Район Каннодж в штате Уттар-Прадеш на протяжении многих веков известен своим традиционным искусством создания ароматов. Этот район славится производством духов, где местная промышленность использует традиционные методы дистилляции и ароматные ингредиенты. Продукция Канноджа, включая духи и парфюмерию, зарегистрирована на портале ODOP правительства Уттар-Прадеш как продукция, связанная с этим районом, подчеркивая его многовековую историю в области производства духов.
Духи Канноджа получили признание в рамках системы географических указаний (GI) Индии. Согласно официальному реестру GI, заявка на духи Канноджа была подана Экспортным комиссаром Бюро по продвижению экспорта правительства Уттар-Прадеш 9 февраля 2009 года. Регистрация была оформлена 31 марта 2014 года под сертификатом № 203, и после продления она действительна до 8 февраля 2029 года.
Традиционный процесс ароматов Канноджа
Традиционное искусство изготовления духов Канноджа связано с методом «дег-бхапка», который является разновидностью гидродистилляции. В этом процессе ароматные компоненты дистиллируются с использованием медных сосудов. Согласно порталу ODOP Уттар-Прадеш, духи/аттар Канноджа изготавливаются именно с помощью этой традиционной процедуры «дег-бхапка», используя цветы, травы, специи и ароматные породы дерева. Для выполнения этой процедуры требуются глубокие знания о сырье, нагревании и дистилляции, а также мастерство смешивания ароматов. Этот навык передается из поколения в поколение среди местных мастеров и производителей духов.
Значение регистрации GI
Регистрация GI предоставляет духам Канноджа признанную географическую идентификацию и создает правовую основу для защиты этого зарегистрированного наименования в системе GI Индии. В системе также предусмотрена система «авторизованных пользователей». Важно отметить, что регистрация GI и регистрация авторизованного пользователя — это два разных процесса. Это означает, что само по себе наличие регистрации GI не позволяет любому производителю использовать это наименование.
Для потребителей название GI служит надежным показателем географической принадлежности, тогда как для производителей оно становится средством защиты связи между продуктом и местом его происхождения. Признание такого рода традиционного ремесла является частью более широкой инициативы по сохранению традиционных знаний, связанных с производством, и одновременно по интеграции местных производителей в современный рынок. Программа ODOP Уттар-Прадеш отдельно отмечает духи и парфюмерные изделия Канноджа для продвижения на уровне района.
Таким образом, регистрация GI духов Канноджа связывает конкретное географическое название с признанной категорией продукции и традиционными методами изготовления духов, присущими этому району. Эта регистрация, продленная до 2029 года, обеспечивает юридическую защиту этой географической идентичности, в то время как индустрия духов Канноджа продолжает свою работу и развитие.
