Комитет по туризму Узбекистана реализует два проекта — «Gastro Marketplace» и «Tourist Friendly Restaurants» — с целью популяризации национальной кухни страны на международной арене и развития гастрономического туризма.
Комитет по туризму Узбекистана реализует два проекта — «Gastro Marketplace» и «Tourist Friendly Restaurants» — с целью популяризации национальной кухни страны на международной арене и развития гастрономического туризма.
По данным Комитета по туризму Узбекистана, уже отобрано около 80 человек для проведения кулинарных мастер-классов, а также планируется участие примерно 40 ресторанов в этой инициативе. Комитет подчеркнул, что гастрономический туризм остается одним из самых быстрорастущих сегментов мировой индустрии туризма.
Было отмечено, что современные путешественники все чаще стремятся не просто попробовать национальные блюда, но и узнать об их истории, методах приготовления и местных кулинарных традициях.
В этом контексте отчет Организации экономического сотрудничества и развития под названием «Tourism Trends and Policies» акцентирует внимание на важности диверсификации туристических продуктов, вовлечения местного бизнеса через цифровые платформы и создания услуг, основанных на уникальном опыте путешествий.
Комитет по туризму считает, что Узбекистан обладает значительным потенциалом в сфере гастрономического туризма. Кухня страны, сформировавшаяся вдоль Великого шелкового пути, включает такие известные блюда, как плов, самса, лагман, сивит оши и тукхамбарак.
Ранее Узбекистан признавался лучшим направлением для гастрономического туризма по версии National Geographic Traveler Awards, а узбекская кухня регулярно представлена на международной платформе TasteAtlas.
В рамках проекта «Gastro Marketplace» была создана база данных, включающая около 80 лиц, заинтересованных в проведении кулинарных мастер-классов. Эта база будет использоваться для продвижения их услуг на международных цифровых площадках. Участники также пройдут обучение по международным стандартам обслуживания иностранных туристов.
Одновременно с этим, в городах Самарканд, Бухара, Хорезм и Ташкент отобрано около 40 ресторанов для участия в проекте «Tourist Friendly Restaurants». Для этих заведений готовятся стандартизированные карточки рецептов, меню на английском языке, профессиональные концепции дизайна и упрощенные сбалансированные наборы традиционных блюд.
Комитет по туризму ожидает, что эти проекты помогут интегрировать национальную кухню Узбекистана в цифровую экономику, расширить международное присутствие местного бизнеса, внедрить современные стандарты обслуживания и укрепить гастрономический бренд страны. Кроме того, ожидается, что проекты поддержат развитие семейного бизнеса, гостевых домов и ресторанов путем их включения в международную экосистему туризма.
Узбекистан намерен создать свободный рынок для сжиженного газа, внедрить энергетические паспорта для каждой махаллы и расширить цифровые услуги для потребителей энергии.
Министр энергетики Шерзод Ходжяев сообщил об этих планах во время интервью телеканалу O‘zbekiston 24 после того, как президент Шавкат Мирзиёев рассмотрел доклад о распоряжениях, изданных в ходе видеоконференции 27 июля, касающейся топливно-энергетического сектора.
По словам министра, для каждой махаллы будет разработан энергетический паспорт. Этот документ будет содержать сведения о количестве и категориях потребителей, состоянии газовых и электрических сетей, необходимых расходах на ремонт и модернизацию, а также возможности подключения новых абонентов. Если существующая инфраструктура окажется недостаточной, в документе будут прописаны меры по расширению сети.
Другим приоритетом является улучшение взаимодействия между поставщиками электроэнергии и природного газа, а также между ними и общественными и бизнес-секторами. Ходжяев отметил, что нынешние механизмы обработки запросов клиентов нуждаются в обновлении. Планы предусматривают создание онлайн-платформ, интегрированных с системами информации и выставления счетов, которые позволят пользователям получать информацию о задолженности и пользоваться другими услугами через мобильное приложение.
Ожидается, что мобильное приложение также позволит гражданам напрямую сообщать о перебоях в подаче электричества и газа, тем самым снижая зависимость от колл-центров. Одновременно министерство планирует увеличить штат операторов и оптимизировать процесс обработки обращений.
Министр подчеркнул, что особое внимание будет уделено сокращению потерь при передаче и распределении электроэнергии и природного газа, уменьшению непогашенных долгов и повышению общей операционной эффективности в секторе. Для достижения этих целей будет более широко применяться цифровые технологии и инструменты искусственного интеллекта для распределения задач среди персонала, анализа операционных рисков, выявления зон высокого риска аварий и прогнозирования возможных сбоев. По мнению Ходжяева, это обеспечит возможность принятия упреждающих решений относительно расширения мощностей и модернизации инфраструктуры.
Развитие конкурентной среды на энергетическом рынке было выделено как отдельная задача, с особым акцентом на учреждение свободного рынка сжиженного газа. Для этого будут пересмотрены действующие технические регламенты с целью упрощения процесса продажи импортированного сжиженного газа жителям и коммерческим структурам, при сохранении существующих стандартов безопасности.
Узбекистан занял первое место в Центральной Азии по темпам развития туризма, согласно отчету World Travel & Tourism Council (WTTC). В целом, Центральная Азия признана самым быстрорастущим туристическим регионом в мире.
Исследование Travel & Tourism Economic Impact Research 2026 показало рекордную динамику в регионе по ряду ключевых показателей, причем Узбекистан выступил основным двигателем этого роста, заняв лидирующие позиции по всем основным метрикам.
В 2025 году доля туризма в экономике Центральной Азии увеличилась на 17,7%, а прямой вклад отрасли вырос на 19,6%. Объем экспорта туристических услуг достиг 9,9 миллиарда долларов, что на 26,4% больше, чем годом ранее, и является лучшим результатом среди всех мировых регионов. При этом Узбекистан внес почти половину этой суммы, экспортировав туристические услуги на 4,8 миллиарда долларов.
По данным WTTC, Узбекистан стал наиболее востребованным направлением среди жителей региона, приняв 25% всех поездок. Остальные страны региона показали следующие результаты: Казахстан — 23%, Кыргызстан — 18%, Россия — 16% и Турция — 6%.
Эксперты связывают этот успех с богатым историко-культурным наследием и растущим интересом к внутреннему туризму в Центральной Азии. Также активно обсуждается концепция формирования единого туристического пространства, которая могла бы способствовать увеличению числа иностранных гостей за счет упрощения границ, развития авиасообщения и создания общих маршрутов.
В отчете подчеркивается значительный потенциал такого единого пространства. Улучшение инфраструктуры, авиасообщения и границ может существенно нарастить туристический поток со всего мира. Структурно, иностранные туристы обеспечили две трети всех расходов, тогда как внутренние туристы составили 35,7%. Большинство поездок носят развлекательный характер: 84,5% расходов приходится на отдых, а лишь 15,5% — на деловые визиты.
Прогнозы WTTC предполагают, что к 2036 году вклад туризма в экономику Центральной Азии почти утроится, достигнув отметки в 29,7 миллиарда долларов. Кроме того, власти Узбекистана ужесточают контроль в отрасли: туроператоры, занимающиеся выездным туризмом, обязаны при получении лицензии зарезервировать не менее 50 тысяч долларов в специальном фонде для обеспечения защиты граждан в случае возникновения проблем с поездками.
