Все часто советуют употреблять сухофрукты, особенно миндаль, для поддержания хорошего здоровья и остроты ума. Однако миндаль, который стоит около 1000 рупий за килограмм, не всегда доступен в рамках бюджета многих людей. Тем не менее, в индийской кухне существует множество недорогих продуктов, которые содержат такое же количество белка, омега-3, клетчатки и витаминов, как и миндаль.
Эти бюджетные варианты, включая арахис, жареный горох и семена подсолнечника, помогут поддерживать здоровье без значительной нагрузки на кошелек. Далее представлены восемь отличных и недорогих альтернатив миндалю.
Альтернативы миндалю
Замачивание арахиса, который иногда называют «миндалем для бедных», во многих случаях содержит больше растительного белка, чем миндаль. Он также богат полезными жирами и витамином Е. При употреблении после ночного замачивания он легче усваивается.
Согласно данным о питательной ценности, в 100 граммах арахиса содержится примерно 25–26 граммов белка, тогда как в миндале — около 21 грамма. Таким образом, арахис превосходит миндаль по содержанию белка.
Цена и бюджет
На рынке миндаль продается по ценам от 800 до 1500 рупий за килограмм, в зависимости от качества, в то время как арахис легко найти по цене от 100 до 150 рупий за килограмм. Хотя можно купить арахис всего за 10 рупий, это не так с миндалем. Арахис позволяет заботиться о здоровье, не нарушая бюджет.
Что касается витаминов и минералов, миндаль является превосходным источником витамина Е и кальция. В свою очередь, арахис богат витаминами группы B, фолатом и ниацином, которые обеспечивают организм энергией. Оба продукта содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, способствующие снижению уровня плохого холестерина и поддержанию здоровья сердца.
В плане пищеварения и клетчатки, миндаль содержит немного больше клетчатки по сравнению с арахисом, что способствует нормальной работе пищеварительной системы. Однако замачивание арахиса делает его пищеварение очень легким. Калорийность обоих продуктов примерно одинакова (около 560–580 калорий на 100 грамм), поэтому оба они эффективно дают организму быструю энергию.
Для тех, кто занимается спортом или тренировками, арахис представляет собой недорогой и высококачественный источник белка, который помогает восстановлению мышц. Что касается способа употребления, рекомендуется замачивать миндаль в воде на ночь и очищать его от шелухи. Сырой арахис можно замачивать на ночь и есть утром, а жареный арахис можно употреблять в таком виде.