Перед началом сезона праздников цены на сахар вызвали беспокойство у рядовых граждан. В ряде крупных городов страны стоимость сахара увеличилась до 40% по сравнению с показателями двухнедельной давности. Основной причиной внезапного роста цен назван дефицит внутреннего предложения, в связи с чем правительство ужесточило контроль над запасами и продажами сахара.
В начале сезона сахара 2025-26 годов ситуация выглядела иначе. Правительство и сахарная промышленность рассчитывали на значительное увеличение производства, первоначальная оценка составляла около 34,9 миллиона тонн. Благодаря ожиданию достаточных запасов, правительство также разрешило экспорт сахара.
Однако по мере развития сезона прогнозы по производству начали неуклонно снижаться. Производство пострадало в таких ключевых сахарных регионах, как Махараштра и Карнатака, из-за низкого урожая, повреждения посевов дождями, а также из-за болезней вроде красной гнили и топ-борра. Текущая оценка правительства составляет около 30,6 миллиона тонн.
Параллельно с этим, спрос на сахар возрос в период праздников. В августе правительство установило квоту на продажи на уровне 2,25 миллиона тонн, что соответствовало уровню прошлого года, вместо увеличения квоты, что усилило давление на предложение на рынке.
В ответ на ухудшение ситуации, 19 августа правительство ужесточило лимит запасов для крупных промышленных покупателей. После этого, впервые примерно за десятилетие, был открыт путь для импорта сахара. 20 августа было разрешено импортировать 10 миллионов тонн. Несмотря на это, в некоторых перерабатывающих заводах цены достигли 7 100 рупий за क्विंटल.
Правительство отмечает, что рост цен обусловлен не только использованием сахара для производства этанола. К основным факторам, способствующим удорожанию, относятся снижение производства, праздничный спрос, ущерб урожаю от погоды и рыночные колебания. В настоящее время правительство внимательно следит за внутренним наличием и ценами, чтобы смягчить бремя растущих цен для потребителей во время праздников.