Когда Венесса Симелане начала работать с семейным огородом на заднем дворе в Мпумаланге, ее целью было не создание бизнеса, а сохранение части наследия своей матери. Благодаря жизненно важному инвестиционному вкладу соседа, ЦМ Миллс, она превратилась из садовода на заднем дворе в коммерческую силу, производящую до 1500 бройлеров за цикл.
Симелане выросла в Хриссисмере, Мпумаланге, регионе, известном как Место Восхода Солнца. Воспитание среди семьи мелких фермеров сформировало ее связь с сельским хозяйством в раннем возрасте, пробудив любопытство, которое росло вместе с ней. Несмотря на сосредоточенность на учебе, она окончила начальную школу в Лаерскูล Хрисси и затем получила аттестат в Секондери Школе Недерланд Парк в 2017 году, но глубокая любовь к земле никогда ее не покидала.
После окончания школы Симелане столкнулась с периодом безработицы, не подозревая, что ежедневные тихие домашние дела готовили ее к будущей карьере.
Истинная основа ее предпринимательского пути началась в 2019 году после смерти ее матери, Бабси Симелане. Ее мать всегда поддерживала специальный огород на заднем дворе, выращивая шпинат, морковь, картофель, салат и помидоры для семьи. После утраты Симелане взяла на себя полную ответственность за поддержание этого сада.
В период без работы сад быстро стал жизненно важным источником финансовой поддержки. Большая часть того, что она ела, поступала прямо из огорода, что помогало экономить ценные семейные средства. Со временем эта ежедневная обязанность трансформировалась в коммерческую возможность благодаря простому, твердому решению. Когда соседи приходили просить помидоры или другие овощи бесплатно, Симелане сообщила им, что продает урожай.
Симелане отмечает: «Решение выращивать овощи не только для домашнего использования, но и для продажи стало одним из лучших решений, которые я когда-либо принимала. Поскольку каждый прием пищи требует как минимум один или два овоща, всегда существует спрос на свежие продукты. Выращивание овощей позволило мне поддерживать свое домохозяйство, генерировать доход и способствовать обеспечению здоровой пищей моего сообщества».
Параллельно с ведением домашнего огорода, вскоре после пандемии Covid-19 возникла новая возможность. В 2021 году ее растущая страсть к сельскому хозяйству привела ее к участию в программе развития, которая позволила ей посетить Академию Фермеров Бубле, где она прошла специализированное обучение по производству бройлеров. Эта программа предоставила ей первоначальный импульс, снабдив первыми 100 цыплятами и достаточным количеством корма для полного производственного цикла. Она вспоминает: «Именно во время этого обучения я открыла свое истинное призвание и решила заняться птицеводством в качестве карьеры».
Работая на том же заднем дворе, где рос ее огород, Симелане успешно вырастила птицу в течение шести недель и продала ее напрямую местному сообществу. Она продолжала вести эту комбинированную деятельность по выращиванию птицы и овощей на заднем дворе, постепенно наращивая клиентскую базу, пока в 2024 году не предприняла важный шаг — зарегистрировала предприятие как Avesanda Poultry Farm.
К 2025 году деятельность на заднем дворе официально превысила доступное пространство. Симелане приняла взвешенное бизнес-решение и арендовала участок площадью 4,4 гектара для расширения производства как птицы, так и сельскохозяйственных культур. Однако на новой земле отсутствовала необходимая коммерческая инфраструктура, что угрожало остановить ее прогресс.
Это препятствие было устранено благодаря необычным отношениям с ее новым соседом, ЦМ Миллс, расположенным прямо напротив ее фермы. Признав ее трудолюбие и решимость, соседний бизнес оказал огромные капиталовложения для ускорения роста Avesanda Poultry Farm. Вместо стандартного кредита сосед полностью отремонтировал инфраструктуру на участке. Они установили периметральное ограждение, оснастили специальные шторы в птичниках, предоставили поилки и кормушки, обеспечили профессиональное оборудование для забоя и гарантировали ферме надлежащий доступ к воде и электричеству.
