Зимний сезон в Кейптауне идеально подходит для посещения местных фермерских рынков, где можно провести время с семьей и друзьями, наслаждаясь атмосферой свежих продуктов и уютными угощениями.
Эти рынки, расположенные от V&A Waterfront до Cape Winelands, предлагают сезонные продукты, местные вкусы и комфортные зоны для отдыха, независимо от погоды. Издание «Getaway» составило список лучших мест для любителей гастрономии рядом с Кейптауном.
Oranjezicht City Farm Market (OZCF), ставший частью культурной жизни Кейптауна, находится на фоне Table Bay. Его первоначальная цель заключалась в прямой связи местных фермеров с покупателями. Сегодня рынок поддерживает десятки фермеров и ремесленных производителей, продвигая сезонные и более экологичные варианты питания.
Посетители могут насладиться завтраком, который является частью опыта, включая свежую выпечку, качественный кофе, а также зимние фавориты вроде цитрусовых, авокадо, грибов, листовой зелени, трав, сыров, яиц свободного выгула, консервов и свежих цветов.
Neighbourgoods Market, расположенный в Old Biscuit Mill, завоевал популярность как одно из любимых мест для гастрономических выходных в Кейптауне. Хотя он вышел за рамки традиционного фермерского рынка, здесь представлены свежие продукты, ремесленные пекарни, специализированный кофе, изделия ручной работы и местные предприятия питания.
Благодаря своему крытому пространству, этот рынок является идеальным вариантом для дождливого дня.
Bay Harbour Market, расположенный в переоборудованной рыбной фабрике с видом на порт Hout Bay, создает уютную атмосферу в холодный день. Здесь можно услышать живую музыку, попробовать комфортную еду, полюбоваться местным искусством и приобрести изделия ручной работы в теплом помещении.
De Werf Food Market предлагает возможность отдалиться от городской суеты и насладиться спокойным очарованием сельской местности. Находясь менее чем в часе езды от Кейптауна, он предлагает все, что любят в деревенских рынках: вкусную еду, расслабленную обстановку и много места для неспешного времяпровождения. Гости могут ожидать roosterkoek, пиццу из дровяной печи, вафли, джелато и свежий кофе, а живая музыка дополняет непринужденную атмосферу. Наличие крытых зон защищает от зимней непогоды.
Blaauwklippen Family Market в Stellenbosch — прекрасное место для семейного отдыха среди виноградников. Рынок сочетает свежие фермерские продукты, ремесленную еду, изделия ручной работы и местное вино в живописной обстановке. Здесь можно выбрать свежие овощи, а затем пообедать с бокалом вина, пока дети играют на открытом воздухе.
Blue Bird Garage Food & Goods Market в Muizenberg отличается тем, что работает по вечерам в четверг и пятницу, становясь популярным местом для ужина после работы и неформальных встреч. В переоборудованном складе представлены различные товары: от бургеров высокой кухни и пиццы из дровяной печи до крафтового пива, местного вина и сладостей. Это расслабленное и гостеприимное место для завершения рабочей недели.
Зима приносит лучшие сезонные продукты Западного Кейпа: сочные цитрусовые, землистые грибы, корнеплоды, листовую зелень, а также домашние джемы, выпечку и горячий кофе. Помимо еды, эти рынки дают посетителям шанс поддержать местных фермеров, независимых производителей продуктов питания и малый бизнес, поддерживая культуру питания Кейптауна.
В ноябре состоится кулинарное событие в Кейптауне, где лучшие шеф-повара города смогут подавать фирменные блюда без длительного ожидания, при этом гости насладятся музыкой и живописным видом на Город-Мать.
В рамках Taste of Cape Town, двухдневного фестиваля еды и стиля жизни, который пройдет на стадионе Green Point Cricket Club 28 и 29 ноября 2026 года, гостям обещают подачу фирменных блюд примерно за четыре минуты, в отличие от ресторанов, где бронь может занимать шесть недель. Один билет дает доступ на площадку, где двенадцать ведущих шеф-поваров работают бок о бок в открытом пространстве, предлагая посетителям возможность попробовать их блюда в течение одиннадцати часов ежедневно.
Фестиваль исключает списки ожидания и закрытые кухни; шеф готовит тарелку на расстоянии вытянутой руки от стоящего гостя. Серия Taste имеет богатую историю, проводясь в более чем 13 городах, включая Лондон, Париж, Сан-Паулу и Дубай. Кейптаунское мероприятие проводится по эксклюзивной южноафриканской лицензии, принадлежащей The Allure Group через IMG.
Основная идея Кейптаунского выпуска — «Накормить все чувства». Фестиваль разделен на пять зон, каждая из которых соответствует одному чувству. Путешествие гостей начинается с запаха древесного огня у входа и достигает кульминации во время Ритуала Заката, когда музыка стихает, вся площадка поворачивается на запад, а тысячи бокалов поднимаются вместе с закатом над Сигнальной Горой.
За организацией стоит команда, известная выполнением смелых обещаний. Боннке Шипалана, генеральный директор группы и соучредитель The Allure Group, отмечает: «Мы не пытаемся устроить просто хороший фестиваль еды. Мы создаем величайший фестиваль еды и стиля жизни, который видел эта страна, и мы говорим это вслух, потому что знаем, что требуется для его реализации». Он добавил, что The Allure Group много лет занимается созданием знаковых мероприятий для крупных корпоративных и государственных клиентов Южной Африки, и именно благодаря этому они обладают эксклюзивной лицензией IMG на бренд Taste в стране.
