Значительный рост цен на сахар вызвал беспокойство среди потребителей, фермеров, бизнесменов и лиц, определяющих политику. По поводу причин этого повышения выдвигаются различные версии. Лидеры фермерских хозяйств обвиняют некоторых участников бизнеса и секторов сахарной промышленности в накоплении запасов, искусственном создании дефицита и спекуляциях на прибыли.
В свою очередь, правительство объясняет повышение цен низким уровнем внутреннего производства по сравнению с ожиданиями, увеличением спроса в праздничный сезон, ущербом урожаю из-за погоды, снижением мирового предложения и рыночными спекуляциями.
Согласно данным правительства, средняя розничная цена сахара выросла с 48,18 рупий за килограмм на 20 июля 2026 года до 55,70 рупий за килограмм на 20 августа 2026 года, что представляет собой существенный скачок всего за один месяц. По информации, полученной с рынка, в некоторых местах розничные цены выросли еще больше, достигая 70-80 рупий за килограмм вместо прежних около 50 рупий.
Лидер фермеров Раджу Шетти поставил под сомнение, почему цены на сахар так резко выросли, если фермеры не получили пропорционального увеличения дохода. По словам Шетти, до июня цена на сахар оставалась стабильной на уровне около 3500-3600 рупий за क्विंटल. Он утверждает, что крупные производители сахара также управляют торговыми компаниями, продавая сахар этим компаниям по относительно низкой цене, а затем храня его. Позднее тендерные цены поднялись до примерно 6500 рупий, что принесло значительную прибыль торговцам.
Шетти заявил, что благодаря этому процессу торговцы могут заработать около 2200 рупий за тонну, и он предположил, что общий ущерб может составить 22 000-23 000 крор рупий. Он отметил, что цены на сахар оставались стабильными большую часть сезона, а предполагаемые манипуляции начались после введения правительством запрета на экспорт. Он подчеркнул своевременность этого момента, поскольку ожидается рост спроса на сахар в период праздников, таких как Дашахра, Дивали и Ганеш Чатурти. По мнению Шетти, торговцы начали повышать цены и создавать атмосферу дефицита, основываясь на прогнозе сезонного роста спроса.
Он также утверждал, что торговцы могут получить большую выгоду от примерно 88 лакх метрических тонн сахара за четыре месяца. Шетти добавил, что в стране уже имеется достаточный запас сахара для удовлетворения потребностей до ноября, что ставит под сомнение заявления о немедленном дефиците.
Сахарный комиссар из Махараштры, Санджай Кольте, признал, что производство сахара в этом году оказалось ниже по сравнению с прошлым годом из-за ряда природных факторов. Кольте пояснил: «Производство сахара в этом году ниже по сравнению с прошлым годом из-за различных природных причин. Дожди и другие факторы повлияли на производство, что привело к снижению производства сахара по сравнению с прошлым годом». Он также указал на увеличение направления сахарной свеклы на производство этанола. Он сообщил, что в прошлом году 15 лакх метрических тонн сахарной свеклы перерабатывались для производства этанола, а в этом году этот объем увеличился до 18 лакх метрических тонн.
Тем не менее, Кольте настоятельно заявил, что не должно происходить накопления сахара. Он напомнил: «Не должно быть накопления сахара. Правительство выпустило директивы, согласно которым сахар, хранящийся на складах, должен быть выведен на рынок в течение семи дней».
Центральное правительство отвергло утверждение о том, что недавний рост цен на сахар в основном связан с отправкой сахара на производство этанола. По данным правительства, доля сахара, направляемого на этанол, фактически снизилась с примерно 12 процентов в 2022-23 годах до почти 9 процентов в 2025-26 годах. Кроме того, около трех четвертей производства этанола в Индии теперь поступает из зерновых, в частности из кукурузы.
Правительство считает, что текущий рост цен является результатом нескольких факторов. К ним относятся более низкое внутреннее производство сахара, чем ожидалось, рост спроса перед праздничным сезоном, повреждение урожая сахарной свеклы из-за погоды, снижение мирового предложения сахара и спекуляции и накопление запасов со стороны некоторых секторов отрасли.
Изначально правительство ожидало, что производство сахара составит около 343 лакх тонн на основе прогнозов, полученных от штатов производителей сахарной свеклы. Теперь этот прогноз был снижен до примерно 306 лакх тонн. Обычно в Индии ежегодно производится около 320-340 лакх тонн сахара, при этом внутреннее потребление оценивается в 280-290 лакх тонн. Как правило, в годы с большим производством избыточный запас сахара может замедлить оборотный капитал сахарных заводов и вызвать задержки в выплатах фермерам.
Правительство утверждает, что программа этанола помогла решить эту проблему, предоставив альтернативное использование для избыточного сахара и улучшив финансовое положение сахарных заводов. По данным правительства, к 20 августа 2026 года 97 процентов выплат по задолженности сахарных заводов за сезон 2025-26 были произведены фермерам. Правительство также сообщило, что с 2014 по 2021 год сахарной промышленности была предоставлена государственная субсидия в размере около 14 600 крор рупий, однако после 2021-22 года никакие субсидии не объявлялись.
Давление также оказывает глобальный дефицит сахара. Правительство отмечает, что рост цен на сахар обусловлен не только...