Жители Южной Африки используют два различных подхода для защиты своего пищевого наследия. Высокотехнологичные банки семян применяют хранилища с глубокой заморозкой для сохранения редких сортов, в то время как общественные семенные библиотеки передают старинные семена местным фермерам.
Общая цель сохранения урожая
Несмотря на внешние различия, обе стратегии преследуют одну неотложную цель — поддержание жизнеспособности местных культур. Один метод обеспечивает запас семян на случай будущих чрезвычайных ситуаций, а другой поддерживает их рост в местной почве в настоящее время. Вместе они защищают продовольственное обеспечение, помогая бороться с голодом в последующие поколения.
Работа семенной библиотеки
Зайян Хан, руководитель семенной библиотеки в SEED (Seed Biblioteek of Schools Environmental Education and Development), работает над сохранением сельскохозяйственного наследия страны. Эта инициатива, управляемая волонтерами, имеет постоянные филиалы в Муйзенберге и Моубрае, а также мобильный пункт в Митчеллс Плейн. Она функционирует исключительно на основе уникальной бартерной системы: вместо денег фермеры вносят компост, червей или собранные семена для поддержания работы библиотеки.
По словам Хана, сохранение традиционных сортов в городских условиях представляет собой сложную задачу. «Основная проблема — доступ к земле для выращивания семян», — отмечает она. «Мы связываемся с людьми, у которых есть пространство в садах или на фермах, создавая такие сады-хранители».
Методы естественной консервации
Поскольку они категорически отвергают коммерческие семена, обработанные пестицидами, правильное естественное сохранение является критически важным. Хан объясняет, что они полагаются на традиционные методы, такие как древесная зола и диатомит, чтобы защитить запасы от вредителей, например, долгоносиков. Она подчеркивает, что семена должны быть тщательно высушены перед хранением. «Высушивание означает, что оно сухое, с одной молекулой воды, чтобы оно не погибло и могло поддерживать эту жизненную силу гораздо дольше».
Несмотря на пространственные трудности, растущий интерес к местному сохранению семян демонстрирует, что это движение находит отклик в сообществах. Для Хана ценность имеет каждый семя, даже те, которые не прорастают. «Мы не отклоняем семя», — добавляет она. «Семена, которые не жизнеспособны, могут использоваться для изготовления музыкальных инструментов или произведений искусства, так что ничего никогда не теряется».
Роль фермера и банков семян
Для Холелвы Хонккоше, фермера, занимающегося агроэкологией в деревне Нсера в городе Кугомпо (Восточный Лондон), банк семян так же важен, как и финансовый. Она объясняет, что банк семян — это место для хранения семян в темных, герметичных контейнерах. Эта древняя практика, передаваемая предками, которые отбирали и сушили лучший урожай, гарантирует постоянный запас продовольствия.
Сегодня она считает это важнейшим щитом против изменения климата. Во время крайне засушливого лета в Восточном Кейпе ее кукуруза погибла, но ее местный сорго процветал. «Сорго устойчиво, очень питательно, и для меня это лучший выбор для посадки вместо кукурузы», — говорит она. Она также отмечает, что, несмотря на сильное повреждение птицами, ей удалось собрать обильный урожай и сохранить семена для следующего сезона.
Однако Хонккоше указывает, что коммерческие гибридные и запатентованные ГМО-семена угрожают этой независимости, поскольку их нельзя сохранить. Хотя Национальный агроэкологический каркас Южной Африки дает надежду общественным семенным банкам, она утверждает, что истинная трансформация должна начаться дома для исправления сложной системы здравоохранения. «Даже если мы восстановим сорго в качестве нашего основного продукта вместо кукурузы, недоедание перестанет быть проблемой», — объясняет она. Она добавляет, что плохое питание напрямую влияет на показатели поступления в школу и способствует росту заболеваний образа жизни.
Синергия сетей семян
Эксперты подчеркивают решающее значение взаимодействия между различными системами. Доктор Тшудуфхадзо Чикхала, садовод и постдокторант в Технологическом университете Тшване, отмечает, что хотя общественные инициативы и природоохранные учреждения защищают продовольственные системы, их функции совершенно различны. «Семенные библиотеки сосредоточены исключительно на локализованном, краткосрочном ротации», — объясняет Чикхала. «Они берут семена взаймы, выращивают их и сохраняют лучшие семена. Они не замораживают семена или хранят их десятилетиями; это строго локально».
Тем временем доктор Маанеа Рампинхва, преподаватель кафедры наук о растениях и почве Университета Венды, отмечает, что эти местные коллекции напрямую способствуют развитию садоводства в сообществах. «Вы берете семена для посадки и ожидается, что вы вернете их для будущего использования», — говорит Рампинхва.
Что касается семенных банков, Чикхала указывает, что они функционируют как долгосрочные хранилища, управляемые правительствами, университетами и крупными организациями, такими как Национальный институт биоразнообразия Южной Африки (Sanbi). «У них есть система долгосрочного сохранения; они сохраняют редкие, старинные или находящиеся под угрозой исчезновения сорта культур», — говорит Чикхала. «Некоторые семена хранятся при температуре -18°C или ниже и могут храниться более 100 лет».
Рампинхва добавляет, что эта высокотехнологичная установка служит глубоко научным целям. «Банки семян хранят семена в контролируемых условиях для сохранения их генетического состава, защиты исчезающих видов и поддержки исследований», — заключает она.
