Попробуйте хрустящие пакоды из банановых цветов вместо картофеля и лука во время сезона дождей

Если вы любите уличную еду, но устали от постоянного употребления вадапава, пав-бхаджи или самос, ищете что-то острое на вечер, то стоит попробовать Дабели из Гуджарата, которая завоевала сердца людей по всей стране.

Особенности Гуджаратской Дабели

Гуджаратская Дабели быстро стала одним из самых популярных уличных блюд. Ее уникальность заключается в сочетании мягкого булочки, начинки из пряного картофеля, кисло-сладкого соуса, хрустящего арахиса, семян и граната. Этот великолепный микс настолько отличается от других закусок, что после ее дегустации люди часто забывают о знаменитом вадапаве из Мумбаи.

Почему ценится Дабели?

Главная особенность Дабели — это ее сбалансированный вкус. За один укус ощущаются кислые, сладкие, острые и слегка пряные нотки, что делает вкус незабываемым. Именно поэтому те, кто пробует ее впервые, часто стремятся вернуться к ней снова.

Что такое Дабели и где ее найти?

Изначально Дабели была распространена только в районе Качх в Гуджарате. Однако сегодня ее высокий спрос наблюдается на уличных рынках во многих крупных городах, включая Дели, Мумбай, Джайпур и Пуну.

Слово «Дабели» означает «придавленная», поскольку вся начинка плотно помещается внутрь булочки и слегка прижимается. Если вы до сих пор пробовали только вадапав, рекомендуется обязательно попробовать Гуджаратскую Дабели, так как это может изменить ваше предпочтение в уличной еде.

Польза и состав блюда

Дабели приносит не только удовольствие, но и пользу, поскольку в нее входят такие ингредиенты, как картофель, арахис, гранат и зеленый кинза. При приготовлении дома с использованием свежих продуктов и меньшего количества масла, это блюдо может стать более здоровой альтернативой продуктам из магазинов. Если вам нравится пробовать новые виды уличной еды, Гуджаратская Дабели должна попасть в ваш список.