Если вам нравится картофельный парата на завтрак, но вы хотите избежать процесса замешивания теста, этот простой метод будет очень полезен. Мы расскажем о трюке, который позволяет готовить вкусные картофельные лепешки без предварительного замешивания теста, при этом они сохраняют вкус обычных парат.
Приготовление параты без замешивания теста
Картофельный парата является одним из самых популярных вариантов для завтрака, поскольку он не только вкусен, но и помогает дольше сохранять чувство сытости. Однако, если утром вы спешите и у вас нет времени на замешивание теста, беспокоиться не стоит. Представлен легкий способ приготовления картофельного параты без замешивания теста.
Этот парата получается очень аппетитным и готовится всего за несколько минут. Далее мы подробно опишем, как сделать вкусный и хрустящий картофельный парата без замешивания теста и какие ингредиенты для этого понадобятся.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления требуются: 4 средних вареных картофелины, 1/2 стакана пшеничной муки, 1 мелко нарезанный зеленый чили, 1 чайная ложка тертого имбиря, 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы, 1/2 чайной ложки тмина, красный перец по вкусу, масло или гхи для жарки, соль по вкусу.
Пошаговая инструкция приготовления
Для начала, очистите вареные картофелины и тщательно разомните их. Затем в эту массу добавьте пшеничную муку, зеленый чили, имбирь, кинзу, красный перец, тмин и соль, после чего хорошо перемешайте все компоненты, чтобы получить мягкую смесь. Важно отметить, что дополнительное добавление воды не требуется.
Из получившейся массы сформируйте небольшие шарики. При помощи рук или скалки аккуратно придайте им форму круглых парат, слегка присыпав сухой мукой. После этого разогрейте сковороду и выложите на нее парату. Обжаривайте на среднем огне, смазывая с обеих сторон небольшим количеством масла или гхи, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Советы по приготовлению
Готовые горячие картофельные параты подают с йогуртом, сливочным маслом, зеленой пастой или маринованными овощами. При этом следует учесть несколько моментов: убедитесь, что картофель хорошо размятый, чтобы в смеси не осталось комочков. Если смесь кажется слишком мягкой, можно добавить немного сухой муки. Жарьте парату на среднем огне, чтобы она стала хрустящей снаружи и полностью пропеклась внутри. При раскатывании параты используйте легкие движения, чтобы она не порвалась.
