IOL, один из крупнейших цифровых новостных издателей Южной Африки, достиг значимого рубежа, превысив миллион подписчиков в социальной сети TikTok. Это достижение является важным шагом в рамках стратегии цифровой трансформации IOL, которая направлена на расширение аудитории на различных платформах, а также на инвестиции в инновации редакционной комнаты и будущее независимой журналистики.
За последние два года IOL сосредоточил усилия на укреплении своего присутствия в социальных сетях. Компания сочетает качественную журналистику с привлекательным визуальным повествованием, позволяя миллионам жителей Южной Африки получать доступ к проверенным новостям там, где они предпочитают потреблять контент.
Достижение стало результатом совместных усилий журналистов, фотожурналистов, создателей контента и команд по распространению контента IOL. Эти сотрудники адаптировались к меняющемуся поведению аудитории, сохраняя при этом приверженность издания достоверной и влиятельной журналистике. В рамках продвижения на TikTok IOL заявил о вложении 200 миллионов рандов в журналистику, что позволило создать более 100 новых рабочих мест.
Sihle Mlambo, руководитель отдела дистрибуции контента IOL, отметил, что успех стал кульминацией усердной работы команды. Он сообщил, что они начали этот путь роста платформы, ясности и формирования бренда чуть менее двух лет назад, и ему было приятно работать с преданной командой.
Lance Witten, редактор IOL, подчеркнул, что этот рубеж принадлежит каждому журналисту в редакции, который продолжает освещать истории в часто сложных условиях. Он добавил, что журналистам поручалось попадать в опасные и враждебные ситуации, чтобы получить историю, снимок, звуковой фрагмент или видеоклип, тем самым продолжая предоставлять живую, нецензурированную журналистику жителям Южной Африки. Witten считает это достижением всей команды по стране и полагает, что это только начало.
Viasen Soobramoney, генеральный директор IOL, заявил, что это достижение подтверждает убеждение компании в наличии значительных возможностей для роста в южноафриканской журналистике и цифровом издательском деле. Этот успех совпадает с амбициозной программой расширения IOL после инвестиций в размере 200 миллионов рандов, в ходе которой сейчас заполняется более 100 новых позиций в редакционных, цифровых, технологических и инновационных командах. Soobramoney выразил гордость за команду, отметив, что компания стремится стать основным источником информации для всех жителей Южной Африки, фокусируясь на многоплатформенной журналистике и охвате более молодой аудитории.
В городе Ланьчжоу даже обычный завтрак отражает историю города, древнего Шелкового пути и многовековое развитие китайских кулинарных традиций. Для жителей Ланьчжоу миска говяжьих лапши является не просто едой, а неотъемлемой частью повседневной жизни, ритма города и его культурной самобытности. Именно поэтому в Ланьчжоу существует музей, посвященный одному из самых известных кулинарных символов Китая — лапше из говядины из Ланьчжоу.
Во время «Второй международной недели коммуникации Ланьчжоу – Мировой медиатур Ланьчжоу» в музей посетили журналисты, блогеры и фотографы из 23 стран шести континентов. Для многих участников знакомство с Ланьчжоу началось не только с природных достопримечательностей и истории Шелкового пути, но и с блюда, которое едят местные жители почти ежедневно.
На первый взгляд, говяжьи лапши могут показаться простым блюдом, состоящим из муки, воды, мяса, бульона и специй. Однако в Ланьчжоу это блюдо олицетворяет целую культурную традицию. Традиционная подготовка лапши из говядины из Ланьчжоу была включена в национальный список нематериального культурного наследия Китая в 2021 году. Ее значимость обусловлена не только рецептом, но и методами приготовления, мастерством пельменных мастеров и давними традициями подачи.
Музей прослеживает историю этого блюда, демонстрируя традиционные инструменты, кухонную утварь и другие предметы, связанные с изготовлением лапши. Благодаря этой выставке посетители могут увидеть, как кулинарная традиция постепенно стала неотъемлемой частью культурной идентичности города. Одним из центральных экспонатов музея является большая скульптура, воспевающая культовую миску лапши из говядины из Ланьчжоу, иллюстрирующая, как история целого города может быть отражена в одном блюде.
