Новейшая гастрономическая концепция в Дубае предлагает гостям сидеть вместе за одним столом, несмотря на то, что они совершенно незнакомы друг другу. Автор статьи изначально опасался провести вечер в неловкой обстановке после того, как его спутник отменил встречу за несколько часов до ужина.
Однако, всего через несколько минут после того, как автор занял место, он начал общаться с женщиной справа, а затем присоединилась женщина слева. Вскоре около дюжины женщин, которые никогда раньше не встречались, обменивались историями о свиданиях в Дубае, детских воспоминаниях, планах путешествий, карьере и местах их проживания.
Это и есть основная идея нового ежемесячного мероприятия Avli by Tashas под названием Shared Table Dinner — концепция совместного ужина, созданная для того, чтобы собрать незнакомцев вместе за едой и разговорами. Проходящий вокруг одного длинного стола в зале ресторана, этот опыт побуждает посетителей отложить телефоны и просто наслаждаться совместным приемом пищи.
В эпоху, когда социальные сети наполнены видеороликами жителей, задающихся вопросом, как завести друзей в Дубае, данная концепция кажется удивительно актуальной. В отличие от мероприятий по нетворкингу, скоростных свиданий или организованных встреч, здесь отсутствует давление необходимости знакомиться или поддерживать разговор. Семейный стиль меню естественным образом создает моменты, когда люди передают блюда, рекомендуют любимые позиции и вступают в беседы, происходящие через весь стол.
Концепция также хорошо подходит самому Дубаю. Поскольку значительная часть населения города состоит из экспатов, многие жители постоянно стремятся расширить свой круг общения за пределами работы. Для одиночных путешественников это может стать возможностью познакомиться с городом через общение с местными жителями и другими посетителями, вместо того чтобы проводить вечер в одиночестве за ужином.
Ежемесячные ужины вдохновлены греческой традицией гостеприимства, согласно которой трапеза — это нечто большее, чем просто еда. По словам представителей ресторана, цель состоит в создании пространства, где люди могут замедлиться, установить связь и создать долгосрочные воспоминания вместе.
Трехступенчатое меню, которое подается в формате общего стола и стоит 280 дирхамов с человека, включает средиземноморские хиты, такие как греческий салат, карпаччо из цукини, фета саганаки, кефтеде из баранины, курица лемонато, папоутаския и паста с гравиерой пеппе. Десерты включают шоколадный делис и сундес с баклавой.
Одним из ярких моментов вечера стало блюдо, приготовленное шеф-поваром Влассией, основанное на старинном семейном рецепте ее бабушки. Вместо простого подачи блюда, она поделилась историей, стоящей за ним, добавив личностный штрих к вечеру. Гости также получили рецепт, чтобы приготовить его дома.
Еда идеально дополнила концепцию. Меню было ориентировано на уютные греческие классические блюда, которые ощущались щедрыми и домашними, именно такими, которые предназначены для совместного потребления. Разговоры естественно перерастали в дружеские споры о любимых блюдах, и все за столом выступали в роли гурманов на этот вечер.
Первоначальное посещение в одиночку казалось пугающим, но уход оттуда ощущался не как участие в ресторанном мероприятии, а скорее как уход с званого ужина, организованного друзьями, которых удалось встретить всего два часа назад. Для города, который часто описывают как быстро меняющийся и мимолетный, это, возможно, самое запоминающееся, что предлагает Shared Table Dinner от Avli — не просто вкусный прием пищи, а повод сесть за стол с незнакомцами и обнаружить, что они могут перестать быть незнакомцами совсем скоро.
Многие представляют себе, что высокий ежемесячный доход в размере 10 миллионов рупий достигается благодаря профессии врача или инженера. Однако эта история демонстрирует, что такой заработок может приносить даже мастер ногтевого дизайна.
Речь идет о 32-летней женщине по имени Гуен Фуонг Ань, которую в кругах знают как 'Фуллах'. Приехав из Вьетнама в Дубай, Фуллах не имела высшего образования, но обладала уникальным талантом — создавать красивые ногти. Она превратила этот навык в профессию и быстро стала известным мастером маникюра в Дубае. Ее ежемесячный доход со временем вырос с 30 000 до 40 000 дирхамов, что эквивалентно примерно 7–10 миллионам рупий.
Согласно отчету, около шести лет назад Фуллах переехала из Вьетнама в Дубай в поисках лучшего будущего. Первоначально она работала в небольшом салоне по контракту на два года, получая тогда всего 3 500 дирхамов в месяц, что составляло около 80 тысяч рупий. После окончания контракта она уволилась и начала работать фрилансером. Благодаря непрерывным усилиям и росту клиентской базы, ее заработок значительно увеличился.
Фуллах специализируется на 3D-маникюре уже 12 лет. Она создает дизайны с изображениями цветов и животных, стремясь предложить клиентам уникальные работы без чрезмерного повышения цен. Этот подход способствовал быстрому росту ее популярности, особенно среди молодой аудитории.
В июне 2026 года Фуллах открыла свой салон под названием 'Beauty by Fullah' в районе Джумейра Вилледж Серкл в Дубае. Сейчас она не получает зарплату от своего бизнеса, поскольку в начальный период все доходы реинвестируются в развитие дела. Она рассчитывает, что через несколько месяцев салон стабилизируется, и она сможет начать получать доход на прежнем уровне.
Несмотря на высокий заработок, образ жизни Фуллах остается очень скромным. Изначально она делила студию с подругой, а теперь живет в небольшой студии. Ее общие ежемесячные расходы составляют около 6 000 дирхамов, из которых примерно 1 000 дирхамов уходит на питание, а 5 000 дирхамов — на аренду и бензин. Кроме того, Фуллах регулярно отправляет 5 000 дирхамов в Вьетнам для инвестиций, где она приобрела два дома. Она считает, что инвестирование в будущее так же важно, как и получение дохода.
Цели Фуллах выходят за рамки простого увеличения заработка. Она планирует открыть множество филиалов своего салона не только в Дубае, но и в Абу-Даби, Фуджайра и других эмиратах в течение следующих 20 лет. Ее мечта — создать бизнес, который будет функционировать самостоятельно. Фуллах надеется выйти на пенсию в начале 50 лет, чтобы жить во Вьетнаме, где она планирует купить ферму. Там она хочет вести спокойную жизнь, выращивать овощи и проводить время среди животных, считая, что истинный успех заключается в возможности жить по собственным правилам в нужный момент.
