Супермаркеты в Абу-Даби проводят пересмотр планировки магазинов, витрин у касс и онлайн-платформ в преддверии вступления в силу новых правил. Эти нормы направлены на то, чтобы исключить заметное размещение продуктов с высоким содержанием жира, соли и сахара (HFSS), при этом более здоровые альтернативы могут занять эти оживленные зоны.
Продукты HFSS не будут полностью запрещены к продаже; они продолжат продаваться, однако ритейлеры обязаны переместить их из таких мест, как входы, дисплеи в конце проходов и зоны касс. В онлайн-среде такие товары не должны быть выделены на главных страницах, в результатах поиска, всплывающих рекламных окнах или на страницах оформления заказа.
Эти правила станут обязательными с 1 января 2027 года и распространятся на супермаркеты площадью более 4000 квадратных футов. Они ограничивают размещение и продвижение товаров, классифицированных как нездоровые согласно классификации SEHHI Центра общественного здравоохранения Абу-Даби.
Ритейлеры сообщили изданию Khaleej Times, что они уже начали анализировать свои стратегии мерчандайзинга и определять более полезные продукты, которые могли бы занять приоритетные места.
В магазине Choithrams ожидается, что изменения коснутся перемещения некоторых товаров, которые в настоящее время находятся в местах с высокой видимостью и предназначенных для импульсивных покупок. Марк Мортимер-Дэвис, генеральный директор Choithrams, отметил, что после классификации продуктов по новой системе появятся правила, определяющие, где и какие категории товаров могут отображаться.
Он добавил, что у кассы, например, могут оставаться безсахарная жвачка и другие соответствующие требованиям закуски, а также появляется возможность внедрить там более здоровые варианты. Ритейлер рассматривает весь свой ассортимент, а не только кондитерские изделия и традиционные сладости, поскольку правила охватывают продукты с высоким содержанием жира, сахара или соли.
Choithrams уже приступил к оценке своего портфеля и планировки магазинов, ожидая дальнейших уточнений относительно окончательной классификации продуктов перед внесением всех физических изменений. Компания также прогнозирует влияние этих изменений на свою цепочку поставок, так как перевод более здоровых продуктов в зоны с большим трафиком может увеличить спрос на них.
Мортимер-Дэвис подчеркнул, что это не просто перемещение товаров с одной полки на другую: «Изменение места размещения продуктов меняет скорость их продаж». Он также отметил, что ритейлерам потребуется обеспечить достаточные запасы и производственные мощности, если более здоровые продукты начнут продаваться в больших объемах. Кроме того, он упомянул, что коммерческое воздействие может различаться между продуктами, поскольку некоторые здоровые альтернативы могут иметь более высокую цену.
В GMG уже внедряются более здоровые варианты у касс во всех магазинах компании. Новый магазин Monoprix Abu Dhabi, открытие которого запланировано на август-сентябрь, будет оснащен как минимум одной зоной Healthy Checkout. Флориан Хютмайр, президент отдела товаров повседневного спроса в GMG, сообщил, что компания также интегрирует принципы более здорового мерчандайзинга в дизайн новых магазинов и пересматривает представление более полезных продуктов на своих цифровых платформах.
GMG заявила, что расширяет свой ассортимент свежих продуктов и добавляет более удобные здоровые варианты питания, одновременно контролируя видимость и обнаруживаемость этих товаров в интернете. Lulu Group также начала пересматривать свою стратегию мерчандайзинга, планировку магазинов, рекламные дисплеи и цифровые платформы в преддверии январского срока.
В. Нандакумар, директор по маркетингу и коммуникациям Lulu Group, заявил, что более здоровые альтернативы получат большее внимание, в то время как продукты HFSS будут размещаться в соответствии с новыми требованиями. Ритейлер сообщил, что расширил свой ассортимент здоровых продуктов через глобальную сеть поставок и ожидает, что новые правила еще больше повысят их заметность.
Для покупателей ключевое изменение заключается не в том, доступны ли продукты, а в том, где они встречаются. Продукты HFSS будут продаваться, но ритейлеры ожидают, что более здоровые альтернативы станут более заметными в местах, традиционно используемых для стимулирования спонтанных покупок.
Мортимер-Дэвис предположил, что позиционирование продукта может влиять на покупательское поведение, поскольку «приоритетные места, кассы и промо-зоны используются потому, что видимость помогает увеличить объем продаж». Он заключил, что если более здоровые продукты займут больше таких позиций, клиенты естественным образом будут чаще с ними сталкиваться, и, как ожидается, объемы продаж отреагируют соответствующим образом.
GMG отметила, что данная политика укрепит существующую тенденцию среди потребителей к более здоровому питанию, подчеркнув при этом, что покупатели сохранят свободу выбора. Ритейлеры используют месяцы до 1 января для оценки затронутых продуктов, определения мест их размещения и подготовки своих магазинов и онлайн-платформ к новым требованиям. Политика была разработана в сотрудничестве Healthy Living, Управлением регистрации Абу-Даби, Департаментом здравоохранения Абу-Даби, Центром общественного здравоохранения Абу-Даби, Советом по качеству и соответствию Абу-Даби и Управлением по делам сельского хозяйства и продовольственной безопасности Абу-Даби.
