Зеленый кинза значительно улучшает вкус и аромат блюд, будь то чатни, дал или горячее овощное рагу. Однако возникает проблема, когда запасы кинзы заканчиваются, и приходится снова и снова обращаться к продавцу овощей за небольшим количеством зелени. Кроме того, купленная в магазине кинза быстро вянет и портится.
Если вы устали постоянно просить бесплатную кинзу у продавца, рассмотрите возможность выращивания ее дома. Для этого не требуется покупать семена или приносить саженец из питомника. Новый росток можно подготовить прямо из свежего стебля кинзы, использованного на кухне. Этот метод применим как для выращивания в стакане с водой, так и в небольшом горшке.
Для выращивания кинзы из стебля следует выбрать пучок, который выглядит свежим и зеленым. После использования кинзы не выбрасывайте нижнюю часть стебля. Старайтесь сохранить небольшой участок корня у основания стебля, поскольку именно от этой части выше шансы на повторный рост. Посадка слишком сухих, гнилых или слабых стеблей может затруднить появление растения, поэтому первоначальный выбор свежего стебля является самым важным шагом.
Даже если у вас нет горшка или земли, вы можете справиться с этой задачей. Возьмите чистый стакан или маленькую стеклянную банку и наполните ее водой. Затем поместите только нижнюю часть стебля кинзы в воду; нет необходимости погружать весь стебель. Растения кинзы любят солнечный свет, поэтому разместите стакан в таком месте, где поступает хорошее освещение, например, возле окна. Через некоторое время на стебле могут появиться новые корни и маленькие зеленые листья.
Чего не следует делать при выращивании в воде
После того как стебель кинзы помещен в воду, необходим некоторый уход. Регулярно меняйте воду, чтобы она не загрязнялась и стебель не начал гнить. Обеспечьте растению хорошее освещение, но избегайте постоянного воздействия сильного и палящего солнца. По мере появления новых листьев их можно обрезать и использовать в приготовлении пищи по мере необходимости.
Если вы хотите, чтобы растение кинзы росло долгое время, лучше посадить корневую часть в землю вместо того, чтобы держать ее в воде. Для этого выбирайте легкую и рыхлую почву. Важно следить, чтобы земля всегда была такой, из которой вода легко дренируется. Поместите корневую часть стебля в землю и поддерживайте почву слегка влажной, следя за тем, чтобы в горшке не скапливалась вода. После этого разместите горшок в месте, где растению обеспечен хороший свет. При правильном уходе из стебля могут вырасти новые зеленые листья.
Нельзя полагать, что простое помещение любого стебля кинзы в воду гарантирует появление нового растения каждый раз. Если вы хотите, чтобы кинза хорошо росла, выбирайте стебли, имеющие корневую часть. Когда растение начнет показывать хороший рост, более предпочтительным вариантом будет пересадка его в землю.
Таким образом, вместо того чтобы выбрасывать стебли кинзы, используемые на кухне, вы можете попытаться вырастить домашнюю зелень. Это означает, что в следующий раз, когда закончатся запасы кинзы, вместо того чтобы звать продавца овощей, ваш маленький зеленый росток, посаженный на балконе или подоконнике, сможет вам помочь.
