Если вы ищете полезный и хрустящий перекус для утоления легкого вечернего голода, матхри из нута может стать отличным выбором. В данной статье представлена простая домашняя рецептура этого блюда.
Когда речь заходит о традиционных индийских закусках, часто вспоминают соленые и хрустящие матхри. Обычно их приготовление требует большого количества муки высшего сорта и масла. Однако можно заменить эти ингредиенты более здоровыми альтернативами. Матхри из нута является таким прекрасным вариантом.
Особенность этого блюда заключается в том, что оно не нуждается в глубокой обжарке. Эта матхри, приготовленная из овсяных хлопьев, похи, и нута, богата белком и клетчаткой. Ее легко приготовить в аэрогриле или духовке, а также хранить до недели.
Ингредиенты для приготовления матхри из нута
Для создания матхри из нута потребуется следующий набор продуктов: полстакана хлопьев овсяных, три четверти стакана похи, один стакан нута, замоченного и сваренного на ночь, три-четыре столовые ложки масла, одна чайная ложка хлопьев чили, одна чайная ложка калаунжи или черного тмина, соль по вкусу, щепотка пищевой соды и вода по мере необходимости.