Куриные крылья являются одним из самых простых и популярных блюд для приготовления на брааи. Хотя готовые маринады из магазинов удобны, приготовление собственного дома часто оказывается проще, чем кажется, и позволяет полностью контролировать вкус.
Этот маринад для куриных крыльев с чесноком и травами сочетает свежие травы, чеснок, цедру лимона и оливковое масло, создавая сочные и нежные крылья с богатым вкусом. Независимо от того, готовите ли вы для обеда на выходных, семейного сбора или просто хотите идеально маринованные крылья, этот простой рецепт стоит повторить снова и снова.
Маринованные куриные крылья для брааи с чесноком и травами
Ингредиенты
Для приготовления необходимы следующие компоненты: 1/2 стакана белого винного уксуса, 1/2 стакана белого вина, 5 зубчиков чеснока, раздавленных, 8 веточек свежего тимьяна, 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки, 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца, 2 чайные ложки сушеного итальянского сбора, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, цедра одного лимона (только цедра, без сока), 3/4 стакана оливкового масла и 1 кг куриных крыльев. Для украшения потребуется мелко нарезанная петрушка.
Инструкции
Сначала следует смешать все ингредиенты для маринада в большой миске и тщательно взбить. Затем добавьте куриные крылья и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом. После этого накройте миску или переложите крылья и маринад в большой пакет с застежкой и охладите минимум на четыре часа или на ночь.
После маринования извлеките куриные крылья и слегка промокните их. Разогрейте гриль до средней температуры и выложите крылья в один слой на решетку. Закройте брааи и готовьте в течение 15–20 минут, периодически переворачивая. Примерно в середине процесса приготовления уменьшите нагрев до среднего или низкого. Подавайте, по желанию, украсив мелко нарезанной петрушкой.
