Команда проекта представила описание здания, которое расположено в Moulin des Gourmands — туристическом объекте, посвященном открытию и популяризации традиционного помольного наследия. Этот объект управляется местным туристическим бюро и привлекает множество посетителей в течение года, включая школьные группы, индивидуальных гостей, ассоциации и организованные экскурсии.
Предложенный проект включает дополнительный объем, призванный усилить возможности места для образовательной деятельности и приема публики. Программа предусматривает учебный зал для семинаров и педагогических программ, проекционную комнату, интегрированную в маршрут посетителей, а также офис и доступные санитарные узлы. Каждый из этих пространств способен функционировать автономно, позволяя зданию адаптироваться к различным потребностям.
Концептуально здание задумано как павильон в парке, расположенный напротив входа в комплекс Moulin des Gourmands, что помогает структурировать общий облик этого места. Его размещение частично защищает виды на соседний жилой район, одновременно создавая ощущение замкнутости и согласованную ландшафтную картину. Кроме того, планировка сохраняет открытую зону между мельницей, новым зданием и границами участка, оставляя возможность для будущих установок и мероприятий.
Архитектурный язык отсылает к архетипу крытого рынка, что тесно связано с образовательным и сельскохозяйственным характером данной локации. Идея традиционного зернового рынка стала руководящим принципом проекта и была принята туристическим бюро, которое назвало здание «La Halle aux Grains».
Проект построен на строгой квадратной модуляции размером 2,80 м, которая организует как план, так и фасады. Основной зал состоит из девяти модулей размером 2,80 × 2,80 м, что отражено на полу через швы расширения бетонной плиты. Эта структурная и пространственная логика придает зданию четкие пропорции и сильную архитектурную целостность.
Само сооружение построено преимущественно из дерева и опирается на видимую бетонную плиту с кварцевым покрытием. Его конструкция включает деревянные портики из дугласовой древесины, поддерживающие легкую кровлю из волнистой металлической черепицы. Большие свесы и крытая веранда расширяют использование здания за пределы закрытых помещений, предлагая укрытые зоны и встроенные скамейки для посетителей и местных жителей.
Деревянная структура и внешняя облицовка прошли предварительную обработку для обеспечения однородного серого цвета, предвосхищая естественное старение материала. Внутри широко используется березовый фанер для стен, потолков и дверных шкафов. Большая распашная дверь высотой 3,90 м открывается в окулюс на задней части здания, устанавливая визуальный диалог с окулюсом приемного здания, расположенным на противоположной стороне парка.
Проект сочетает конструктивную простоту, экологичные базовые материалы и биоклиматические принципы. Легкие бетонные стены с деревянной структурой изолированы 145 мм древесной ватой, дополненной огнезащитным слоем толщиной 50 мм, а кровля включает 250 мм тепло- и звукоизоляции из того же материала. Обширные свесы защищают здание от перегрева летом, в то время как сквозная вентиляция обеспечивает эффективное естественное охлаждение без необходимости в сложных механических системах.