Говяжьи лапши из Ланьчжоу ценятся не только за вкус, но и за своеобразную подачу. Традиционная сервировка включает пять визуальных элементов: прозрачный бульон, белый редис, красный перечный масло, зеленые травы и желтые пшеничные лапши. Эта композиция следует традиционному принципу, известному как «одно чистое, два белых, три красных, четыре зеленых и пять ароматов», что отражает акцент на визуальном балансе и внимании к деталям, характерном для китайской кулинарной культуры.
Само приготовление лапши считается искусным ремеслом. Сначала тесто замешивают, а затем оставляют его созревать, после чего лапшист начинает растягивать его вручную, превращая один кусок теста в множество длинных тонких нитей. Хотя процесс кажется простым, получение лапши постоянной толщины, эластичности и текстуры требует многих лет практики. Посетители также могут выбрать толщину и форму своей лапши, выбирая между более широкими или тонкими, круглыми или плоскими вариантами. Таким образом, процесс заказа становится диалогом между клиентом и лапшистом. Для многих международных гостей сам процесс приготовления является одним из самых запоминающихся впечатлений, поскольку несколько движений рук преобразуют небольшой кусочек теста в длинные нити, готовые к погружению в кипящий бульон.
История Ланьчжоу тесно связана с Шелковым путем. На протяжении столетий город служил перекрестком для торговли, культур и народов. Эти обмены также повлияли на местную кухню. Говяжьи лапши из Ланьчжоу развивались в среде, где смешивались различные кулинарные традиции, методы приготовления и ингредиенты из северо-западного Китая. Поэтому музей рассказывает не только историю популярного блюда, но и дает представление о развитии Ланьчжоу как города, находившегося на пересечении цивилизаций на протяжении веков. В этом смысле, миска лапши служит кулинарным архивом региона.
Для многих жителей Ланьчжоу день начинается с миски горячих говяжьих лапши. Это не праздничное блюдо и не редкая деликатесность. Жители едят его до работы, во время встреч с друзьями и как часть своей ежедневной рутины. Эта тесная связь с повседневной жизнью делает говяжьи лапши из Ланьчжоу особенно привлекательными для посетителей. В отличие от многих традиционных блюд, которые встречаются в основном в ресторанах, эта кулинарная традиция видна на улицах всего города.
Для делегации международных СМИ музей предоставил возможность узнать о Китае через его кухню. Еда часто выступает одной из наиболее доступных форм культурного обмена. Понимание традиции не всегда требует долгих объяснений. Наблюдение за тем, как мастер растягивает тесто, звук кипящего бульона и дегустация блюда, приготовленного поколениями местных жителей, могут быть столь же значимыми. Для участников медиатура музей дополнил другие достопримечательности Ланьчжоу. В то время как парк пейзажей Ланьчжоу Инк Данся демонстрирует геологическую историю региона, а представление «Танцующие лошади Данся» воссоздает эпоху Шелкового пути, музей лапши фокусируется на повседневной жизни местных жителей. Вместе природа, история и гастрономия формируют единый опыт для посетителей.
Сегодня говяжьи лапши из Ланьчжоу известны далеко за пределами провинции Ганьсу и Китая, став одной из самых узнаваемых кулинарных традиций страны. Тем не менее, музей напоминает посетителям, что международная известность блюда началась как простой местный завтрак. Согласно концепции музея, это отражает отличительный характер Ланьчжоу, где культурное наследие остается тесно связанным с повседневной жизнью, продолжает развиваться и передается новым поколениям, способствуя международному культурному обмену. Музей представляет гастрономию как инструмент культурной дипломатии и продвижения туризма. Он намекает, что путешествие по Ланьчжоу может начаться с древнего Шелкового пути, продолжиться среди красочных гор Данся и завершиться миской горячих говяжьих лапши. Таким образом, посетители могут обнаружить, что понимание характера города иногда начинается с дегустации того, что едят его жители каждый день. Говяжьи лапши из Ланьчжоу представляют собой блюдо, ремесло, историю и культурный бренд. Музей, посвященный им, превращает эту кулинарную традицию в рассказ о городе, его людях и веках культурного обмена.
Реконструкция Старой Типографии, выполненная Bastidas Architecture, заключается в превращении промышленного здания в современное семейное жилье. Этот проект направлен на сохранение памяти о его фабричной истории, одновременно переосмысливая взаимодействие между архитектурой, освещением и средиземноморским образом жизни.
Описание, предоставленное проектной командой, подробно излагает, как архитектурное вмешательство смогло сохранить индустриальную память места, вводя при этом современные элементы, подходящие для семейного жилья.
