В элитном районе Бангалора в ходе проверки Департамента здравоохранения выявили серьезные нарушения в сфере пищевой безопасности на кухнях пабов, отелей и ресторанов. Во время инспекции на кухне отеля Sky, расположенного в UB City, были обнаружены большие объемы испорченных и гниющих продуктов, включая мясо с плесенью.
По данным официальных лиц, было изъято 45 килограммов курицы и говядины, которые оказались непригодными для употребления. Кроме того, в ходе проверки было признано непригодным для использования 6 килограммов овощных котлет.
В рамках проверки также были изучены продукты компании Packe Products. В результате действий Департамента здравоохранения было конфисковано и уничтожено в общей сложности 51 килограмм пищевых продуктов из отеля Sky. Также из кухни было изъято около 15 литров использованного кулинарного масла.
Инспекция подняла вопросы относительно чистоты на кухне и надлежащего хранения пищевых ингредиентов. В ходе недавней кампании проверок в ряде трехзвездочных и пятизвездочных отелей Бангалора были выявлены сроки годности и испорченные продукты.
Не только отель Sky попал под пристальное внимание Департамента здравоохранения; другие заведения также подверглись проверке. Из сети Royal Chain Hotel было изъято 50 килограммов утки и 5 килограммов рыбы, что составило в общей сложности 55 килограммов пищевых продуктов.
Было изъято 5 килограммов зеленой фасоли из кухни Madras Kitchen и 5 килограммов грибов из отеля Tescon. Кроме того, из отеля Senchez было изъято 3 килограмма рыбы, а 7 килограммов тортов, картофеля и такос было уничтожено.
В целом, в результате этих мер было изъято или уничтожено 132 килограмма пищевых продуктов, а также удалено 15 литров использованного масла. Официальные лица подтвердили, что испорченные продукты были уничтожены в соответствии с установленной процедурой.
Эти действия поставили под серьезный вопрос вопросы о мерах обеспечения пищевой безопасности и чистоте на кухнях дорогих и престижных отелей и ресторанов.
