Для приготовления тыквенных оладий с соусом из коричневого сахара требуется несколько ингредиентов. Для основы понадобятся 125 г приготовленной и пюрированной тыквы, 113 г самоподнимающейся муки, 25 г сахарной пудры или светло-коричневого сахара, одна большая яйцо, 60 г молока, половина чайной ложки смешанной специи и одна чайная ложка коричного порошка. Также необходима растительное масло для жарки.
Разогрейте масло на среднем огне в кастрюле среднего размера. Смешайте все перечисленные ингредиенты до получения однородного теста. Жарьте ложкой тесто до золотистого цвета, что займет примерно 2–3 минуты. После этого извлеките оладьи из масла и дайте им стечь на кухонном полотенце.
Для соуса из коричневого сахара следует поместить все компоненты в кастрюлю на средний огонь. Доведите смесь до легкого кипения и поддерживайте ее в таком состоянии в течение 4–5 минут, после чего снимите с огня. Готовый соус затем поливают поверх оладий.
Этот рецепт предлагает приготовить аппетитный и простой тыквенный карри, который порадует ваши вкусовые рецепторы.
Для приготовления потребуется 500 грамм тыквы, нарезанной кубиками, одна луковица, мелко нарезанная, пять сухих или зеленых чили (количество можно уменьшить, если вы не любите острое), один веточку листьев карри, одна чайная ложка черного горчичного семени, две столовые ложки масла, две столовые ложки сахара или немного меда, соль по вкусу и свежая кинза для украшения.
Сначала нужно нагреть масло. Затем добавить горчичные семена. Как только они начнут лопаться, следует ввести лук, чили (если используются сухие чили, их нужно разрезать пополам, а зеленые чили — разрезать вдоль) и листья карри.
После того как лук станет полупрозрачным, в кастрюлю добавляют тыкву, сахар и соль по вкусу. Если используется мед, рекомендуется начать с одной чайной ложки и добавить больше при необходимости. Затем кастрюлю закрывают крышкой и дают тушиться до мягкости тыквы. Если жидкость в процессе приготовления слишком быстро высыхает, можно добавить несколько капель воды. Готовое блюдо украшают свежей кинзой.
