Мята ценится за свой освежающий аромат и прохладные свойства, которую традиционно используют для улучшения вкуса напитков, раиты и чатни в жаркое время года. Однако одна из главных проблем этой зелени заключается в том, что она очень быстро темнеет, вянет или высыхает сразу после покупки в магазине.
Если вас беспокоит быстрая порча мяты, существует простой и эффективный метод, который позволит хранить ее неделями, сохраняя ее свежей, зеленой и не позволяя ей загнить.
Перед тем как начать хранение, необходимо разобрать пучок мяты и отделить отдельные листья. Следует удалить все поврежденные, желтые или гнилые листья. Важно не мыть мяту перед хранением, поскольку наличие влаги способствует очень быстрому гниению листьев.
Хранение в герметичном контейнере
Возьмите чистый и абсолютно сухой пластиковый или стеклянный контейнер с плотно закрывающейся крышкой. На дно этого контейнера положите сухой бумажный полотенец. Затем равномерным слоем уложите отобранные сухие и свежие листья мяты. Сверху на листья положите еще одно сухое бумажное полотенце, чтобы оно могло впитывать остаточную влагу или лишний воздух.
Метод использования мешочка или хлопковой ткани
В случае, если вы предпочитаете не использовать контейнер, можно завернуть чистые и сухие листья мяты в кусок सूती марлевой ткани. После этого такую небольшую упаковку следует поместить в зип-лок пакет и убрать в холодильник.
После того как вы плотно закроете контейнер или зип-лок пакет, поместите его в отсек для овощей в холодильнике. Рекомендуется проверять содержимое каждые три-четыре дня. Если бумажное полотенце стало слегка влажным или сырым, его нужно заменить на новое сухое полотенце. Благодаря этому простому трюку, мята останется свежей и зеленой на протяжении нескольких недель.
