Летом по утрам в поселке Цзяньшэ, который находится в районе Чунмин города Шанхай, оживает так называемый «экологический рынок». Покупатели собираются вокруг прилавков с тофу, по проходам выкладываются корзины со свежими баклажанами, а домашние картофелины все еще сохраняют землистый аромат.
Комфорт благодаря уникальному дизайну
Местный житель, 65-летняя Вэй Сайди, вошла на рынок с тканевой сумкой и почувствовала освежающий поток прохладного воздуха. Она отметила, что покупки здесь очень приятны, поскольку «сразу после входа светло и воздушно». Вэй, будучи давней жительницей поселка Цзяньшэ, вспоминает, насколько неприятным был рынок летом раньше: он был душным, а полы в секциях с морепродуктами и мясом часто были влажными и липкими. Сегодня сквозь проходы дует прохладный ветерок, различные виды продукции аккуратно расставлены по отдельным зонам, а полы остаются сухими и чистыми, что делает процесс покупок гораздо более комфортным.
Менеджер рынка Чжан Шида объяснил, что прохлада достигается не за счет кондиционеров. Крыша рынка была значительно поднята, а между крышей и окружающими стенами намеренно оставлены зазоры, что Чжан называет «дышащими отверстиями». Он пояснил, что горячий воздух естественным образом поднимается, а старая низкая крыша способствовала накоплению тепла и сырости над головами людей. После реконструкции более высокий потолок дает горячему воздуху больше пространства для подъема перед тем, как он будет выведен через верхние вентиляционные отверстия. Одновременно свежий воздух поступает через нижние дверные проемы и коридоры, обеспечивая естественную вентиляцию.
Кроме того, на крыше установлены экологически чистые изоляционные материалы, которые снижают нагрев от прямого солнечного света. В сочетании с системой вентиляции такой дизайн поддерживает заметно более низкую температуру на рынке.
Экологическая трансформация района
С 2001 года район Чунмин стремится стать экологическим островом. Экология на Чунмине проявляется не только в его водно-болотных угодьях, лесах и сельскохозяйственных угодьях, но и формирует принципы работы местных рынков. Чжан подчеркнул, что «мокрый рынок должен обладать теплотой и живостью повседневной жизни, но это не означает, что он должен быть грязным или хаотичным».
В 2019 году район Чунмин запустил программу по созданию «экологических рынков», целью которой было улучшение условий для покупателей путем взаимодействия с природой и внедрения более ресурсоэффективных и низкоуглеродных решений. В поселке Цзяньшэ экологический подход виден повсюду: естественный солнечный свет проникает в коридоры и над прилавками, а энергоэффективное освещение используется только там, где требуется дополнительное освещение. Полы выложены более проницаемым кирпичом, а рядом с прилавками установлены водосберегающие краны.
В рыбном отделе сточные воды от чистки направляются в дренажные каналы, прежде чем попасть в отдельную систему сбора дождевой и канализационной воды, что значительно уменьшает стоячую воду и влажность на проходах. После закрытия рынка отходы фруктов, овощей и другие кухонные остатки сортируются и оперативно удаляются, позволяя отдельно обрабатывать рыбью чешую, овощные листья и упаковочные материалы, а также быстро устранять неприятные запахи.
Покупателям предоставляются биоразлагаемые сумки для покупок, а в ежедневное управление включены системы проверки остатков пестицидов, раскрытия информации и отслеживания происхождения мяса и овощей в рамках экологической трансформации рынка. Экологический характер рынка проявляется в этих многочисленных деталях: меньшее количество отходов, меньше загрязнений и гораздо больше свежести и доверия к местной продукции Чунмина.
Изменения в жизни фермеров
Овощная продавщица Е Шилян прожила в Чунмине 41 год, переехав из родного города в провинции Аньхой, в восточной части Китая. В начале своей карьеры в Чунмине она работала на местной текстильной фабрике. По мере углубления стратегии Чунмина по превращению в экологический остров, многие промышленные предприятия либо закрылись, либо изменили свою деятельность, и район все больше смещал фокус в сторону зеленого сельского хозяйства и экотуризма. Жизнь Е изменилась вместе с районом: ее муж прошел муниципальную программу обучения по выращиванию овощей, и сама она начала осваивать методы ведения сельского хозяйства на полях. Более чем через 20 лет она по-прежнему выращивает и продает овощи.
Чистая вода, плодородная почва и свежий воздух в Чунмине дают ей уверенность в качестве выращиваемых ею овощей. Ремонт рынка значительно облегчил работу Е. До модернизации скопившаяся вода, смешанная с выброшенными листьями и пластиковым мусором, делала уборку после рынка тяжелым трудом. Сегодня все сточные воды уходят в дренажные желоба, а гниющие зелени отправляются прямо в ящики под прилавком, что позволяет ей быстро привести свой прилавок в порядок. Летом прохладный воздух струится по проходам, продавцы чувствуют себя комфортно, а продукция не вянет легко.
Поселок Цзяньшэ стал одним из ведущих направлений для сельского туризма в Чунмине, принимая около четверти всех гостевых домов района. Хорошо сохранившаяся окружающая среда Чунмина также повысила репутацию его сельскохозяйственной продукции. Е отметила: «По выходным прибывают толпы туристов, что увеличивает наши продажи овощей. Благодаря прочной репутации рынка мы, производители и продавцы, можем получать дополнительный доход».
От стремления к развитию экологического острова до вывоза местной фермерской продукции на более широкие рынки, опираясь на свои зеленые преимущества, этот «дышащий» рынок ярко демонстрирует, как зеленое развитие стало частью жизни жителей Чунмина. На этом острове тщательно охраняемая среда преобразуется в качественные продукты, процветающий бизнес и все более многообещающую жизнь для местных жителей.
