Во время сезона дождей и высокой влажности сохранение сухих специй и продуктов в кухне становится серьезной задачей. Особенно сахар, который очень быстро впитывает влагу из воздуха, из-за чего в контейнере он может слипнуться, превратившись в твердый ком или камень. Использование влажного сахара не только создает неудобства, но и повышает риск появления насекомых или муравьев.
Если вы столкнулись с проблемой слипшегося или влажного сахара в банке, вам не нужно его выбрасывать или сушить часами на солнце. С помощью нескольких простых предметов, которые есть на кухне, можно сохранить сахар сухим, рассыпчатым и свежим на протяжении многих месяцев.
Как сохранить сахар свежим:
Одним из самых эффективных средств для поглощения влаги являются сырые рис. Необходимо взять одну чайную ложку сырого риса, завернуть ее в небольшой хлопчатобумажный мешочек и поместить его либо в самый низ, либо в самый верх контейнера с сахаром. Рис впитает всю влагу из банки, и сахар останется абсолютно сухим.
Также помогает использование гвоздики. Добавление 4-5 целых гвоздик в банку с сахаром не только препятствует проникновению влаги из воздуха к сахару, но и благодаря сильному аромату отпугивает муравьев.
Если сахар стал слишком влажным или образовались комки, можно положить в банку один сухой ломтик хлеба и плотно закрыть крышку. Через пять-шесть часов хлеб полностью впитает влагу из сахара, и он снова станет рассыпчатым.
Для предотвращения попадания сырости снизу рекомендуется выложить на дно банки бумажное полотенце или абсорбирующую бумагу перед тем, как наполнять ее сахаром. Это не позволит влаге, поднимающейся снизу, достичь сахара.
Кроме того, вместо обычных пластиковых контейнеров следует всегда хранить сахар в стеклянной или тяжелой герметичной банке. Важно никогда не использовать мокрые ложки и сразу же плотно закрывать крышку после использования.
Еще один способ борьбы с влажностью — добавление в банку 5-6 сухих бобов раджма или изюма; это также помогает предотвратить накопление влаги внутри сахара.
