До того как Солина (Мудли) Наиду создала пищевой бренд и сообщество в социальных сетях, насчитывающее около 350 000 человек, еда была для нее языком любви, который она усвоила дома. Наиду, являясь создателем контента, менеджером по социальным сетям, разработчиком рецептов и основателем Perima’s Kitchen, поделилась своим путем трансформации детских воспоминаний в растущий бренд, основанный на еде, семье, наследии и упрощении процесса готовки для других.
Наиду, родившаяся и выросшая в Чатсворте, рассказала, что еда играла огромную роль в ее детстве. Она вспоминает, что научилась готовить в раннем возрасте, и к двенадцати годам могла приготовить «отличный» мясистый карри. Поскольку ее мать, Калайг (Анн), работала, иногда ей приходилось брать на себя обязанности по приготовлению пищи, хотя часто мама уже готовила утром, чтобы к возвращению домой была еда.
Она также вспоминает, что росла в окружении своих покойных «Перима» (старших сестер матери) и младшей сестры матери, которые часто находились на кухне, готовя еду и обеспечивая кормление всех во время семейных торжеств. Эти ранние впечатления положили начало ее кулинарному пути. Кроме того, она работала менеджером спа-салона на роскошном круизном лайнере, что позволило ей посетить более 60 стран. Опыт знакомства с множеством разных культур и кухонь расширил ее взгляд на еду, а также привил большую признательность за вкусы и кулинарное наследие, с которым она выросла в Дурбане.
Идея создания Perima’s Kitchen возникла в 2020 году во время пандемии Covid-19, когда Наиду, проживающая в Дурбане, заметила, что многие люди не умеют готовить. По совету дочери она начала снимать блюда, которые готовила, и делиться рецептами онлайн. Изначально это не было связано с бизнес-планом, а было направлено исключительно на помощь людям в трудный период. Именно тогда начался невероятный контакт с ее сообществом. Она назвала бренд Perima’s Kitchen в честь старших сестер своей матери, поскольку многое из того, что она знала о еде, семье и выражении любви через готовку, пришло от женщин, которых она окружала.
Далее создание контента открыло для нее множество других возможностей. Она сотрудничала с брендами и была отобрана для таких программ, как TikTok Rising Voices и YouTube Black Voices, что дало ей бесценное понимание создания контента, социальных сетей и цифрового маркетинга. Эти знания впоследствии помогли ей помогать другим предприятиям развивать свои цифровые платформы. По мере роста ее сообщества люди стали просить ее о кулинарной книге. Однако она решила создать нечто иное — нечто, что позволяло бы ей почти находиться на кухне вместе с аудиторией и делиться чем-то глубоко связанным с ее стилем готовки. Это привело к разработке масел All-in-One Masalas от Perima’s Kitchen. Как она объяснила, «Каждая смесь All-in-One Masala объединяет все необходимые специи в одной основной смеси, включая имбирь и чеснок, чтобы вам не приходилось самостоятельно измерять и балансировать множество отдельных специй».
Ее общее сообщество в социальных сетях, которое она ласково называет своей семьей («PerFam»), насчитывает около 350 000 человек на различных платформах. То, что начиналось как способ помочь людям, быстро превратилось во нечто большее — сообщество, построенное вокруг еды, обучения и общения. Хотя она не уверена, что был один момент, когда она подумала: «вот этим я должна заниматься», она помнит первый раз, когда кто-то сказал ей, что она изменила чью-то жизнь благодаря тому, чем делилась, и это осталось с ней. Затем она начала слышать это снова и снова от разных людей. Мысль о том, что нечто столь простое, как обмен любовью и знаниями о еде, может оказать такое значительное влияние на жизнь другого человека — будь то помощь в обучении готовке, восстановлении связи с наследием или просто облегчении повседневной жизни — было невероятно вознаграждающим.