Каждая деталь фестиваля, от планировки площадки до последнего глотка вечером, производится в соответствии со стандартами, ожидаемыми клиентами. К концу июля будет объявлена дополнительная волна элементов программы. Среди них — Школа Кулинарии Taste Cook School, где шефы проводят мастер-классы, демонстрируя техники работы с ножом, сервировку, сочетание вина с приготовленным блюдом и секреты ресторанов. Гости уходят с мукой на руках и хотя бы с одним блюдом, которое могут повторить дома.
Также представлен VIP-лаунж Slow Life, который предлагает расслабленную атмосферу для более продолжительного наслаждения вином и гостеприимством, идеально подходящую для долгого обеда, которым Кейптаун славится. Для тех, кто хочет получить максимум от выходных, открылась продажа Taste Lux Pass по цене 895 рандов с человека. Этот пропуск включает два ваучера на фирменное блюдо, один эксклюзивный ваучер и приветственный напиток, что позволяет заранее оплатить лучшие блюда. Общий вход стоит 450 рандов, а Taste Lux Pass обойдется в 895 рандов и включает три ваучера на блюда и приветственный напиток.
Ворота открываются ежедневно в 11:00, а кухни работают до закрытия площадки. С 19:00 до 22:00 работает музыкальная сцена, завершая день в стиле Кейптауна: блюдо в одной руке, бокал в другой и играющая группа на фоне заката.
Food Indaba 2026 представляет собой крупное мероприятие, посвященное устойчивому питанию и культуре в Кейптауне, где традиции сочетаются с акцентом на водные ресурсы, благополучие и общественный дух. Это ежегодное событие проходит с 20 июля по 2 августа и организовано SA Urban Food & Farming Trust.
Мероприятие приурочено к духу Дня Манделы и принципу Убунту. Вместо академических лекций, Food Indaba 2026 предлагает более чем 17 иммерсивных событий по всей Городской матери, фокусируясь на локально устойчивом питании. Центральная тема этого года — ROAR (Водные и продовольственные системы: реки, океаны, водоносные горизонты и осадки).
По мере усиления изменения климата, коллективное благополучие подвергается испытанию. Food Indaba 2026 демонстрирует, как местные сообщества, городские фермеры и ведущие шеф-повара сотрудничают с природой для защиты психического, физического и общественного здоровья.
Чтобы понять и поддержать невидимые сети, обеспечивающие продовольствием город, предлагаются различные впечатления, погружающие в устойчивые пищевые культуры Кейптауна.
Проводятся Пешеходные гастрономические туры (21–23 июля) в районах Белвилл, Ланга и Центрального делового района (CBD). Эти туры отличаются от стандартных экскурсий: участники исследуют оживленную неформальную экономику такси-станций в Белвилле, узнают о инициативах по переработке отходов в компост, возглавляемых сообществом в Ланге, а также прослеживают древние источники пресной воды, которые поддерживали первых жителей CBD.
На рынке MRKTPLC (25–26 июля) в Makers Landing посетители могут увидеть живую пищевую культуру Кейптауна до того, как она станет мейнстримом. Этот яркий рынок представляет 15 молодежных предпринимателей в сфере продуктов питания из малоизвестных уголков города, предлагая оригинальные закуски, приправы малого объема и продукты из традиционных кладовых.
Пища рассматривается не просто как источник энергии, а как носитель памяти, культуры и лекарства. Эксклюзивные события исследуют, как дикий южноафриканский ландшафт может способствовать оздоровлению нашего отношения к потреблению пищи.
В рамках мастер-класса в Wolfgat (23 июля в Makers Landing) шеф Кобус ван дер Мерве и его команда покидают Патерностер, чтобы провести камерный и редкий урок в городе. Участники получат представление о том, как меню в их всемирно известном ресторане определяется дикими прибрежными ингредиентами, суккулентами страндвельда и мелким устойчивым рыболовством.
Событие World of Mouth: Wetlands Within (25 июля в Tauyaa Wine Room) представляет собой многосенсорный ужин, основанный на истории, который готовят Ли и Лерато Ватерс-Майн (Mpintshi Yum). Меню, созданное с использованием тщательно собранных ингредиентов и традиционной чайной церемонии с травами, красиво иллюстрирует путь воды через землю, человеческое тело и общую память.
Чтобы вдохновить следующее поколение экологически сознательных граждан, разработаны высокоэнергичные семинары, превращающие устойчивость в игру.
На подростковой кулинарной ярмарке WATERLESS Cooking Jam (1 августа в Soute by Food Jams) сорок подростков будут брошены вызов приготовлению невероятного блюда без использования воды. Вместо этого они изучат методы потоотделения, прессования и улавливания пара для извлечения влаги непосредственно из сырых продуктов.
Для детей в возрасте 6–12 лет предусмотрен интерактивный семинар WATER Lab (1 августа в Cape Town Science Centre), который делает сохранение воды осязаемым и съедобным. Дети узнают, как пустынные растения, прибрежный туман и местные знания помогают сохранять воду в сложных условиях.
Для тех, кто желает почувствовать себя более укорененными и вдохновленными, предлагается отойти от экранов и пообщаться с теми, кто выращивает пищу. Сессии «Чай с фермером» (1 августа в Oranjezicht City Farm и Ланга) приглашают к беседе с увлеченными городскими земледельцами за свежезаваренным травяным чаем. Это пространство для обсуждения водосберегающего земледелия, знаний о местных культурах и пользы пребывания на земле для психического здоровья.
Панельная дискуссия о регенеративном сельском хозяйстве (23–26 июля) предназначена для глубокого изучения теории благополучия. В этих панелях собираются специалисты по почве, этичные покупатели и писатели о еде для обсуждения реальных проблем ответственного снабжения и изменения мира через повествование.
Food Indaba является идеальной возможностью отметить дух Дня Манделы, взаимодействуя с людьми, которые делают наши продовольственные системы более сильными, умными и едиными.
