Парк Кармо принимает 46-й фестиваль сакуры в Сан-Паулу с культурными и гастрономическими мероприятиями

Фестиваль Японии, который считается крупнейшим мероприятием японской культуры за пределами Японии, проведет свою 27-ю сессию в São Paulo Expo с 10 по 12 июля. Эта встреча была создана для чествования японской иммиграции в Бразилии и соберет традиции 47 провинций Японии, охватывая гастрономию, искусство, поп-культуру и различные мероприятия для всех возрастов.

Тема и структура мероприятия

Сессия 2026 года будет посвящена центральной теме «Кидзуна – Связи, которые объединяют», отсылая к связям, установленным между Бразилией и Японией, и преемственности этих традиций для новых поколений.

Японская гастрономия и традиции

Гастрономическая площадь, занимающая около 11 тысяч кв. м, будет включать 46 стендов, управляемых ассоциациями японских провинций и благотворительными организациями нипо-бразильского сообщества. В этих местах будут предлагаться домашние блюда и региональные специалитеты, малоизвестные в Бразилии, такие как тонкоцу рамэн из Фукуоки, окономияки из Хиросимы, соба из Окинавы и сладости, такие как итиго дайфуку, сакура мочи и мелон пан.

В течение трех дней посетители смогут посмотреть представления народных танцев, боевых искусств и традиционной музыки на главной сцене, включая танец бон-одори и использование инструментов тайко и шамисэн. Кроме того, будут выделены зоны для чайной церемонии и икебаны, японского искусства цветочных композиций. Кульминацией станет тематическое пространство, вдохновленное концепцией «Кидзуна», которое позволит посетителям исследовать регионы Японии через интерактивные панели.

Культурные и популярные мероприятия

В Культурной зоне участники, интересующиеся практической деятельностью, найдут обширную программу бесплатных мастер-классов по традиционным японским техникам, таким как оригами, сёдо (японская каллиграфия), осибона (прессование цветов) и манга.

Литературная аллея, проводимая в третий раз, соберет более 50 экспонентов, включая писателей, иллюстраторов, издательства и коллективы. Это пространство будет принимать презентации, автограф-сессии и встречи с комиксистами, с участием отмеченных наградами авторов конкурсов манги и комиксов, а также писателей, сосредоточенных на темах японской иммиграции и нипо-бразильской жизни.

Для любителей поп-культуры Akibaspace предложит мероприятия, связанные с аниме, мангой, играми и косплеем. Это место будет включать чемпионаты по видеоиграм, лекции, тематические зоны, вдохновленные модой Харадзюку, фотостудию и инфраструктуру для косплееров. #FJTAON, созданный молодежью, интегрирует это предложение, объединяя традиции фестиваля с цифровой средой, с тематическим оформлением, играми, музыкой и интерактивными мероприятиями, ориентированными преимущественно на подростковую аудиторию.

Основные события и специальная аудитория

Одним из заметных событий этого года станет празднование 40-летия «Рыцарей Зодиака» с участием японской певицы Юми Мацузавы, известной исполнением песен из франшизы. Мероприятие также примет финал конкурса Мисс Никки Бразилия 2026.

Детская зона предоставит бесплатные мастер-классы по оригами, живописи, керамике, традиционным японским игрушкам, камисибоай (бумажный театр) и музыкальным занятиям с использованием типичных инструментов. Зона долголетия фокусируется на благополучии людей старше 60 лет, предлагая бесплатный массаж, гимнастику, танцевальные выступления и традиционные игры, такие как сёги и го, а также медицинские мероприятия.

Информация о доступе и услугах

Вход бесплатный для детей до 8 лет, людей с ограниченными возможностями, женщин старше 65 лет и мужчин старше 70 лет при предъявлении подтверждающего документа. В течение трех дней будет предоставлен бесплатный транспорт между станцией метро São Judas и São Paulo Expo. Мероприятие пройдет с пятницы (с 11:00 до 21:00) по воскресенье (с 9:00 до 18:00).

Место проведения — São Paulo Expo, расположенное по адресу Rod. dos Imigrantes, 1. Для облегчения передвижения линия 905X-10 Festival do Japão/Est. São Judas будет работать бесплатный сервис между станцией метро São Judas (синяя линия) и местом проведения мероприятия с 6:00 до 22:00 в течение всего периода фестиваля. Билеты стоят от 25 реалов (со скидкой) и 50 реалов (полная цена), со сниженными ценами при входе после 14:00.

Моти, традиционное лакомство японской культуры архипелага, завоевало большую популярность в Бразилии. Эта сладость, приготовленная из клейкого риса, обладает эластичной и мягкой текстурой, а также слегка сладким вкусом, что позволяет использовать ее как в сладких, так и в соленых блюдах.

Приготовление и традиции Моти

Печенье готовится из «мочигоме» — японского сорта короткозернистого клейкого риса. Наиболее распространенный метод приготовления включает приготовление риса на пару, а затем многократное вымешивание до получения однородной и липкой массы. Эта уникальная консистенция настолько характерна, что в японском языке существует термин «мочи-мочи», используемый для описания приятно мягких продуктов.

В Японии блюда с моти являются неотъемлемой частью праздников. Например, «Кагами Моти», известный как «зеркальный моти», традиционно преподносится божествам и символизирует удачу в домах во время японского Нового года.

Кулинарная универсальность печенья

Благодаря своему нейтральному вкусу и своеобразной текстуре, моти рассматривается как универсальная кулинарная основа, которую можно включать в изысканные десерты, супы, макаронные изделия и другие соленые блюда.

Среди сладких вариантов хорошо известен «дайфуку», представляющий собой моти, начиненный «анко» — сладкой пастой из красной фасоли азуки. Печенье можно покрыть «кинако», состоящим из обжаренной соевой муки, часто смешанной с сахаром. В более современных интерпретациях десерт может включать фрукты, такие как клубника, или сочетаться с мороженым, что приводит к популярному моти-мороженому.

В соленом варианте выделяется «исобе-яки», поскольку моти обжаривается, приправляется соевым соусом и оборачивается в нори. Другое популярное блюдо — «озони», типичный суп японского Нового года. Рецепт озони варьируется в зависимости от региона Японии и может содержать курицу, овощи, морепродукты и бульоны, приготовленные с использованием соевого соуса или мисо.

Где найти Моти в Бразилии

Тем, кто заинтересован в дегустации моти, рекомендуется искать меню в заведениях, специализирующихся на восточных продуктах, японских кондитерских, азиатских ресторанах или на рынках, торгующих импортными товарами. Кроме того, ярмарки и фестивали, связанные с японской культурой в некоторых городах, представляют отличные возможности для дегустации различных видов этого печенья.

В Сан-Паулу места, известные подачей моти, включают Itigô-Itiê, расположенный в отеле Nikkey в Либердаде; Motchimu, находящийся в Джардиньс; и Nuage Mochi Ice Cream, предлагающий моти-мороженое в торговом центре Джардин Суль, в южной зоне.