До того как Солина (Мудли) Наиду создала пищевой бренд и сообщество в социальных сетях, насчитывающее около 350 000 человек, еда была для нее языком любви, который она усвоила дома. Наиду, которая является создателем контента, менеджером по социальным сетям, разработчиком рецептов и основателем Perima’s Kitchen, поделилась своей историей превращения детских воспоминаний в растущий бренд, посвященный еде, семье, наследию и упрощению процесса готовки для других.
Наиду, родившаяся и выросшая в Чатсворте, рассказала, что еда играла огромную роль в ее детстве. Она вспоминает, что научилась готовить в раннем возрасте, и к двенадцати годам могла приготовить «отличный» мясистый карри. Поскольку ее мать, Калайг (Анн), работала, иногда ей приходилось брать на себя обязанности по приготовлению пищи, хотя часто мама уже готовила утром, чтобы к возвращению домой была еда.
Она также вспоминает, что росла в окружении своих покойных «Перим» (старших сестер матери) и младшей сестры матери, которые часто находились на кухне, готовя еду и обеспечивая кормление всех во время семейных торжеств. Эти ранние впечатления положили начало ее кулинарному пути. Кроме того, она работала на роскошном круизном лайнере в качестве менеджера спа, что позволило ей посетить более 60 стран.
«Опыт знакомства с таким количеством разных культур и кухонь расширил мой взгляд на еду. Это также принесло мне еще большее понимание вкусов и кулинарного наследия, с которым я выросла в Дурбане», — отметила она.
Предпринимательство
Наиду, проживающая в Дурбане, сообщила, что идея Perima’s Kitchen возникла во время пандемии Covid-19 в 2020 году. Она заметила, что многие люди оказались дома и не знали, как готовить. По совету дочери она начала снимать блюда, которые готовила, и делиться рецептами онлайн. Изначально за этим не стоял бизнес-план; это было чисто желание помочь людям в трудный период, что и породило невероятную связь с ее сообществом.
Она назвала бренд Perima’s Kitchen в честь старших сестер своей матери, поскольку большая часть ее знаний о еде, семье и выражении любви через готовку пришла от женщин, которых она окружала. Позже создание контента открыло для нее множество других возможностей. Она сотрудничала с брендами и была отобрана для таких программ, как TikTok Rising Voices и YouTube Black Voices, что дало ей бесценное представление о создании контента, социальных сетях и цифровом маркетинге. Эти знания впоследствии помогли ей помогать другим предприятиям развивать свои цифровые платформы.
По мере роста ее сообщества люди постоянно просили ее о кулинарной книге. Однако она решила создать нечто иное — нечто, что позволяло бы ей почти находиться на кухне вместе с аудиторией и делиться чем-то глубоко связанным с ее стилем готовки. Это привело к созданию масел All-in-One Perima’s Kitchen. Она объяснила, что каждое такое масло объединяет все необходимые специи в одной основной смеси, включая имбирь и чеснок, чтобы пользователю не приходилось самостоятельно измерять и балансировать множество отдельных специй.
Ее объединенное сообщество в социальных сетях, которое она ласково называет своей семьей («PerFam»), насчитывает около 350 000 человек на различных платформах. То, что началось как способ помочь людям, быстро превратилось во нечто гораздо большее — сообщество, построенное вокруг еды, обучения и общения. Хотя она не считает, что был один момент, когда она подумала: «вот чем я должна заниматься», она помнит первый раз, когда кто-то сказал ей, что она изменила чью-то жизнь благодаря тому, чем делилась. Этот момент остался с ней, и затем она начала слышать это снова и снова от разных людей.
Она подчеркнула, что мысль о том, что нечто столь простое, как обмен любовью и знаниями о еде, может оказать такое значимое влияние на жизнь другого человека — будь то помощь в обучении готовке, восстановлении связи с наследием или просто облегчении повседневной жизни — было невероятно вознаграждающим.
Основные достижения
Наиду описала переход Perima’s Kitchen от идеи на ее домашней кухне до появления продукции на национальных полках магазинов как сюрреалистичный и приносящий удовлетворение момент. Более значимым стало все, что последовало за этим: получение статуса первого бренда специй, одобренного Фондом сердца и инсульта Южной Африки, признание «Proudly South African», получение сертификации SANHA Halaal, а также награждение обоих ее масел All-in-One для курицы и баранины двойными золотыми наградами.
