Администрация по продовольственной безопасности и лекарственным средствам Карнатаки ввела запрет на производство, продажу, хранение, распространение и использование аналогового/немолочного сыра, который продается под названием «панир», сроком на один год, начиная с 17 августа 2026 года. Теперь на рынке разрешено продавать только сыр, изготовленный из стандартного молока.
Этот распоряжение было издано в соответствии со статьями 30(2)(a), 18 и 29 Закона о продовольственной безопасности и стандартах 2006 года. Согласно правилу 2.1.16 Правил о продовольственной безопасности и стандартах (стандарты пищевых продуктов и пищевые добавки) 2011 года, панир является стандартным продуктом питания, изготовленным из молока. Хотя жир молока является основной составляющей панира, в аналоговом сыре вместо молочного жира используются растительное масло, растительный жир или другие немолочные ингредиенты.
Были взяты и проверены образцы панира в Карнатаке. Проверка показала отсутствие примесей. Несмотря на то, что в сыре не обнаружено примесей растительного масла, растительного жира или других молочных продуктов, запрет на аналоговый панир введен в общественных интересах. Это сделано для того, чтобы исключить использование, хранение, поставку, продажу или транспортировку этих продуктов. Данное решение будет действовать в штате в течение одного года.
Запрет распространяется только на те молочные аналоги продукты, для которых FSSAI не установила особых стандартов качества. Этот приказ не затрагивает продукты питания с уже установленными стандартами, такие как замороженные десерты, обработанные сыры и смеси жиров, поскольку для них существуют отдельные правила и нормы. Кроме того, после этого постановления ни один оператор общественного питания не будет использовать, хранить, поставлять или продавать поддельный или немолочный сыр.