В индийской кухне горячие круглые лепешки, приготовленные матерью, считаются не только средством утоления голода, но и символом процветания в доме. При освоении нового кулинарного навыка часто уделяется большое внимание тому, чтобы лепешка была идеально круглой. Однако существует важное знание в васту-шастре о том, что форма лепешки имеет глубокое значение.
Лепешки, имеющие неправильную или похожую на карту форму, могут стать причиной васту-дефекта в жилище. Согласно васту-шастре, кухня является одной из самых священных зон, где пребывает особая благодать богинь Аннапурна и Агни Дева. Круглая форма в индуизме и астрологии символизирует полноту и Вселенную. Когда в кухне регулярно готовятся красивые и ровные лепешки, это способствует притоку положительной энергии в дом.
Если же в доме постоянно появляются лепешки с неровными или странными формами, это может указывать на эмоциональное напряжение членов семьи и негативное влияние планет Раху и Кету, что потенциально может привести к конфликтам и беспокойству в семье.
При выпекании круглой лепешки на сковороде энергия огня распределяется равномерно по всей поверхности. В васту считается, что правильно приготовленная круглая лепешка укрепляет планеты Марс и Солнце. С точки зрения науки, если лепешка имеет неравномерную толщину, она будет готовиться неравномерно: часть останется сырой, а другая — сгорит. По мнению Аюрведы, только хорошо поднятая и приготовленная круглая лепешка обеспечивает организму полноценное питание, тогда как употребление сырых или недожаренных лепешек может вызвать проблемы с пищеварением и ослабить желудочно-кишечный тракт.
Существуют особые традиции при приготовлении пищи. Первую лепешку, как только нагревается сковорода, следует всегда делать круглой и чистой и откладывать для коровы. Считается, что это помогает устранить все родовые грехи и домашние ссоры. Кроме того, последнюю лепешку во время приготовления пищи нужно оставлять для собаки. Выполнение этого правила успокаивает Раху, Кету и бога Шани, предотвращая нехватку богатства и продовольствия в доме.
Поэтому в следующий раз, когда вы будете готовить лепешки, относитесь к этому не просто как к рутинной задаче. Придавайте им круглую форму с любовью и вниманием, поскольку именно ваша кухня определяет путь к здоровью, прогрессу и счастью всего дома.
Согласно васту-шастре, кухня считается священным местом, подобным храму, поскольку именно оттуда семья получает положительную энергию. Шастры утверждают, что направление кухни, мысли готовящего и сам вид приготовленной пищи влияют на общую энергию жилища. Центральное место в этом процессе занимает хлеб (роти).
Васту-шастра указывает, что чрезмерно твердый или, наоборот, очень мягкий и пышный хлеб отражает состояние васту и положение планет в натальной карте человека. Если при приготовлении роти возникают подобные ситуации, существуют определенные васту-причины.
Если роти в доме часто получаются слишком сухими, жесткими или похожими на папады, это может иметь различные последствия с точки зрения астрологии и васту. Считается, что жесткий, подгоревший или чрезмерно сухой хлеб связан с влиянием Раху и неблагоприятного Марса.
По мнению васту, употребление такой роти повышает уровень питта (тепла) в организме, что может способствовать раздражительности, гневу и разногласиям между членами семьи. Кроме того, если роти становятся жесткими, несмотря на правильное замешивание теста, это может указывать на загрязнение огненного угла на кухне или наличие негативных мыслей у того, кто готовит.
Мягкий, белый и хорошо поднявшийся хлеб укрепляет Луну и Венеру. Дома, где роти получаются мягкими и хорошими, члены семьи обычно обладают хорошим здоровьем. Это также является признаком того, что в кухне циркулирует положительная энергия, а пища готовится с позитивными намерениями.
Подобные роти приносят в семью удовлетворение и счастье, поддерживая благополучие и изобилие в доме.
Приготовление роти требует соблюдения нескольких правил. Первую роти всегда следует отложить для коровы, добавив немного гхи или кленового сиропа. Это помогает успокоить родовые и планетарные изъяны. Последнюю роти нужно оставить для собаки, чтобы устранить неблагоприятное влияние Раху-Кету и Шани.
Также следует соблюдать осторожность с самой плитой: после жарки роти никогда нельзя оставлять плиту прямо на газе или класть ее среди грязной посуды в раковину. После остывания плиту следует вымыть и спрятать; держать блестящую плиту на виду считается нежелательным в васту. Важно, чтобы во время приготовления роти лицо находилось всегда, обращенным на восток, что способствует улучшению здоровья и процветания.
В индийском обществе кухня рассматривается не просто как место для приготовления пищи, а как центр благополучия и процветания дома. Часто старшие члены семьи предупреждают, что роти нельзя готовить, считая их. Некоторые люди считают это лишь старым убеждением или суеверием, в то время как другие продолжают строго следовать этому правилу. Однако существует глубокий практический и связанный со здоровьем аргумент, объясняющий запрет на подсчет роти, который выходит за рамки только мифологических представлений или васту-шастры. Далее рассматривается, как подсчет роти может влиять на здоровье, отношения и достаток семьи.
Согласно принципам васту-шастры, когда мы готовим роти, считая их, мы неосознанно ограничиваем благополучие нашего дома. Еду почитают как образ богини Аннапурны, и взвешивание или подсчет ее считается неуважением. Кроме того, кухня считается местом Марка, и считается, что приготовление роти путем постоянного подсчета усиливает негативное влияние Раху на гороскоп, что приводит к умственному напряжению и незапланированным расходам в доме.
В традиции Саннатан существует принцип гостеприимства, согласно которому гость подобен богу. Если роти готовятся без должного измерения, и внезапно появляется гость, ему невозможно предложить еду с должным уважением, что ослабляет планеты Будха и Гуру.
Человеческий аппетит не остается неизменным каждый день. Иногда из-за стресса на работе аппетит снижается, а иногда из-за вкуса или повышенной физической нагрузки человек съедает на одну-две роти больше. Если в доме будет действовать жесткий учет роти, член семьи может быть вынужден подавлять свой голод, что не полезно для здоровья. Также отмечается, что женщина или повар, постоянно занимающийся подсчетом роти, начинает проявлять ограниченность или скупость в мышлении, что напрямую влияет на вкус еды и атмосферу на кухне.
По васту следует готовить больше роти. Первая роти всегда должна быть отложена для коровы, поскольку это устраняет все васту-дефекты в доме и приносит благословение предков. Последняя роти, приготовленная на кухне, предназначена для собаки, что помогает успокоить Раху, Кету и Шани. Кроме того, всегда должно быть 2-3 дополнительные роти, чтобы ни одно живое существо, птица или неожиданный гость не ушли голодными.