Чтобы она могла немедленно использовать новые удобства, сосед также финансировал ее начальные производственные циклы. Они приобрели ее первую партию из 200 цыплят и корм на весь цикл, а позже профинансировали вторую партию из 400 цыплят с полным циклом корма. Симелане говорит: «Эта поддержка дала мне возможность расширить производство, укрепить свои операции и заложить основу для роста, который переживает Avesanda Poultry Farm сегодня». Она добавляет: «Я глубоко благодарна за их веру в мое видение и их приверженность поддержке начинающих фермеров».
Благодаря решению инфраструктурных проблем благодаря вмешательству соседа, ежедневное управление Симелане привело к значительному операционному росту. Сегодня Avesanda Poultry Farm увеличила масштабы с домашних 100 цыплят до производства от 1200 до 1500 бройлеров за производственный цикл. Что еще более важно, она обеспечила стабильный коммерческий рынок для поставок 1200 забитых кур каждую неделю.
Участок площадью 4,4 гектара также позволил ей расширить овощное дело, которое она унаследовала от матери. Помимо оригинальных культур, Симелане теперь выращивает зеленые перцы, чили и батат для рынка. Растущее предприятие поддерживает местную экономику, обеспечивая работой двух постоянных сотрудников, включая саму Симелане, и двух работников на неполный рабочий день.
Однако ведение деятельности в таком масштабе сопряжено со значительными рисками, которыми Симелане должна тщательно управлять для поддержания устойчивости бизнеса. Ее самым большим препятствием являются растущие затраты на корм, которые составляют от 65% до 75% расходов на птицеводство. Чтобы защитить свою прибыль, она закупает корм оптом, сотрудничает с соседними фермерами для согласования лучших цен и проверяет поставщиков для обеспечения постоянного качества.
Биобезопасность является еще одним ежедневным приоритетом из-за угрозы высокопатогенного птичьего гриппа. Симелане поддерживает строгую гигиену на ферме, используя дезинфицирующие ванночки для ног и дезинфицируя все транспортные средства и оборудование, въезжающие на ферму. Это тщательное внимание к деталям приносит плоды, поскольку каждый достигнутый этап приближает ее к выполнению конечной семейной цели.
Для начинающих сельскохозяйственных предпринимателей Симелане подчеркивает, что дисциплина бизнеса всегда должна быть на первом месте. Она советует молодым производителям рассматривать фермерство как бизнес, а не просто как страсть, начинать с малого, имея то, что есть, и приобретать практический опыт на устоявшейся ферме, прежде чем начинать собственное дело. Она заключает: «Начать фермерский бизнес полезно, но это требует приверженности, дисциплины и грамотного управления бизнесом».
В Южной Африке существует множество живописных мест для проживания, однако лишь немногие предлагают гостям встречу с любопытными альпаками, пушистой коровами Хайленд или дружелюбными ослами, ожидающими у изгороди.
По мере того как путешественники все чаще ищут более размеренный и значимый отдых, жилье с постоянным животным составом в Южной Африке стало одним из самых ценных трендов в туризме страны. Эти места представляют собой не зоопарки или коммерческие аттракционы, а действующие фермы, исторические винодельни и сельские уединения, где животные являются неотъемлемой частью повседневной жизни, придавая ландшафту особый характер и создавая незабываемые моменты для гостей всех возрастов.
Если вас привлекают корова Хайленд, Финбос Гэст Фарм в Вольсели является одним из немногих мест в Южной Африке, где можно встретить их лично. Расположенная под величественными горами Витзенберг, эта рабочая ферма насчитывает растущее семейство животных, включая корову Хайленд, альпак, ослов, лошадей, овец и коз. Встречи происходят естественно во время исследования территории гостями, что придает опыту аутентичность и спокойствие.
Помимо животных, посетители могут насладиться пешеходными тропами, горным велосипедом, фермерскими водоемами и близлежащими винодельнями, что делает это идеальным сельским отдыхом для семей, фотографов и всех, кто стремится замедлить темп жизни.