Для нее эти награды — не просто почести. Они подтверждают то, что она стремилась создать: продукт, который упрощает готовку, оставаясь при этом бескомпромиссным в отношении качества, чистоты, аутентичного вкуса и ингредиентов, используемых в еде.
Преодоление трудностей
Как женщина в бизнесе, Наиду отметила, что бывают моменты, когда необходимо четко отстаивать свой голос, свое видение и ценность, которую она приносит. Она призналась, что могли быть моменты, когда ей приходилось работать усерднее, чтобы ее воспринимали всерьез, особенно при выходе на совершенно новые для нее рынки. Тем не менее, она старалась не строить свой путь вокруг доказательства чего-либо другим людям, предпочитая, чтобы работа говорила сама за себя.
Ей пришлось научиться доверять себе, задавать сложные вопросы и уверенно стоять на решениях, которые важны для нее и ее бренда. Она отмечает, что когда кто-то говорит ей, что ее творение облегчило ему жизнь или вдохновило попробовать что-то, на что он никогда не думал, это напоминает ей, почему она продолжает двигаться вперед.
Расширение прав и возможностей женщин и благотворительность
Она выразила надежду, что больше женщин перейдут от роли таланта, стоящего за едой, к владению и построению бизнеса вокруг нее. Существует множество невероятно талантливых женщин, создающих продукты на своих домашних кухнях, передающих рецепты, знания и традиции, унаследованные поколениями. Однако превращение этого таланта в коммерчески жизнеспособный бизнес требует доступа к финансированию, производству, розничным возможностям, наставничеству и нужным связям, а эти двери не всегда легко открыть. Она хотела бы увидеть больше возможностей для помощи женщинам в преодолении этого разрыва.
Чтобы помочь в этом направлении, она недавно участвовала в запуске Кулинарного клуба Молодежного центра Нельсона Манделы в Чатсворте — городе, где она выросла. Возвращение в родной город и возможность поделиться тем, чему она научилась — от специй и кулинарных техник до предпринимательства и своего личного пути — было для нее очень значимым. Видя, как разные поколения собираются вместе, учатся и общаются через еду, она вспомнила, насколько могущественным может быть сообщество.
Кроме того, она ведет переговоры с некоммерческими организациями по проектам, направленным на обеспечение питанием малообеспеченных слоев населения и гарантирование доступа детей к здоровой, питательной пище. Это очень близко ее сердцу, и она искренне хочет посвятить больше времени и ресурсов Perima’s Kitchen в этой области по мере ее роста.
Перспективы развития
Наиду, у которой двое детей — Шиваях, 17 лет, и Яхви, 13 лет, — заявила о желании продолжать развитие Perima’s Kitchen за пределами текущих двух продуктов. Она упомянула о новых смесях, новых форматах и захватывающих идеях, над которыми работает, и все они сосредоточены на одной цели: сделать аутентичную, вкусную готовку проще и доступнее, не жертвуя качеством. Однако ее мечта никогда не заключалась просто в размещении еще одного продукта со специями на полке. Она хочет, чтобы Perima’s Kitchen стала брендом, который обучает, вдохновляет и помогает людям понять, что они готовят, восстанавливая связь с едой и наследием, одновременно адаптируясь к современному образу жизни. За тем, что сейчас представлено на полке, стоит гораздо более масштабное видение. Она чувствует, что они только начали.
Она также хочет, чтобы ее дети видели, что можно построить что-то из идеи, оставаясь верным своим ценностям, адаптируясь, когда планы меняются, и при этом создавая нечто осмысленное. Она надеется, что другая женщина, другая мать или кто-то, сидящий дома с идеей, увидит ее путь и подумает: «если она смогла начать с того, что имела, и построить нечто значимое, может, и я смогу». Ее совет: начните с того, что у вас есть, сделайте этот первый шаг и позвольте себе учиться и развиваться по ходу дела. Не позволяйте страху неудачи удерживать вас на месте.