Счет численности слонов в лесах Африки будет определяться с помощью анализа ДНК

В мире существует множество животных, о которых мало известно, и один вирусный видеоролик поднимает подобные вопросы. Ночью в кадре появляется необычное существо: оно обладает длинными конечностями, тело его черного цвета, а глаза светятся издалека. Первоначально зрители принимают его за волка или леопарда, но на самом деле это другое животное.

Люди, просматривающие видео, пытаются выяснить природу этого зверя, откуда он появился и почему находился так близко к людям посреди ночи.

История этого вирусного видео связана с аккаунтом Flavia Tasso в Instagram. Согласно публикации, инцидент произошел в обширных водно-болотных угодьях Паантаналь в Бразилии. Женщина вышла из своей комнаты, чтобы улучшить сигнал Wi-Fi, и не ожидала, что вскоре ей придется столкнуться с обитателем леса, внешность которого не позволяет легко определить.

Женщина заметила, как животное медленно приближается к ней.

Животное, показанное в видео, является Манд Вулфом. Несмотря на наличие слова «волк» в названии, оно не относится к обычным видам волков. Его научное наименование — Chrysocyon brachyurus, и он обитает в Южной Америке.

Несмотря на сходство в названии, его внешний вид отличается. Главной отличительной чертой Манд Вулфа являются его необычайно длинные ноги. Тело животного имеет красновато-коричневый окрас, а за шеей проходит полоса черных волос, напоминающая гриву. Именно из-за этой гривы животному дали название Maned Wolf, что переводится как «волк с гривой».

При освещении ночью, когда видны его длинные лапы и стройное тело, его трудно опознать, что и объясняет, почему зрители связывают его либо с волком, либо с другим хищником.

Манд Вулф встречается в Южной Америке, причем Бразилия является его основным ареалом. Он не похож на обычных волков, живущих в густых лесах; скорее, он ассоциируется с открытыми травянистыми территориями и такими регионами, как Серадо в Бразилии. Его также можно встретить в районах вроде Паантаналь. Как правило, это одиночное животное, которое старается держаться подальше от людей.

Важной особенностью диеты Манд Вулфа является то, что он питается не только мелкими животными. В его рацион входят фрукты и растительная пища, помимо мелкой добычи. Таким образом, хотя он выглядит как хищник, его питание весьма разнообразно, что отличает его от других крупных хищников в лесу.

В итоге, животное, вызвавшее вопросы в социальных сетях, оказалось Манд Вулфом. Хотя в его названии присутствует слово «волк», его длинные ноги, красновато-коричневое тело и черные полосы, похожие на гриву, относят его к самым удивительным животным планеты.

В жаркое время года или из-за недостатка места в холодильнике часто возникает проблема с тем, что большое количество молока в кувшине скисает. Многие люди считают испорченное молоко непригодным и сливают его в раковину, что приводит к потере денег и продуктов. Однако скисшее молоко — это не бесполезный продукт, а универсальный ингредиент для кухни.

Из этого молока можно не только приготовить свежий творог и вкусные сладости вроде калаканда, но и оставшийся кислый рассол очень полезен как для здоровья, так и для приготовления пищи. Далее представлены пять простых и эффективных методов использования скисшего молока вместо того, чтобы выбрасывать его.

Как повторно использовать скисшее молоко:

Первый и самый простой способ — приготовление мягкого творога в домашних условиях. Если молоко еще не отделилось на сычужный творог (чхена), его следует немного доварить, а затем добавить немного лимонного сока или уксуса. После этого процедите смесь через хлопчатобумажную ткань, чтобы отделить жидкость, и оставьте ткань под тяжелым предметом на 20–30 минут. Так получится свежий и нежный творог.

Второй вариант — создание ароматного зернистого калаканда или творожной сладости. Сделанный из скисшего молока творог можно смешать с небольшим количеством сухого молока, сахара и молотого кардамона. Затем эту смесь нужно медленно обжарить на сковороде до загустения, пока она не начнет отделяться от стенок посуды. После этого ее формируют в лоток и нарезают кусочками, получая домашний калаканд, похожий на тот, что делают кондитеры.

Третий метод позволяет приготовить мягкие лепешки и параты. Если замесить пшеничную муку или манку для пури/бхатуре с помощью творога или жидкости, полученной после процеживания скисшего молока, то получаются очень мягкие и пышные лепешки и пури. Кроме того, благодаря содержащемуся в нем белку, питательная ценность этих лепешек возрастает.

Четвертый способ — придание сливочности супам и соусам. Скисшее молоко можно использовать для обогащения густых соусов, таких как шахи панир, чоле, батер масала или любых других овощных блюд с густым соусом. Легко взбивая его в блендере и добавляя в соус, можно значительно улучшить вкус и цвет блюда.

Пятый, но не менее важный пункт — использование рассола от скисшего молока. Жидкость, которая остается после процеживания молока, нельзя выбрасывать. Она богата белками и минералами. Этот рассол можно применять для варки чечевицы, приготовления риса, создания супов или для придания «естественной кислинки» при следующем процессе заквашивания молока.