Группа Shoprite недавно учредила свой триста сотый общественный садовый участок за пределами Бредасдорпа, расположенный в Западном Кейпе. Проект «Нулевые органические отходы на полигонах» реализуется совместно с местной муниципалитетом и Ассоциацией нулевых отходов Южной Африки.
Развитие проекта и цели
В 2021 году данная площадка была сосредоточена исключительно на перенаправлении отходов. Сегодня же там собирают органические пищевые отходы из 800 домохозяйств для производства компоста и выращивания свежих овощей. Эксперты отмечают, что фермеры, заинтересованные в регенеративном земледелии в Мзанси, движутся в правильном направлении.
Журнал Food For Mzansi побеседовал с Сандживом Рагубиром, главным специалистом по устойчивому развитию в Группе Shoprite, чтобы узнать о механизме работы этого проекта и значении местных продовольственных систем.
Вклад в продовольственную безопасность
Достижение 300-й вехи стало важным моментом для Группы Shoprite. Санджив Рагубир утверждает, что такие сады играют значительную роль, поскольку они увеличивают доступность свежей и питательной продукции, особенно в районах с недостаточным обеспечением. Он ссылается на Индекс продовольственной безопасности Южной Африки 2025 года, который подчеркнул критическую важность разнообразного питания. Общественные сады способствуют этому разнообразию, обеспечивая немедленный доступ к различным свежим овощам.
За последнее десятилетие программа расширилась до 300 садов по всей стране. Помимо подготовки земли, программа предоставляет 18 месяцев практического сельскохозяйственного обучения, системы орошения, инфраструктуру сбора воды и постоянное наставничество. Эти сады не только производят пищу, но и создают местные экономические возможности, развивают практические навыки и укрепляют долгосрочную устойчивость сообществ.
Модель циклической экономики
Проект в Бредасдорпе использует модель циклической экономики. Такие инициативы меняют взгляд сообществ на отходы, рассматривая их как ценный ресурс, а не как нечто, что следует выбрасывать. Бредасдорп служит наглядным примером этого процесса. Органические отходы примерно от 800 домохозяйств собираются, сортируются и компостируются непосредственно на месте.
Это приводит к получению богатого питательными веществами компоста, который возвращается прямо в почву для выращивания овощей, формируя замкнутую систему всего в нескольких метрах от места сброса отходов. Благодаря тому, что органические отходы не попадают на свалки, снижаются выбросы парниковых газов, улучшается состояние почвы и поддерживается устойчивое местное производство продуктов питания. Это демонстрирует успешное взаимодействие муниципалитетов, общественных организаций и частного сектора.
Регенеративное сельское хозяйство и климат
Регенеративные методы абсолютно способны укрепить устойчивость сообществ перед лицом меняющегося климата. Они помогают сообществам справляться с климатическими проблемами путем улучшения здоровья почвы, увеличения водоудержания и повышения биоразнообразия. Здоровая почва гораздо лучше поглощает и удерживает влагу, что позволяет культурам выдерживать периоды засухи и экстремальных погодных условий.
В Бредасдорпе сад использует компост, полученный из местных органических отходов, для естественного обогащения почвы. Это уменьшает потребность в синтетических удобрениях и защищает долгосрочную продуктивность земель.
Значение местного производства
По мере роста цен на продукты питания, местное производство становится все более важным. Рост цен создает огромное давление на семейные бюджеты, затрудняя приобретение питательной пищи. Местное производство помогает смягчить это давление, устраняя высокие затраты на транспортировку продукции на большие расстояния. Оно делает свежие овощи доступными прямо в пределах сообщества. В проекте Бредасдорпа овощи выращиваются и продаются недалеко от мест проживания людей, что означает, что пища проходит очень короткий путь от земли до стола.
Хотя местное производство не может заменить крупномасштабное сельское хозяйство, оно прекрасно его дополняет. Оно улучшает немедленный доступ к свежей продукции, укрепляет местные продовольственные системы и помогает сообществам стать менее уязвимыми к перебоям в поставках. Именно поэтому общественные сады становятся все более ценной частью более широких усилий по повышению продовольственной безопасности и устойчивости сообществ по всей Южной Африке.