Кустардовый порошок незаменим во многих десертах, таких как фруктовый пудинг, торт, пудинг или мороженое с кустардом. Однако, как выясняется, коммерческий порошок, продающийся в магазинах, не является сложным продуктом и может быть изготовлен дома всего из трех простых компонентов.
Преимущества домашнего приготовления
Приготовленный таким образом порошок не содержит консервантов и вредных химических веществ. Его можно хранить в герметичной таре до шести месяцев, сохраняя свежесть.
Необходимые ингредиенты
Для создания порошка требуются следующие компоненты: 1 стакан кукурузного крахмала (कॉर्नफ्लोर), 1/2 стакана молочного порошка (मिल्क पाउडर) и 1/2 стакана сахарной пудры (चीनी का पाउडर). Дополнительно можно использовать 1 чайную ложку ванильного экстракта для придания аромата и 2-3 капли или щепотку желтого пищевого красителя (по желанию) для достижения цвета, похожего на магазинный.
Пошаговая инструкция и хранение
Сначала следует поместить кукурузный крахмал, молочный порошок и сахарную пудру в сухой контейнер блендера. Затем добавьте ванильный экстракт и щепотку желтого пищевого красителя. Необходимо включить блендер в импульсном режиме на 30-40 секунд, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и ванильный экстракт полностью распределился по смеси.
После этого полученную смесь нужно процедить через мелкое сито, чтобы исключить образование каких-либо комочков. Готовый кустардовый порошок следует пересыпать в абсолютно сухую герметичную стеклянную банку. При использовании этого порошка всегда рекомендуется применять сухую ложку, что обеспечит его свежесть и рассыпчатость в течение всего шестимесячного срока хранения.
