Долгое время покупка свежих овощей представляла собой дополнительную статью расходов, которую 51-летняя Зандиле Синга не могла себе позволить. Однако сегодня эта мать из эПлазини, расположенной недалеко от Мтвалуме в Квазулу-Натал, выращивает значительную часть продовольствия своей семьи на собственном участке. Более того, когда урожай превышает потребности домохозяйства, она продает излишки соседям.
Только за одну неделю Синга заработала 1250 рандов, продав зеленые перцы и чили. Синга отмечает, что фермерство способствовало ее обретению независимости. Она говорит, что сад обеспечивает семью едой, а избыток продукции позволяет ей зарабатывать деньги на нужды дочери, такие как школьная форма и канцелярские товары, что существенно улучшило положение их дома.
История Синги актуальна в условиях, когда многие домохозяйства Южной Африки сталкиваются с трудностями из-за роста стоимости жизни. Инфляция продуктов питания, безработица и стагнация доходов оказывают огромное давление на семейные бюджеты, что стимулирует растущий интерес к домашнему производству пищи как практическому способу повышения продовольственной безопасности и создания небольших источников дохода.
В 2023 году Синга присоединилась к Программе садоводства для домохозяйств, которую реализует общественная некоммерческая организация Thanda. Эта организация, базирующаяся в сельской местности Квазулу-Натал, работает с сообществами для построения долгосрочной устойчивости посредством программ, сфокусированных на развитии раннего детства, развитии детей и молодежи, а также продовольственной безопасности и экономическом развитии.
Инициатива Thanda по садоводству для домохозяйств предоставляет семьям знания о регенеративном земледелии, позволяя им выращивать питательную пищу с использованием доступных и экологичных методов. Вместо того чтобы полагаться на дорогие сельскохозяйственные ресурсы, участники осваивают практические техники, такие как компостирование, мульчирование, сохранение семян и естественный контроль вредителей.
Эти приобретенные навыки уже дали результаты Синге. Когда недавно ее урожай подвергся угрозе из-за вредителей, ей не пришлось покупать химические пестициды. Вместо этого она применила органические методы, включая опилки и обработки на основе чили, которые она изучила в рамках программы.
Анжела Ларкан, исполнительный директор и соучредитель Thanda, подчеркивает, что домашние сады стали чем-то большим, чем просто способ выращивания овощей. Она утверждает, что слишком часто садоводство рассматривается исключительно с агравной точки зрения, тогда как его воздействие является полностью социальным и экономическим. Когда домохозяйство выращивает собственную пищу, оно перестает полностью зависеть от денежных средств для выживания в нестабильной экономике. Домашнее производство продуктов питания, будь то на сельской усадьбе или в небольшом контейнерном саду, предлагает практический способ восстановить свою самостоятельность.
Программа садоводства для домохозяйств была запущена в 2022 году в ответ на растущую обеспокоенность по поводу продовольственной незащищенности в уязвимых сообществах. По данным Thanda, когда доход домохозяйства перестает покрывать стоимость питательной корзины, семьи в первую очередь сокращают качество и разнообразие своего рациона. Это может иметь серьезные последствия для здоровья и развития детей, особенно во время беременности и в первые 1000 дней жизни.
Ларкан настаивает, что обеспечение адекватным питанием детей начинается задолго до того, как они поступят в школу. Она подчеркивает, что при наличии стабильного доступа к разнообразной и питательной пище домохозяйства лучше поддерживают здоровые беременности и раннее детское развитие. Однако, когда бюджеты домохозяйств растягиваются до предела, у семей часто не остается ресурсов для смягчения рыночных потрясений. Таким образом, выращенная дома пища перестает быть хобби и становится критической необходимостью для выживания.
С тех пор программа обучила более 650 садоводов-домохозяев, при этом участники также узнали, как выращивать богатую белком пищу наряду с овощами для улучшения диетического разнообразия и укрепления устойчивости домохозяйств. Для Thanda работа выходит за рамки помощи семьям в производстве пищи; сочетая практические навыки с развитием сообществ, организация стремится укрепить средства к существованию, улучшить питание и создать пути выхода из бедности, которые могут быть устойчивыми на протяжении поколений.
