Подлинная устойчивость сообщества начинается с экономических возможностей, коренящихся непосредственно на местах. Мбуси Дламини из Rainbow Chicken подчеркивает, как сельское хозяйство, особенно отрасль птицеводства, стимулирует рост далеко за пределами фермы.
Долгосрочная жизнеспособность любого сообщества зависит не только от наличия развитой инфраструктуры или надежных государственных услуг. Она определяется способностью жителей генерировать стабильные экономические возможности. Стоит оспорить предположение, что «развитое» сообщество определяется услугами, которые получают его обитатели; истинная самодостаточность строится на том, что сообщество способно создавать и использовать для придания социального и экономического значения. Сельское хозяйство остается отраслью, способной создавать ценность практически на каждом этапе своей деятельности.
Эта ценность начинается с расширения прав и возможностей фермеров, но не ограничивается ими. Только в отрасли птицеводства каждый произведенный цыпленок зависит от обширной сети квалифицированных и инновационных фермеров, производителей зерна, водителей грузовиков, переработчиков, розничных продавцов и бесчисленного множества малых предприятий. Вместе они создают экономические возможности, которые остаются в сельских общинах, а не уходят куда-либо еще.
Слишком часто мы рассматриваем сельское хозяйство только с точки зрения продуктов, попадающих на полки супермаркетов, забывая о многообразии этой отрасли. Доказательством этого является тот факт, что 80% мировых продуктов питания производятся семейными фермами в сельской местности. Эти производители являются основой наших глобальных продовольственных систем, а также экономическим двигателем, поддерживающим множество сельских сообществ.
Для многих сельских домохозяйств в Южной Африке сельское хозяйство изначально служит средством обеспечения продовольствием. Небольшой участок земли или несколько видов скота могут снизить зависимость от покупных продуктов, повысить устойчивость домохозяйств и дать семьям больший контроль над собственной продовольственной безопасностью.
Однако вклад сельскохозяйственной отрасли Южной Африки в устойчивость сообщества не заканчивается мелким фермерством. Дальнейшие возможности заключаются в обеспечении того, чтобы те, кто обладает амбициями и потенциалом для расширения своей деятельности, могли это сделать.
При наличии доступа к рынкам, финансированию, обучению и инфраструктуре мелкое и натуральное хозяйство может превратиться в жизнеспособные предприятия, генерирующие доход домохозяйств и создающие рабочие места для соседей. Это уже происходит в больших масштабах: согласно последней переписи коммерческого сельского хозяйства Statistics South Africa, фермерские МСП составляют 50,6% рабочей силы в сельском хозяйстве Южной Африки.
По мере роста сельскохозяйственных предприятий растет и их вклад в более широкую экономику. Сектор птицеводства хорошо это иллюстрирует. Помимо того, что он вносит более 74 миллиардов рандов в валовую производственную стоимость сельского хозяйства Южной Африки, он поддерживает обширную цепочку создания стоимости, которая создает рабочие места в районах, где альтернативные возможности ограничены.
Сохранение доступности птицы зависит от эффективной работы этой цепочки создания стоимости — от выращивания зерна и производства кормов до племенной деятельности, логистики, перерабатывающих мощностей и розничной дистрибуции. Это важно, поскольку птица является наиболее потребляемым и самым доступным животным белком в Южной Африке.
Взаимосвязанность этой экосистемы также способствует устойчивости. Сообщества становятся устойчивыми, потому что цепочка создания стоимости птицеводства создает не одну, а сотни экономических возможностей.
Каждая дополнительная работа, поставщик или бизнес, поддерживаемый сектором, укрепляет местную экономику и снижает зависимость от единственного источника дохода или внешней поддержки. В свою очередь, окружающие сообщества становятся более самодостаточными, поскольку доход, занятость и предпринимательство создаются во всей экосистеме, а не концентрируются в одном месте.
Вот почему устойчивое развитие сельских районов заключается не просто в привлечении новых отраслей в сельские районы. Оно также заключается в высвобождении большей ценности из отраслей, которые уже глубоко укоренены в этих сообществах. Когда существующие сельскохозяйственные цепочки создания стоимости растут, растут и возможности, которые они предоставляют местному бизнесу, работникам и поставщикам.
Таким образом, сельское хозяйство следует рассматривать как нечто большее, чем просто сектор, производящий пищу и поддерживающий продовольственную безопасность. Это один из самых эффективных двигателей создания возможностей для домохозяйств, малого бизнеса и коммерческих цепочек создания стоимости в Южной Африке. Если мы серьезно настроены на устойчивое развитие сельских районов, укрепление сельского хозяйства — это не просто часть решения; это начало решения.