Бошендал Вайн Эстейт, основанный в 1685 году, является одной из старейших виноделен Южной Африки и пионером регенеративного земледелия в Кейп-Винеландс. Хотя поместье известно своим вином и отмеченным наградами гостеприимством, его обитатели также играют важную роль в ежедневной деятельности. Ангорские козы, свободно гуляющие куры, лошади и породы скота играют свою часть в философии фермерства поместья, в то время как садовые участки, фруктовые сады и открытые пастбища дают гостям представление о процветающей рабочей ферме.
Красиво отреставрированные коттеджи, разбросанные по поместью, позволяют посетителям погрузиться в сельскую жизнь, не жертвуя комфортом, что делает Бошендал отличным выбором для тех, кто ценит как роскошь, так и подлинность.
Ферм Санктуари СА предлагает уникальный опыт среди перечисленных. Вместо традиционной рабочей фермы, это мирное убежище обеспечивает пожизненный уход за спасенными коровами, свиньями, овцами, козами, ослами, курами, утками и другими сельскохозяйственными животными, которые были заброшены, подвергнуты жестокому обращению или брошены. Гости могут остановиться на территории и присоединиться к экскурсиям по убежищу, чтобы познакомиться с каждым обитателем, изучив при этом принципы этичного обращения с животными и гуманного фермерства. Каждый визит напрямую поддерживает продолжающуюся спасательную работу убежища, делая это одним из самых значимых вариантов размещения в Южной Африке.
Бартоломеус Клип Фармхаус, расположенный в заповеднике Эландсберг, представляет собой историческую пшеничную и овечью ферму, которая принимает гостей на протяжении поколений, продолжая функционировать как рабочая ферма и природоохранная зона. Местные лошади, овцы и крупный рогатый скот являются частью сельскохозяйственного наследия поместья, а организованные сафари знакомят посетителей с местной дикой природой, обитающей в окружающем заповеднике. Элегантное жилье, исключительная кухня и панорамные виды на Свартланд завершают впечатление, которое ощущается одновременно изысканным и глубоко связанным с ландшафтом.
Орандж Гроув Гэст Фарм и Виноградник, расположенный у гор Лангеберг, сочетает проживание в винограднике с подлинной фермерской жизнью. Местные лошади, крупный рогатый скот, овцы и куры делят территорию с виноградниками, фруктовыми садами и горными тропами, создавая обстановку, побуждающую гостей наслаждаться пребыванием на свежем воздухе. Можно провести дни, исследуя маршруты для пеших прогулок и езды на велосипеде, освежаясь в естественных каменных бассейнах или просто наслаждаясь медленным ритмом жизни на рабочей ферме.
Глен Оукс Фарм, окруженный виноградниками и холмами в долине Хемель-эн-Аарде, предлагает бутик-размещение с непреодолимым животным аттракционом. Дружелюбные альпаки этой фермы стали любимцами гостей, часто появляясь во время неспешных прогулок по территории. В сочетании с теплым сельским гостеприимством и легким доступом к известным винодельням и прибрежным достопримечательностям региона, Глен Оукс предлагает запоминающееся путешествие, балансирующее между расслаблением и новинкой.
Оакхёрст Фарм Коттеджи в Вилдернесс, принадлежащие одной семье на протяжении поколений, приглашают гостей ощутить повседневную сельскую жизнь рядом с лошадьми, крупным рогатым скотом, овцами и другими животными. Дети могут помогать кормить животных, гулять по открытым полям и открывать для себя простые радости сельской жизни, в то время как взрослые наслаждаются пешими прогулками, горным велосипедом, рыбалкой и великолепными видами Гарден-Роут.
Фермерские гостевые дома давно являются частью туристической истории Южной Африки, но современные путешественники ищут больше, чем просто сельский отдых. Они все чаще стремятся к более медленным и осмысленным впечатлениям, которые связывают их с природой и сельской жизнью. Именно здесь проявляется значение местных животных. Будь то встреча с альпаками, коровами Хайленд, лошадьми или спасенными фермерскими животными, эти контакты добавляют запоминающийся слой к поездке, побуждая гостей замедлиться и ощутить ландшафт более аутентичным образом.
