В Горегаоне, в киногороде Дадасаहेब Фалке (Film City) Мумбаи, государственная служба по контролю за продуктами питания провела специальную проверку. Команда департамента осмотрела Bollywood Cafe, расположенный в колонии Аре, студия номер 13. В ходе проверки было установлено, что соблюдение установленных стандартов в области пищевой безопасности и гигиены в заведении было неудовлетворительным.
Сотрудники обнаружили ряд недостатков, которые были признаны серьезными с точки зрения пищевой безопасности. Уровень чистоты посуды и общая санитарная обстановка в заведении оказались неудовлетворительными. Кроме того, было замечено большое количество мух.
В результате проверки была выявлена плохая ситуация в кухне кафе. По словам должностных лиц, на кухне присутствовала грязная вода, грязь и остатки пищи. Гигиеническое состояние кухни было оценено как крайне неудовлетворительное. При осмотре поверхностей, используемых для приготовления продуктов, выяснилось, что еда готовилась на ржавых и нечистых поверхностях. Чистота поверхностей, контактирующих с продуктами питания, считается критически важной для обеспечения пищевой безопасности, однако во время инспекции их состояние не соответствовало требованиям.
Масштабное присутствие мух также стало предметом внимания во время проверки. Помимо этого, сотрудники не удовлетворились чистотой посуды и общей гигиеной территории. После обнаружения этих недостатков в ходе действий Департамента по контролю за продуктами питания, руководству заведения были выданы немедленные указания по устранению нарушений. Департамент четко потребовал устранить выявленные недочеты и строго следовать установленным стандартам пищевой безопасности и гигиены.
После инспекции Департамент по контролю за продуктами питания дал указания руководству Bollywood Cafe незамедлительно устранить все недостатки. Должностные лица потребовали обеспечить соблюдение установленных стандартов, касающихся подготовки продуктов и чистоты территории. Целью действий Департамента является обеспечение стандартов пищевой безопасности и чистоты в заведении. Также начаты дальнейшие действия со стороны Департамента в связи с выявленными недостатками.
Департамент по контролю за продуктами питания сообщил, что в отношении нарушений, выявленных во время инспекции, проводятся дисциплинарные меры в соответствии с разделом 69 Закона о безопасности пищевых продуктов и стандартах, принятых в 2006 году (FSS Act, 2006). Наряду с этими мерами, Департамент поручил руководству заведения строго соблюдать правила пищевой безопасности и гигиены. Среди недостатков, обнаруженных в ходе проверки, были грязная посуда, грязь на территории, нашествие мух, грязная вода и остатки пищи на кухне. Кроме того, были выявлены проблемы с гигиеной поверхностей, используемых для приготовления продуктов. По словам должностных лиц, использовались ржавые и нечистые поверхности, контактирующие с продуктами питания. Эти недостатки, обнаруженные в ходе специальной проверки Департамента по контролю за продуктами питания в таком крупном месте, как Film City, поставили под сомнение соблюдение стандартов пищевой безопасности и гигиены. Тем не менее, Департамент поручил заведению немедленно устранить недостатки и строго следовать установленным стандартам. В настоящее время Департамент по контролю за продуктами питания применяет дисциплинарные меры в соответствии с разделом 69 FSS Act, 2006, и дал указания по устранению проблем с чистотой в заведении.



