В течение одной недели цены на лук увеличились на 21%, в то время как объем поставок бананов оказался на 36% меньше, чем годом ранее. Эти данные являются частью еженедельного обзора рынка свежих продуктов GroundRules, который был подготовлен компанией Agricultural Market Trends (AMT) и представлен сельскохозяйственным экономистом Консе Мораба.
Компания Food For Mzansi гордится тем, что стала официальным медиапартнером GroundRules, обеспечивая аудитории по всей стране доступ к проверенной сельскохозяйственной рыночной информации и еженедельному анализу от AMT.
В последнем обновлении Мораба детально разбирает изменения на рынках свежей продукции Южной Африки, используя данные из базы данных AMT, чтобы понять факторы, стоящие за ценами, а не просто констатируя их.
Этот период особенно важен, поскольку рынок входит во вторую половину августа, когда потребительский спрос может начать ослабевать. Одновременно с этим, погодные условия прошлой недели замедлили производство в ряде регионов, что потенциально может смягчить влияние более слабого спроса на некоторые рынки.
Средняя цена на картофель на прошлой неделе оставалась относительно неизменной, составляя R64.79 за мешок весом 10 кг. Средняя цена Sifras составила R69, тогда как Класс 1 Большие Мондиалы достигли R78, а Класс 1 Средние Мондиалы укрепились до R64.
Ожидается, что производство в западном Фри-Стейт, районах Кристиана и Дугласа продолжится еще два-три недели, в то время как первые урожаи из Лимпопо начинают поступать на рынок. Предложение из Лимпопо остается низким, что поддерживает цены. Тем не менее, ослабление потребительского спроса может оказать давление на цены к концу недели.
Мораба прогнозирует небольшое снижение цен на картофель в краткосрочной перспективе, хотя производители в настоящее время эффективно реализуют свой урожай, не перенасыщая рынок.
Томаты остаются одним из рынков, за которыми Мораба внимательно следит. Цены на томаты упали еще на 7% на прошлой неделе, достигнув R6.74/кг, при этом объемы продаж снизились на 19% по сравнению с предыдущей неделей. Это сокращение объемов в значительной степени связано с более короткой торговой неделей, а не с фундаментальными изменениями в предложении.
Если цены на томаты продолжат следовать аналогичной тенденции прошлого года, они могут оставаться под давлением как минимум еще месяц, особенно если, согласно прогнозам, повысятся температуры.
Морковь сталкивается с похожей ситуацией. Цены снизились на 7% до R4.96/кг; ожидается, что более высокое предложение и слабый потребительский спрос сохранят давление на цены в течение августа.
Более обнадеживающую картину представляют сладкие перцы. Средняя цена выросла на 1% до R14.91/кг, чему способствовал рост зеленых перцев на 9% до R13.16/кг. Цены на желтые и красные перцы снизились.
Мораба ожидает, что предложение начнет сокращаться, что потенциально может поддержать цены, и имеет положительный краткосрочный прогноз для сладких перцев.
Лук продемонстрировал самое значительное изменение цен за неделю. Средняя цена подскочила на 21% до R99.46 за 10 кг; средняя цена на коричневый лук Класса 1 Среднего размера составила R114, белый Класса 1 Среднего размера — R121, а красный Класса 1 Среднего размера достиг R220.
Однако Мораба предостерегает от интерпретации этого роста как начала устойчивого ралли. В течение следующих трех недель на рынок может поступить больший объем продукции. Если повышение температуры ускорит производство, дополнительное предложение может снова оказать давление на цены.
Следовательно, несмотря на резкий рост на прошлой неделе, краткосрочный прогноз для лука остается негативным.
Фруктовый рынок демонстрирует совершенно иную картину. Цены на бананы выросли на 8% на прошлой неделе, достигнув R11.76/кг, что эквивалентно примерно R212 за коробку весом 18 кг. Однако более важным показателем является объем поставок. Объем бананов в настоящее время на 36% ниже, чем в это же время прошлого года, при этом на рынке появляется значительно меньше бананов, чем в течение последних двух лет.
Это сокращение предложения оказывает значительную поддержку ценам, которые теперь на 42% выше по сравнению с прошлым годом. Если тенденция снижения предложения сохранится, Мораба ожидает, что цены на бананы могут продолжить расти к концу года.
Цены на яблоки выросли на 2% до R9.50/кг, а груши — на 1% до R9.80/кг. Цены на апельсины также улучшились, увеличившись на 13% до R2.76/кг. Тем не менее, цены остаются на 45% ниже, чем год назад, в то время как объемы все еще на 64% выше по сравнению с прошлым годом.
Признаки указывают на то, что худшее давление на предложение апельсинов в сезоне может позади, что потенциально открывает путь к улучшению цен.
Авокадо прибавили еще 4%, достигнув в среднем R18.09/кг, причем сорта Fuerte стоят около R25/кг, а Hass — приблизительно R14/кг. Виноград столовый резко подорожал на 23% до R87.44/кг по мере завершения местного сезона и растущей зависимости рынка от импорта.
Для Мораба ключевым выводом из текущих рыночных изменений является то, что цена сама по себе не раскрывает всей картины. Рост цен на лук на 21% может выглядеть очень бычьим, пока не будет учтено возможное дополнительное предложение. Аналогично, то, что бананы стали на 42% дороже, чем год назад, приобретает иной смысл, когда предложение на 36% ниже.
Подход GroundRules заключается, следовательно, в том, чтобы смотреть дальше последних цен и изучать факторы предложения, спроса и производства, которые могут сформировать рынок в ближайшие недели и месяцы.