Лучшее жилье не просто предоставляет место для ночлега; оно создает долгосрочные воспоминания. Независимо от того, просыпаетесь ли вы под звуки лошадей возле своего коттеджа, встречаете ли спасенных животных или наблюдаете, как пасутся коровы Хайленд на фоне гор, эти места дают возможность замедлиться и восстановить связь с природой. При планировании следующего отдыха на природе выбирайте жилье, где местные животные являются такой же частью впечатлений, как и сам пейзаж.
В жаркое время года люди очень любят употреблять огурцы в салатах, поэтому в большинстве домов закупается большое количество этого овоща. После покупки огурцы помещают в холодильник для хранения. Многие полагают, что в холодильнике огурцы останутся свежими долгое время, однако это не так. Огурцы, хранящиеся в холодильнике, начинают сморщиваться через 2-3 дня, а через 4-5 дней они могут так сильно высохнуть, что их становится неприятно даже просто смотреть.
Из-за этого многие люди считают сморщенные огурцы испорченными и выбрасывают их. Однако не всегда это необходимо делать. Иногда огурцы начинают выглядеть сморщенными и сухими из-за недостатка влаги во время хранения в холодильнике. Существует простой способ, который позволяет восстановить свежесть огурцов, хранящихся в холодильнике, и для этого не нужно покупать дорогие продукты.
Если вы хотите быстро вернуть сморщенным огурцам свежий, сочный и хрустящий вид, метод с использованием льда может помочь. Чтобы исправить состояние огурцов, возьмите миску, наполненную льдом и холодной водой. Опустите огурцы в эту ледяную воду примерно на один час. Холодная вода способствует возвращению утраченной влаги в огурец, что может частично восстановить его хрустящую текстуру.
Еще один простой способ освежить огурец — использовать влажное кухонное полотенце. Возьмите чистый бумажный или кухонный полотенец, слегка смочите его и плотно заверните в него огурец. Затем оставьте его в холодильнике примерно на 30 минут. Это поможет огурцу получить необходимую влагу, и он может выглядеть значительно лучше, чем раньше.
Если вы хотите, чтобы огурцы не сморщивались быстро, важно соблюдать правильный способ их хранения в холодильнике. При небольшом внимании и помощи простых домашних хитростей можно предотвратить преждевременное увядание огурцов, а также сделать сморщенные огурцы снова пригодными для использования.
В Санкт-Петербурге состоялась международная сессия, посвященная развитию туристического сотрудничества. Мероприятие прошло в рамках Межпарламентской Ассамблеи Содружества Независимых Государств (СНГ).
Основной фокус сессии был направлен на увеличение потока туристов между государствами-членами СНГ, а также на обмен опытом по оказанию помощи туристам в чрезвычайных ситуациях. В мероприятии приняли участие парламентарии из стран СНГ, представители профильных министерств и государственных структур, эксперты туристической отрасли и международные организации.
Участники обсудили необходимость укрепления партнерства в сфере туризма, повышения безопасности путешественников, совершенствования механизмов реагирования на чрезвычайные ситуации и расширения туристических обменов между государствами-членами СНГ. Параллельно с форумом проходили двусторонние и многосторонние встречи для обсуждения перспектив совместных проектов, обмена опытом и создания более безопасных и удобных условий для поездок.
Особое внимание было уделено развитию туристической инфраструктуры, внедрению цифровых технологий, улучшению систем экстренной помощи туристам, гармонизации стандартов безопасного туризма и обмену лучшими практиками для формирования единого туристического пространства в странах СНГ. По завершении встреч участники подтвердили свою приверженность дальнейшему развитию сотрудничества, обмену опытом и поддержке инициатив, направленных на расширение практического взаимодействия в туристическом секторе среди государств-членов СНГ.
