Kolkata Chai, бренд чая, зародившийся в Нью-Йорке и способствовавший популяризации аутентичного индийского чая среди широкой американской аудитории, объявил о стратегическом сотрудничестве и инвестициях с Bungalow Hospitality Investments.
Kolkata Chai, бренд чая, зародившийся в Нью-Йорке и способствовавший популяризации аутентичного индийского чая среди широкой американской аудитории, объявил о стратегическом сотрудничестве и инвестициях с Bungalow Hospitality Investments.
Эта сделка, объявленная в понедельник, включает финансовое вложение в Kolkata Chai, а также эксклюзивную интеграцию меню во все рестораны портфеля Bungalow Hospitality Management в Нью-Йорке. Начиная с этого лета, фирменный Масала Чай от Kolkata Chai будет представлен в текущих и будущих заведениях группы, таких как GupShup и грядущий Punjab Meet House. Кроме того, в этом году планируется выпуск серии специальных сезонных блюд в рамках совместного меню.
Kolkata Chai была основана в 2019 году братьями Аяном и Ани Саньялом. Бренд развивался благодаря модели многоместных кафе и линейке упакованных чайных смесей для потребителей (CPG). В 2024 году актер и комик Хасан Миндха присоединился к компании в качестве инвестора и делового партнера, помогая расширить узнаваемость бренда через культурное повествование и медиа.
Bungalow Hospitality Investments, возглавляемая Кана и Ризви, специализируется на инвестировании и партнерстве с новыми брендами в сфере общественного питания и гостеприимства. Kolkata Chai стала первой инвестицией для этой группы. Кана объяснил решение, отметив личную связь с чаем и давнее восхищение мастерством и подлинностью бренда.
Хасан Миндха заявил в своем заявлении: «Шеф Викас Кана является пионером индийской кухни на мировой арене, и то, что он присоединяется к семье Kolkata Chai, — это по-настоящему волнующий момент для нас». Он добавил, что данное партнерство отражает роль Kolkata Chai в объединении людей разных поколений и культур. Это объявление происходит на фоне растущего интереса к южноазиатской кухне и напиткам в Соединенных Штатах, чему способствуют открытие ресторанов и увеличение числа южноазиатских брендов CPG. Kolkata Chai и Bungalow Foods, линия CPG, созданная Кана и Ризви, позиционируют себя как лидеры на этом расширяющемся рынке.
Власти Чабахара приступили к восстановлению исторического района Сорх Риг. Эта инициатива является частью более широкой стратегии, направленной на сохранение исторической самобытности, культурного наследия и местной архитектуры южного восточного портового города Ирана.
Вахедбахш Дорбин, председатель Городского совета Чабахара, подчеркнул, что устойчивое развитие городской среды требует нахождения баланса между реализацией инфраструктурных проектов и защитой исторического облика и культурного достояния города. Он отметил, что Чабахар, будучи крупнейшим океаническим портом Ирана и одним из старейших городов юго-восточной части страны, обладает ценными историческими, культурными и архитектурными активами, которые необходимо защищать параллельно с урбанизацией.
Городской совет совместно с муниципалитетом и другими государственными структурами запустил программы, призванные сохранить, восстановить и возродить исторические и традиционные кварталы города, одновременно поддерживая туризм и продвигая культурное наследие Чабахара. Восстановление исторического района Сорх Риг, который является одним из самых старых кварталов Чабахара, входит в число ключевых текущих проектов.
Проект реабилитации позволит сохранить традиционную архитектуру и исторический характер района, улучшая при этом условия жизни для местных жителей. Кроме того, ожидается, что отреставрированный район станет туристической достопримечательностью, демонстрирующей историю и культуру региона.
Дорбин сообщил, что городской совет и муниципалитет стремятся обеспечить, чтобы проекты городского развития сочетались с расширением инфраструктуры и сохранением местной архитектуры. Это гарантирует, что новое строительство будет соответствовать климату, культурным традициям и архитектурному наследию региона. Сохранение местных архитектурных традиций, по его словам, поможет укрепить историческую идентичность Чабахара, улучшить городской ландшафт, поддержать туризм и усилить чувство принадлежности у жителей.
В рамках планов также предусмотрены образовательные и культурные мероприятия для повышения осведомленности общественности о важности защиты традиционной архитектуры, исторических кварталов и культурного наследия. Планируются обучающие курсы для архитекторов, инженеров и жителей.
Дорбин заключил, что развитие Чабахара должно основываться на сохранении его культурных активов и исторической идентичности, чтобы будущие поколения могли ими воспользоваться. Расположенный в провинции Систан и Балучестан на юго-востоке Ирана, на Персидском заливе Оман, Чабахар является единственным океаническим портом страны и свободной торговой зоной. Его название происходит от персидской фразы Чahar Bahar, что означает «четыре весны», отражая круглогодичный мягкий климат города. Чабахар также служит стратегическим узлом для региональной торговли и находится примерно в 170 км к западу от пакистанского портового города Гвадар.
