Специалисты Узбекистана завершили обучение по землепользованию и водным ресурсам в Иордании

Растение Ройбуш, которое произрастает в горах Седерберг в Южной Африке, в настоящее время вызывает большой интерес во всем мире. Этот вид растения растет лишь на территории, составляющей около 60 тысяч гектаров в Южной Африке. Чай из листьев Ройбуша потребляют более чем в 50 странах. За период с 2022 по 2024 год наблюдался рост потребления этого чая на 12,5 процента, а в 2025 году экспорт впервые превысил отметку в 10 тысяч тонн.

По мнению ученых, это растение не содержит кофеина и обладает природными компонентами, такими как антиоксиданты и полифенолы. Слово Ройбуш означает «крадная кустарник». Растение хорошо развивается только в специфическом климате и почве Южной Африки, что затрудняет его выращивание в других странах. Значительной причиной его растущей популярности является то, что оно привлекает людей, которые предпочитают избегать чая или кофе с кофеином. Тем не менее, ученые подчеркивают, что для изучения его пользы для здоровья необходимы дальнейшие исследования.

Для роста Ройбушу требуются особый тип почвы, низкое количество осадков и засушливый климат, условия, которые характерны для региона Седерберг в Южной Африке. Именно поэтому это растение считается эндемичным, то есть естественным образом встречающимся только в одном регионе. Уникальность этого растения заключается в отсутствии кофеина, а также наличии природных элементов вроде антиоксидантов и полифенолов, которые в ходе предварительных исследований считались полезными для организма. Некоторые из этих исследований связывают его с уменьшением риска сердечных заболеваний и других недугов, однако ученые настаивают на необходимости проведения дополнительных изысканий.

В настоящее время Ройбуш используется не только для приготовления чая; из него производят травяные напитки, средства по уходу за кожей и другие продукты. Япония является крупнейшим покупателем этого продукта, получив около 33 процентов от общего экспорта Ройбуша из Южной Африки в 2025 году. Кроме того, спрос на него стабильно растет в Европе и Америке.

Сезонность играет важную роль в культивировании Ройбуша. За последние два десятилетия объем производства колебался между 13 тысячами и 25 тысячами тонн. В 2023 году урожай снизился примерно на 17 процентов из-за недостатка осадков. Эксперты предупреждают, что повышение температуры и уменьшение количества осадков могут стать серьезным вызовом для выращивания этого растения в будущем.

Таким образом, Ройбуш — это не просто травяной чай, а уникальное растение природы, произрастающее в одном регионе мира. Несмотря на постоянно растущий спрос, изменение климата ставит перед его культивированием новые трудности.

В сезон дождей, помимо пшеницы и риса, мука из нута (бесан) и сухая крупа могут испортиться. В это время года особенно часто наблюдается проблема с появлением насекомых и жучков, что вызывает беспокойство у людей. Во время дождливых дней часто готовят оладьи, однако из-за повышения влажности мука из нута, хранящаяся на кухне, начинает быстро портиться. Иногда в ней появляются насекомые или жучки, из-за чего приходится выбрасывать весь запас.

Если вас также беспокоит риск повторного появления насекомых в бесане во время дождя, вы можете решить эту проблему с помощью нескольких простых методов. Самое приятное, что некоторые вещи, которые уже есть на вашей кухне, способны отпугнуть жуков и насекомых от бесана, если вы будете знать правильный способ его хранения, чтобы он оставался свежим в течение длительного времени.

Рассмотрим простые способы, которые помогут бесану оставаться свежим даже в сезон дождей.

Как сохранить бесан свежим:

Бесан следует всегда хранить в качественной герметичной таре. Это предотвращает попадание воздуха и влаги внутрь, значительно снижая вероятность появления насекомых.

Добавление лаврового листа: В контейнер с бесаном можно положить два или три сухих лавровых листа. Аромат лаврового листа помогает отпугивать насекомых и жучков. Необходимо периодически менять старые листья, поскольку их запах не позволит насекомым приблизиться к бесану.

Хранение вдали от влаги: Никогда не ставьте контейнер с бесаном рядом с газовой плитой, раковиной или в местах с повышенной паровой влажностью. Его следует держать в прохладном и сухом месте.

Использование сухой ложки: При извлечении бесана всегда нужно использовать чистую и полностью сухую ложку. Внесение влажной ложки приводит к попаданию влаги, и бесан может быстро испортиться, поэтому всегда следует брать его сухой ложкой.

Избегайте больших закупок: Если вы используете бесан в небольших количествах, лучше покупать его порциями, соответствующими потребностям, вместо того чтобы приобретать очень большие объемы сразу. Это гарантирует, что бесан не будет лежать долго и останется свежим.

Полезно подвергать воздействию солнца: Если погода ясная, раз в месяц следует ненадолго выставлять бесан на легкое солнце. Это позволяет удалить из него излишнюю влагу, уменьшая риск заражения насекомыми. Важно помнить, что нельзя оставлять его под сильным солнцем надолго.

Возможно хранение в холодильнике: Поскольку во время сезона дождей высокая влажность, бесан можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике, что обеспечит его сохранность на длительный срок.

Важные моменты для учета: Соблюдая небольшую осторожность в сезон дождей, вы сможете сохранить бесан свежим и защищенным от насекомых на долгий срок. Применение таких простых мер, как использование герметичных контейнеров, хранение в сухом месте, использование лаврового листа и защита от влаги, позволит вашему бесану оставаться свежим месяцами.