В Индии в последние дни наблюдается серия крупных мер, направленных на обеспечение безопасности продуктов питания. Проводились проверки на складах компаний по доставке еды, а также были введены новые правила для упаковки пана масалы. Правительство Махараштры ввело полный запрет на аналоговый (фальшивый) сыр на год, в то время как Мадхья-Прадеш готовится принять аналогичные меры.
В Бангалоре команда департамента здравоохранения внезапно проверила гиперчистый склад компании Zomato в деревне Сакалвара. Во время инспекции были осмотрены товары, хранящиеся в холодильной камере, и взяты образцы таких продуктов, как бобы, специи и яйца, которые затем были изъяты.
Ранее на складе Jepto в Хоскоте также была проведена проверка. Сотрудники обнаружили повсюду разбросанный мусор, открытые упаковочные материалы и хаотично расположенные бутылки молока и газированных напитков. Из-за такого состояния склад был закрыт.
Тем временем, в Мумбаи, Махараштский FDA провел внеплановую проверку магазина Blinkit в Малада Вест. Там были замечены тараканы на фруктах и овощах, продукты хранились прямо на земле, а в магазине находились и просроченные товары. В результате этого инцидента лицензия магазина была приостановлена.
Вопросы возникли не только к частным компаниям, но и к государственным программам. При проверке кухонь в столовой Indira в Готтигере, Лингарадпураме и Сингасандре в Бангалоре были выявлены случаи неправильной маркировки и антисанитарные условия; склад в Готтигере был закрыт.
В рамках аналогичных кампаний в Карнатаке было инспектировано 60 отелей и ресторанов, и 77 образцов отправлено на тестирование. Таким образом, нарушения обнаруживаются как в государственных, так и в частных структурах, и чиновники не оставляют никого в стороне.
FSSAI внесла значительные изменения в правила упаковки пана масалы. Согласно Поправкам к Регламенту об упаковке Продовольственной Безопасности и Стандартов 2026 года, теперь пана масала должна упаковываться исключительно в материалы, не содержащие пластика. Новые нормы запрещают использование синтетических полимеров, таких как полиэтилен, полипропилен и ПВХ, в упаковке. Кроме того, введена запрет на использование алюминиевой фольги или металлизированных слоев.
Теперь производители могут использовать бумагу, картонаж, целлюлозу или стеклянные и жестяные банки для упаковки. Это уведомление было выпущено 10 августа и вступило в силу немедленно. Важно отметить, что это правило касается только упаковки, а не запрещает продажу пана масалы.
Также были предприняты серьезные действия в отношении сыра. Правительство Махараштры на год полностью запретило производство, продажу и хранение аналогового, или фальшивого, сыра. По словам комиссара FDA Тукарама Мундхе, из 308 отобранных проб 109 не соответствовали установленным стандартам, из которых 30 были признаны небезопасными. В случае смерти человека от употребления небезопасной пищи, виновный может быть приговорен к пожизненному заключению и оштрафован на сумму не менее 10 миллионов рупий.
Министр здравоохранения Мадхья-Прадеш Нарендра Шиваджи Патель заявил, что поскольку в Чхаттисгархе, Махараштре и Гуджарате введены запреты на фальшивый сыр, этот продукт может быть направлен в Мадхья-Прадеш, поэтому в штате также скоро будет введен запрет.
Махараштский FDA также проверил 434 предприятия по производству аюрведических лекарств, выдав уведомления 135 из них и аннулировав лицензии 10 компаний. Однако в действиях FDA подверглись сомнению и в Бомбейском Высоком суде. Рассматривая петицию от Cadila Pharmaceuticals, суд отметил, что департамент действует подобно тому, кто использует меч для борьбы с комарами, и сначала ставит вопросы после принятия мер в отношении отелей и ресторанов.
Суд четко постановил, что перед принятием каких-либо строгих мер компании должны предоставить возможность для защиты. Комиссар FDA Мундхе также оказался в центре споров из-за своего комментария о знаменитом блюде Saogi Mutton из Нагпура, где он заявил, что употребление такой жирной пищи может привести к его собственной госпитализации. На это местные владельцы ресторанов выразили сильное недовольство.
Помимо проверок и запретов, происходят и системные изменения. Муниципалитет Дели начал внедрять систему оценки гигиены для отелей и ресторанов по образцу Нью-Йорка. В этой системе каждое заведение будет оценено по 100 баллам и получит рейтинг от А до D. Получение этого сертификата станет обязательным условием для размещения его на главном входе в заведение, чтобы клиенты могли оценить чистоту до входа.
