Кулинарный клуб Молодежного центра Нельсона Манделы начал работу с обучением основам домашней кухни

Если вы устали от однообразных блюд вроде дал, овощей и риса на обед или ужин, попробуйте что-то новое. В Уттар-Прадеш рис в виде тахри очень популярен, хотя некоторые ошибочно принимают желтый рис за тахри. В этой статье представлен рецепт тахри в авадском стиле, который не только очень вкусен, но и прост в приготовлении.

Это блюдо, приготовленное из риса, сезонных овощей и ароматных специй, насыщает и при этом является крайне аппетитным. Настоящий вкус авадской тахри достигается за счет использования целых специй, а ее аромат способен пробудить аппетит. В нее можно добавить такие овощи, как картофель, горошек и морковь; ее можно взять с собой в ланч-бокс или подавать горячей дома с йогуртом и маринованными огурцами.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала басмати рис следует тщательно промыть в воде два-три раза, а затем замочить примерно на 15-20 минут. Пока рис замачивается, нарежьте картофель и морковь небольшими кусочками, а остальные овощи подготовьте.

В мультиварке или толстостенной кастрюле разогрейте масло или гхи. Добавьте семена кумина, кардамон, гвоздику, корицу и кардамон, обжарьте в течение нескольких секунд. Когда специи начнут источать аромат, введите мелко нарезанный лук и жарьте до легкого золотистого цвета.

Далее добавьте пасту из имбиря и чеснока, а также зеленый перец, и обжаривайте некоторое время. Затем всыпьте нарезанный картофель, морковь и зеленый горошек. После легкой обжарки овощей добавьте куркуму, порошок красного перца, порошок кориандра и соль, готовя овощи с пряностями еще 2-3 минуты.

Слейте воду с замоченного риса и всыпьте его в кастрюлю вместе с овощами и специями, аккуратно перемешайте. Добавьте около 2 стаканов воды и закройте крышку мультиварки. Готовьте тахри до появления двух свистков (если используете мультиварку), после чего выключите газ и дайте давлению выйти естественным путем. Если готовите в кастрюле, накройте крышкой и варите на медленном огне до полного приготовления риса.

После открытия мультиварки вмешайте в тахри garam masala и мелко нарезанную свежую кинзу. Важно перемешивать рис очень осторожно, чтобы он не развалился.

Подача с йогуртом и маринованными огурцами

Горячую авадскую тахри нужно выложить на тарелку и подавать с холодным йогуртом, райтой с бонди, зеленой चटней или аманским маринадом. Эта тахри, приготовленная из овощей и специй, сама по себе является полноценным и сытным приемом пищи. Ее вкус можно удвоить, добавив к ней фаршированные красные перцы.

Для многих жителей Южной Африки снег является чем-то, что они видят только на фотографиях, однако в связи с сильными снегопадами в некоторых провинциях Восточного Кейпа и других регионах на этой неделе многие люди используют эту возможность, чтобы отправиться в горы и провести день в снегу.

Независимо от того, хотите ли вы увидеть снег впервые, собираетесь ли строить снеговика с детьми или просто хотите сделать несколько снимков, прежде чем покинуть дом, следует задуматься о том, что надеть. При этом для нескольких часов в снегу не требуется полный комплект лыжной одежды, но необходимо одеваться с учетом холодных и влажных условий.

Одевайтесь слоями

Лучше всего начать с многослойности. Необходимо надеть удобный базовый слой, поверх которого следует надеть что-то теплое, например, флис, шерстяной свитер или толстую толстовку. Завершите образ курткой, способной защитить от ветра и влаги. Многослойность обеспечивает большую гибкость, если во время прогулки станет теплее. Советы по одежде для холодной погоды рекомендуют использовать несколько свободных слоев вместо одного очень объемного предмета одежды. Важно избегать слишком обтягивающей одежды, которая ограничивает движения; нужно оставить достаточно места для слоев, чтобы не чувствовать себя скованным.

Держите одежду сухой

Это, вероятно, самое важное правило для дня в снегу. Когда снег тает, одежда становится мокрой, и холод ощущается гораздо быстрее. Поэтому водонепроницаемая или водостойкая верхняя куртка будет полезнее, чем просто самая теплая зимняя куртка. Если имеются водонепроницаемые брюки, их следует взять с собой, так как они особенно пригодятся, если планируется сидеть в снегу или участвовать в создании снежных ангелов вместе с детьми. Хотя джинсы могут подойти для быстрой фотографии, они не идеальны для многочасового времяпровождения в снегу, поскольку могут стать холодными и мокрыми.

Выберите подходящую обувь

Ваши любимые кроссовки могут оказаться не лучшим выбором для поездки в снег. В идеале следует носить водонепроницаемые ботинки с хорошим протектором. Снег и лед могут быть скользкими, а тающий снег может быстро промочить обычную обувь. Если у вас нет снегоступов, практичной альтернативой станут прочные водонепроницаемые походные ботинки. Носки также имеют значение: в сырых и холодных условиях шерстяные или синтетические носки лучше, чем хлопковые, поскольку они сохраняют больше теплоизоляции при намокании. Стоит взять запасную пару в машину на всякий случай. Рекомендуется носить водонепроницаемые ботинки с хорошим сцеплением.

