Как принимать гостей без стресса и наслаждаться собственным мероприятием

Второе Чемпионат Южной Африки по консервам, организованное Agri-Expo, привлекло рекордное количество участников — 700 заявок от 85 производителей. Судейство проходило недавно в Ээнсгезинде, недалеко от Дербанвилля, в Западном Кейпе, установив новый стандарт для этого конкурса.

Панель из 61 судьи оценивала работы в более чем 100 категориях. Среди представленных продуктов были джемы, мармелады, чатни, маринады, а также песто, оливки и множество других оригинальных консервов.

Брейтон Милфорд, генеральный менеджер Agri-Expo, отметил, что рекордное число заявок свидетельствует о растущей уверенности производителей в этом чемпионате. Он подчеркнул значительный рост по сравнению с 456 заявками прошлого года.

Милфорд добавил, что развитие конкурса подтверждает, что он служит ценной площадкой как для опытных, так и для начинающих производителей, позволяя им сравнивать свою продукцию с высочайшими отраслевыми стандартами. Кроме того, соревнования способствуют укреплению доверия потребителей к южноафриканским консервам.

Agri-Expo, который в этом году отмечает 195-летие как сельскохозяйственное общество, запустил чемпионат в 2025 году с целью признания исключительного качества, поддержки предпринимателей и продвижения искусства консервирования пищи.

По словам президента Agri-Expo Криса Фури, успех чемпионата обусловлен не только рекордом числа заявок, но и качеством и честностью процесса судейства. Он заявил, что опыт судей обеспечивает достоверность чемпионата, поскольку каждый продукт оценивается пятью судьями справедливо, независимо и последовательно.

Все заявки оценивались анонимно разнообразной группой экспертов, представляющих секторы пищевой промышленности, гостеприимства, розничной торговли и сельского хозяйства. Судейская коллегия была впечатлена высоким качеством как традиционных, аутентичных консервов, так и инновационных продуктов с неожиданными вкусовыми сочетаниями, отражающими современные тенденции в питании.

Главный судья Сусина Йосте, известный эксперт по питанию и специалист по обучению, отметил, что больше всего его поразило то, что традиционные продукты конкурировали на том же высоком уровне, что и новые творения. Он упомянул, что видели продукты, напоминающие о кухне бабушки, наряду с смелыми новинками, такими как зеленые оливки, фаршированные кешью, сушеные соленые оливки, чатни из спекбума и маринованные халапеньо в сладком сиропе.

По мнению Йосте, результаты этого года подтверждают, что на рынке есть спрос как на привычные вкусы прошлого, так и на более смелые вкусовые комбинации. Фури считает, что консервы представляют собой нечто большее, чем просто товар на полке супермаркета; они рассказывают историю людей, стоящих за ними.

Он объяснил, что для одних изготовление консервов началось как необходимость для получения дохода, а для других стало возможностью добавить ценность свежей продукции или превратить увлечение в успешный бизнес. Фури подчеркнул, что на протяжении поколений разнообразные сообщества Южной Африки вносили свой вклад в рецепты, вкусы и традиции, и сегодня они отмечают это богатое кулинарное наследие, а также производителей и изготовителей, которые продолжают внедрять инновации и стремиться к совершенству.

Фури также выразил благодарность партнерам, которые сделали чемпионат возможным: ClemenGold, Ardagh Glass Packaging–Africa, Hollard, Ecowize и SA Olive. Победители Чемпионата Южной Африки по консервам 2026 года будут объявлены в Ээнсгезинде 27 августа, после чего полные результаты станут доступны на сайте www.sapreservechamps.co.za.

Среди возгласов «Хар-Хар Махадева» в Кавад-паломничестве можно увидеть как традиционные процессии с великолепными изображениями Махадевы, так и элементы фитнеса. Однако одна Кавад-процессия, проходящая по улицам Багпата, подарила не только послание веры, но и сообщение о фитнесе.

Этот молодой человек отличается длинными волосами, энергичным видом и впечатляющей жизненной силой. Во время остановок в пути он начинает выполнять упражнения, известные как «сапате» (прыжки/упражнения). Он выполняет не один, а целых 3500 таких упражнений.

Эта уникальная демонстрация привлекает большое внимание людей во время Кавад-паломничества, которое протяженностью более 200 километров проходит от Харридвара до Нахари в Хариане. Манджит, житель Нахари, Хариана, выделяется среди других участников благодаря своему необычному подходу к паломничеству.

Хотя на плечах Манджит не несет Кавад, самой особенной частью его путешествия является его фитнес-подход. Он останавливается на своем привале, некоторое время отдыхает, а затем приступает к выполнению упражнений. Вскоре счет достигает сотен, а затем и тысяч. После выполнения около 3500 упражнений Манджит отправляется к следующему पड़ाву.

Его путь начался в Харридваре и продолжится до Нахари в Хариане, покрывая расстояние свыше 200 километров. Он начинает свои фитнес-сессии именно там, где находится его привал, перед тем как двигаться дальше.

Манджит объясняет, что он совершает это паломничество не ради какой-то особой просьбы. Для него это своего рода обещание. Он считает необходимым в нынешнюю эпоху отводить молодежь от наркотиков и других пороков. Он продвигается в рамках Кавад-паломничества, неся это послание. Манджит подчеркивает, что вместо того чтобы увлекаться наркотиками, молодежи следует уделять внимание своему здоровью и физической форме, поскольку здоровое тело и здоровая жизнь являются основой лучшего будущего.

Его цель — вдохновить других молодых людей, увидев его путешествие, и побудить их ставить здоровье в приоритет. Когда Манджит начинает выполнять упражнения на обочине дороги или на своем привале, останавливаются и другие паломники, проезжающие мимо, а также местные жители. Вскоре вокруг него собирается толпа. Некоторые люди считают его упражнения, другие снимают видео на мобильные телефоны. Этот уникальный подход Манджит в Кавад-паломничестве вызывает особый интерес среди молодежи. Его путешествие, сочетающее преданность Божеству и послание о фитнесе, демонстрирует, что вера и здоровье могут идти рука об руку.