Пассажиры, путешествующие на поезде Etihad Rail между Абу-Даби и Фуджайрой, теперь смогут насладиться атмосферой ОАЭ благодаря запуску специального бортового предложения по питанию.
Новое меню разработала компания Capital Catering, подразделение Adnec Group, и оно призвано отразить традиции, гостеприимство и вкусы Объединенных Арабских Эмиратов. Концепция бортового сервиса построена вокруг темы «Путешествие по Эмиратам».
Меню включает блюда, приготовленные с использованием ингредиентов, тесно связанных с регионом, таких как кардамон, шафран, финики, местный мед и арабский кофе.
Разработкой меню занималась лауреатская шеф-повар Майта Варшау, один из ведущих кулинарных талантов ОАЭ. Ее задача заключалась в сочетании современного железнодорожного транспорта с традиционной эмиратской кухней, предлагая пассажирам блюда, которые ощущаются одновременно знакомыми, современными и отчетливо отражающими ОАЭ.
Особым блюдом является современная интерпретация Махбуса — классического эмиратского рисового блюда. Интерпретация шеф-повара Майты включает тушеную короткую ребра, подаваемую с ароматным пряным рисом. Это блюдо иллюстрирует общую идею меню: уважение к старым рецептам при их представлении в современном и запоминающемся виде.
В первые недели работы шеф Майта лично общалась с путешественниками на борту. Отзывы оказались исключительно положительными, поскольку пассажиры высоко оценили как вкус, так и историю, стоящую за каждым блюдом.
Adhraa Almansoori, исполнительный директор по коммерции в Etihad Rail Mobility, подчеркнула, что кулинарный опыт выходит далеко за рамки простого кормления пассажиров. Она заявила: «Железнодорожный транспорт для пассажиров — это больше, чем перемещение людей из одной точки в другую. Это возможность позволить пассажирам испытать ОАЭ новым способом — от пейзажей, через которые они проходят, до историй и традиций, определяющих эту нацию. Благодаря этому сотрудничеству мы интегрируем элементы эмиратской культуры и гостеприимства непосредственно в само путешествие».
Hamed Al Qubaisi, директор по коммерции Capital Catering + Services, отметил, что данное партнерство демонстрирует возрастающую значимость еды в современном туризме. Он добавил: «Это отражает важную роль, которую играет кейтеринг в будущем путешествий, где каждая деталь способствует комфорту, обслуживанию и ощущению места. Привнося эмиратские вкусы и гостеприимство на борт, мы помогаем создать пассажирское путешествие, которое не только эффективно и современно, но и глубоко связано с культурой и самобытностью ОАЭ».
Бортовое меню включает тщательно подобранные варианты для классов Комфорт и Премиум. В зависимости от продолжительности поездки доступны опции завтрака, обеда, ужина и закусок. Также было создано специальное детское меню, чтобы обеспечить комфорт и вовлеченность семей.
В честь запуска пассажирских услуг, гостям Etihad Rail ограниченное время предлагают бесплатный фирменный напиток Ghaf Juice Shot, вдохновленный национальным деревом ОАЭ, а также ассортимент местных шоколадных десертов, включая разновидности «Семь специй», «Финик и карамель» и «Гахва и кардамон».
Также доступна традиционная подача арабского кофе, дополненная выбором свежих соков, фирменных кофе и премиальных чаев. От первого глотка арабского кофе до последнего кусочка пряного риса — каждый элемент поездки на Etihad Rail призван напоминать пассажирам, что они перемещаются по сердцу ОАЭ.