Основные достижения
Наиду отметила, что переход Perima’s Kitchen из идеи на ее кухне до появления продукции на национальных полках магазинов стал сюрреалистичным и исполняющим желание моментом. Более значимым стало все, что последовало за этим, включая получение статуса первого бренда специй, одобренного Фондом сердца и инсульта Южной Африки, получение звания Proudly South African, сертификации SANHA Halaal, а также получение обеими ее смесями All-in-One Masalas для курицы и баранины двойных золотых наград. Для нее это не просто награды; они подтверждают то, что она стремилась создать — продукт, который упрощает готовку, оставаясь при этом бескомпромиссным в отношении качества, чистоты, аутентичного вкуса и ингредиентов, используемых в еде.
Преодоление трудностей
Как женщина в бизнесе, Наиду призналась, что были моменты, когда ей приходилось четко отстаивать свой голос, свое видение и ценность, которую она привносит. Были моменты, когда ей казалось, что ей нужно работать усерднее, чтобы ее воспринимали всерьез, особенно при выходе на совершенно новые для нее рынки. Однако она старалась не строить свой путь вокруг доказательства чего-либо другим людям. Вместо этого она предпочитала, чтобы работа говорила сама за себя. Ей пришлось научиться доверять себе, задавать сложные вопросы и уверенно стоять на решениях, которые важны для нее и ее бренда. Когда кто-то говорит ей, что то, что она создала, облегчило ему жизнь или вдохновило попробовать что-то, на что он никогда не думал, это напоминает ей, почему она продолжает двигаться вперед.
Расширение прав и возможностей женщин и благотворительность
Она выразила надежду, что больше женщин перейдут от роли таланта, стоящего за едой, к владению и построению бизнеса вокруг нее. Существует множество невероятно талантливых женщин, создающих продукты на своих домашних кухнях, передающих рецепты, знания и традиции, унаследованные поколениями. Однако превращение этого таланта в коммерчески жизнеспособный бизнес требует доступа к финансированию, производству, розничным возможностям, наставничеству и нужным сетям, а эти двери не всегда легко открыть. Она хотела бы увидеть больше возможностей для помощи женщинам в преодолении этого разрыва.
Чтобы помочь в этом направлении, она недавно участвовала в запуске Кулинарного клуба Молодежного центра сообщества Нельсона Манделы в Чатсворте — городе, где она выросла. Возвращение в родной город и возможность поделиться тем, чему она научилась — от специй и кулинарных техник до предпринимательства и собственного пути — было невероятно значимым. Видя, как разные поколения собираются вместе, учатся и общаются через еду, она вспомнила, насколько могущественным может быть сообщество. Она также ведет переговоры с некоммерческими организациями по проектам, направленным на обеспечение питанием малообеспеченных слоев населения и гарантирование доступа детей к здоровой, питательной пище. Это очень близко ее сердцу, и это область, которой она искренне хочет посвятить больше времени и ресурсов по мере роста Perima’s Kitchen.
Перспективы развития
Наиду, у которой двое детей — Шиваяй, 17 лет, и Яхви, 13 лет, — заявила о желании продолжать развитие Perima’s Kitchen за пределами текущих двух продуктов. Она работает над новыми смесями, новыми форматами и некоторыми захватывающими идеями, все они сосредоточены на одной цели: сделать аутентичную, вкусную готовку проще и доступнее, не жертвуя качеством. Однако ее мечта никогда не заключалась просто в размещении еще одного продукта со специями на полке. Она хочет, чтобы Perima’s Kitchen стала брендом, который обучает, вдохновляет и помогает людям понять, что они готовят, восстанавливая связь с едой и наследием, одновременно адаптируясь к современному образу жизни. За тем, что сейчас представлено на полке, стоит гораздо более масштабное видение. Она чувствует, что они только начали. Она также хочет, чтобы ее дети видели, что можно построить что-то из идеи, оставаясь верным своим ценностям, адаптируясь, когда планы меняются, и при этом создавая нечто осмысленное. Она надеется, что другая женщина, другая мать или кто-то, сидящий дома с идеей, увидит ее путь и подумает: «если она смогла начать с того, что имела, и построить нечто значимое, может, и я смогу». Ее совет: начните с того, что у вас есть, сделайте этот первый шаг и позвольте себе учиться и развиваться по ходу дела. Не позволяйте страху неудачи удерживать вас на месте.