Сегодня мы представим простой и полезный рецепт приготовления аппе роти из вчерашних роти. Это блюдо, которое получается хрустящим снаружи и мягким внутри, идеально подходит как для завтрака, так и для вечернего перекуса.
Часто в домах остаются кусочки роти после еды, и люди либо съедают их неохотно, либо выбрасывают. Однако из этих остатков можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, одним из которых является аппе роти. Эта закуска отличается легкой хрустящей текстурой снаружи и нежностью внутри.
Добавление овощей значительно улучшает как вкус, так и питательную ценность этого блюда. Поэтому, если у вас остались роти, попробуйте этот простой и быстрый рецепт.
Для приготовления аппе роти вам понадобятся: 2 черствые роти, 1 вареный картофель, 1 луковица (мелко нарезанная), 2 зеленых перца (мелко нарезанные), 1/2 стакана вареной горошка, 1 морковь (натертая), 1/2 чайной ложки куркумы в порошке, 1/2 чайной ложки красного перца в порошке, 4 чайные ложки масла, немного мелко нарезанной кинзы, соль по вкусу. При необходимости можно добавить 1-2 столовые ложки воды или йогурта.
Для начала возьмите черствые роти и измельчите их на мелкие кусочки. Затем измельчите их в блендере до состояния крупной крошки и переложите в большую миску. После этого добавьте размятый вареный картофель, мелко нарезанный лук, натертую морковь, вареный горошек и зеленый перец, тщательно перемешайте.
Далее вмешайте куркуму, красный перец в порошке, соль и мелко нарезанную кинзу. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте 1-2 столовые ложки воды или йогурта и хорошо перемешайте. Затем смажьте руки небольшим количеством масла и сформируйте из этой смеси маленькие шарики размером с лимон.
Разогрейте аппе-сковороду на плите и добавьте по 2-3 капли масла в каждую ячейку. Выложите подготовленные шарики в сковороду и накройте крышкой, готовя на слабом огне в течение 2-3 минут. Когда нижняя сторона станет золотистой и хрустящей, переверните их. При необходимости добавьте еще немного масла и жарьте с другой стороны до золотистого цвета.
Готовая горячая аппе роти подается с зеленой, кокосовой или томатной пастой. Важно помнить несколько моментов при приготовлении: не измельчайте роти в очень мелкий порошок, чтобы сохранить хорошую текстуру; смесь не должна быть ни слишком сухой, ни слишком влажной; всегда готовьте аппе на среднем огне, чтобы они стали хрустящими снаружи и хорошо пропеклись внутри. Также можно добавить овощи по своему вкусу, такие как сладкий перец, сыр или сладкий кукурузный початок.
