Когда наступают дожди, следующий садовый проект может находиться прямо на вашей кухне. Кусочек имбиря, начинающий прорастать, корневище куркумы, спрятанное в углу, или тулси, растущее на балконе, могут стать частью небольшого сада сезона дождей. Эти привычные растения на протяжении поколений занимают место в традициях индийского быта, особенно когда появляются кашель, простуда и боль в горле.
Ниже представлены шесть видов, которые можно вырастить дома, даже имея всего несколько горшков и солнечное место.
Тулси
Мало каких растений так тесно связаны с индийским домом, как тулси. Традиционно его листья применяются в теплых напитках и домашних средствах от кашля, простуды и болей в горле.
Как выращивать тулси:
Тулси требует много солнечного света и хорошо дренированной почвы. Необходимо поддерживать почву слегка влажной, но избегать скопления дождевой воды вокруг корней. Периодическое обрезание верхушечных цветочных почек способствует более пышному росту растения.
Имбирь
Небольшой кусочек имбиря, лежащий на кухне, может превратиться в растение с удивительно небольшими усилиями. Имбирь давно используется в напитках сезона дождей, особенно в теплых приготовлениях с имбирем, медом или специями.
Как выращивать имбирь:
Посадите свежий кусок имбиря с несколькими здоровыми почками в рыхлую, хорошо дренированную почву. Держите его в теплом месте при непрямом или рассеянном солнечном свете и поливайте, когда верхний слой почвы начнет высыхать.
Куркума
Куркума — еще один кухонный продукт, который можно вырастить из того, чем вы готовите. Ее корневища традиционно использовались в теплых напитках и домашних смесях в холодные и влажные месяцы.
Как выращивать куркуму:
Посадите здоровое корневище куркумы на несколько сантиметров ниже рыхлой почвы, направив почки вверх. Растению нравится тепло, влажность и частичное освещение. Сезон дождей является хорошим временем для начала выращивания, при условии, что горшок имеет хороший дренаж.
Мята
Мята — одна из самых простых трав для содержания, а ее свежий, охлаждающий аромат делает ее любимым ингредиентом для чая и домашних настоек. Традиционно мята также использовалась в напитках, приготовленных во время сезонных простуд и кашля.
Как выращивать мяту:
Дайте мяте отдельный горшок, поскольку она быстро распространяется. Несколько стеблей, помещенных в воду, могут развить корни перед тем, как их пересадить в почву. Поддерживайте ее влажной и обеспечьте утренним солнцем или ярким рассеянным светом.
Адживайн
Адживайн может быть лучше известен своими крошечными семенами, чем листьями, но само растение может найти свое место в домашнем саду. Его семена традиционно использовались в семьях в теплых приготовлениях во время приступов холода и сезонного дискомфорта.
Как выращивать адживайн:
Посейте семена адживайна в рыхлую почву и разместите горшок там, где он получает несколько часов солнечного света. Поливайте умеренно и позволяйте почве хорошо дренироваться, особенно во время сильных дождей сезона муссонов.
Лемонграсс
Пучок лемонграсса может превратиться в обильное количество ароматных стеблей практически без хлопот. Его листья часто используются для приготовления теплых травяных настоев, особенно когда погода становится прохладной и дождливой.
Как выращивать лемонграсс:
Возьмите свежий стебель с сохранением части основания и поместите его в воду до появления корней. Пересадите его в солнечный горшок с богатой, хорошо дренированной почвой. Он любит регулярный полив, но не переносит стоячей воды.
Сад для дождливых дней
Для выращивания этих растений не требуется большой задний двор. Солнечный балкон, подоконник или несколько горшков возле кухни будет достаточно, чтобы начать небольшой сад сезона муссонов.
Суть заключается не в превращении вашего сада в аптечку. Речь идет о том, чтобы держать под рукой несколько знакомых трав — растений, которые на протяжении поколений были частью индийской кухни и бытовых традиций, и которые делают сезон дождей немного зеленее.
