Во время сезона муссонов и Чатурмаса во многих домах готовят блюда без лука и чеснока. Однако существуют и люди, которые никогда не употребляют пищу с луком и чесноком. В таких случаях специальная универсальная смесь масала, подходящая для саттвической или джайнистской кухни, может помочь, если вам кажется, что вкус такой пищи недостаточно насыщенный. Мы поделимся простым рецептом, который способен удвоить вкус вашей обычной еды.
Этот рецепт смеси масала был опубликован фуд-криэйтором в социальных сетях и может быть легко приготовлен дома. Если вы устали от скучной еды без лука и чеснока, просто приготовьте эту смесь, которую удобно хранить в контейнере; она не только вкусна, но и очень проста в изготовлении.
Особенности этой смеси масала
Особенность этой специи заключается в том, что ингредиенты для ее приготовления обычно легко найти на обычной домашней кухне. Комбинация куркумы, арахиса, сушеного красного перца, кокоса, кориандра и зиры придает ей ароматный и пикантный вкус. Ее можно использовать как в овощных блюдах, так и с рисом, паратой, хакхрой и закусками.
Как приготовить многоцелевую смесь масала
Эта универсальная смесь может применяться в самых разных блюдах. Добавление небольшого количества в джайнистские овощные блюда или соусы усиливает вкус и аромат. Ее можно смешать с тестом для параты или пури, либо посыпать готовые изделия. Также ее можно употреблять с небольшим количеством масла вместе с простым рисом или кичди. Кроме того, посыпка этой смеси на хакхру, сэндвичи, чипсы и другие закуски сделает их более пикантными. Однажды приготовленная домашняя смесь масала может помочь быстро сделать повседневные блюда по-настоящему вкусными.
