Пери-Пери Масала значительно улучшает вкус таких закусок, как пакора, картофель фри, попкорн и другие снеки. Хотя многие предпочитают покупать этот मसाला в магазинах, его очень просто приготовить дома. Преимущество домашнего варианта в том, что его можно хранить месяцами после приготовления. Если вам нравится пикантный вкус Пери-Пери Масалы, вот простой способ его сделать самостоятельно.
Домашний Пери-Пери Масала:
Для приготовления требуется следующий набор ингредиентов: 2 столовые ложки лукового порошка, 1 столовая ложка порошка имбиря, 2 столовые ложки порошка чеснока, 2 столовые ложки паприки (или кашмирского красного перца), 1 столовая ложка смешанных трав, 1 чайная ложка черной соли, 1 столовая ложка амчур-порошка, 1 столовая ложка красного перца (количество регулируется по вкусу), 1 столовая ложка хлопьев чили, 1 столовая ложка сушеного петрушки (или 1 столовая ложка орегано).
Этот приготовленный дома Пери-Пери Масала можно использовать, посыпая им картофель фри, картофельные дольки, попкорн, сэндвичи, пасту, Маги или любые другие закуски. При условии хранения в герметичной таре, он может легко храниться около 6 месяцев.