Не забывайте о руках и голове

Теплая куртка — это лишь часть комплекта. Необходимо взять перчатки или варежки, шапку, закрывающую уши, а также шарф или воротник-трубу. Это небольшие вещи, которые стоит упаковать, но они могут существенно изменить комфорт при нахождении на улице в условиях сильного холода. Если с вами дети, возьмите запасные перчатки, поскольку они, скорее всего, проведут много времени, касаясь снега, а мокрые перчатки быстро становятся холодными.

Что насчет джинсов?

Если вы просто выходите из машины на несколько фотографий, джинсы, вероятно, подойдут при условии, что под ними надеты теплые слои и подходящая верхняя одежда. Однако, если вы планируете проводить часы, играя в снегу, следует выбрать более устойчивую к непогоде одежду. Термобелье или колготки под брюками могут добавить тепла, а водонепроницаемые штаны будут еще лучше, если они имеются. То же самое относится и к детям: теплый базовый слой под водонепроницаемыми брюками может сделать долгий день на улице значительно более комфортным.

Подготовьте сумку для снежного дня

Перед выездом домой соберите небольшую сумку для автомобиля. В нее следует положить запасные носки, перчатки, теплую кофту и дополнительную пару брюк. Также полезно иметь плед, особенно если вы путешествуете с детьми. Советы по безопасности в холодную погоду рекомендуют иметь при себе дополнительную одежду и перемещаться в теплое место при необходимости. Мокрую одежду также следует снимать как можно скорее. Можно подумать, что запасная одежда не понадобится, но все равно стоит ее упаковать. Идеальный наряд для снежного дня не обязательно должен быть дорогим или модным; он просто должен сохранять тепло, сухость и достаточный комфорт, чтобы насладиться снегом.

С 15 июля до настоящего времени Девагру Брахмапада находится в транзитном и скрытом положении. Согласно Дрик Панчанг, 12 августа, то есть завтра утром в 5 часов 3 минуты, Гару восходит в знаке Рака. После 28 дней отсутствия Гару, его появление принесет импульс для благоприятных дел, а всем знакам Зодиака откроются возможности для нового позитивного заряда, получения прибыли и прогресса.

В астрологии Девагру Брахмапада считается покровителем счастья, процветания, знаний, брака и потомства. Восход Гару в его высшем знаке Раке является крайне благоприятным событием. С моментом восхода Гару усиливаются его положительные влияния, что позволяет возобновить приостановленные планы. Далее рассматривается, как именно это изменение повлияет на различные знаки Зодиака.

Влияние на знаки Зодиака

Для знака Овен большая удача ждет тех, кто занимается трудовой деятельностью или собственным бизнесом. Возможны изменения в месте жительства, рабочем пространстве или методах работы. Однако следует учитывать возможность незначительных непредвиденных расходов на здоровье.

Время для знака Телец принесет серьезные перемены. В семье может состояться важное семейное торжество, связанное с братьями и сестрами, а давние проблемы получат свое разрешение.

Финансово этот период будет очень выгоден для знака Близнецы. Произойдет накопление средств, появятся благоприятные события в доме, а старые трудности уйдут на второй план.

Для знака Дева будет открыто множество новых путей к получению прибыли. Успех будет достигнут в новых партнерствах и отношениях. Также существуют сильные предпосылки для заключения брака и рождения детей.

В сфере карьеры и бизнеса знак Скорпион получит желаемый доход. Особую удачу могут испытать люди, связанные с областями искусства, образования, спорта и медиа, достигая значительных успехов.

Для знака Козерог ожидаются семейные и религиозные мероприятия. С экономической точки зрения прогнозируется существенная прибыль и появление новых источников дохода.

Жители знака Рыбы могут получить хорошие новости от потомства. Все затянувшиеся дела начнут решаться, а в профессиональной сфере произойдут позитивные изменения.

Знаки, которым следует проявлять осторожность

Для знака Рак влияние будет неоднозначным. Чтобы завершить какие-либо важные дела, потребуется приложить больше усилий. Расходы на ремонт дома и транспорта могут возрасти, а также может возникнуть необходимость заботиться о здоровье.

Знак Лев может столкнуться с переменами в месте проживания или работы либо у самого себя, либо у кого-то из членов семьи. Бюджет может быть превышен из-за строительных работ или приобретения новых вещей.

Для знака Весы вероятны изменения на рабочем месте или в жилище. Значительные траты могут быть связаны с постройкой, покупкой или ремонтом недвижимости, поэтому рекомендуется составлять бюджет.

Знак Стрелец потребует борьбы для достижения успеха, и расходы будут высокими. Возможно, в процессе выполнения дел возникнет задержка в самый последний момент, поэтому важно сохранять терпение и избегать любых споров.