Исследователи доктор Блессингс Масуку и доктор Коллетта Гандидзанва изучают, как городское фермерство способствует обеспечению продовольствием самых бедных домохозяйств Йоханнесбурга, одновременно создавая более зеленые и устойчивые к изменению климата сообщества.
Необходимость поддержки и инвестиций
Авторы утверждают, что для того чтобы эти системы питания, управляемые сообществом, смогли противостоять растущим проблемам продовольственной безопасности и изменения климата, остро необходимы дополнительные инвестиции, обучение и поддержка.
Городское сельское хозяйство, которое включает выращивание растений и животноводство в пределах городских границ, все чаще признается и продвигается как решение проблемы нехватки продовольствия и способ озеленения городов для адаптации к климатическим изменениям. Оно охватывает вертикальные системы выращивания, зеленые крыши, садоводство в садах и общих зонах.
Методология исследования
Как междисциплинарные ученые, их исследовательский интерес выходит за рамки сельского хозяйства, экономики, географии и городских исследований. Большинство их проектов фокусируются на пересечении климата, здоровья, продовольственных систем, воды, энергии и систем традиционных знаний.
В недавней работе они проанализировали, как домашнее и общественное садоводство может укрепить продовольственную безопасность домохозяйств, одновременно способствуя городскому озеленению как пути к климатической устойчивости. Они провели интервью с 40 садоводами из поселения Александрия в Йоханнесбурге, Южная Африка.
Практика садоводства в Александрии
Эти 40 садоводов занимаются возделыванием домашних и кухонных участков, а также садов в школах и клиниках, а также в общественных кооперативах, насчитывающих до 20 человек. Фермеры также используют заброшенные земли и обочины дорог для выращивания культур.
Было обнаружено, что большинство городских фермеров — это женщины из разных национальностей и этнических групп, которые занимаются этим в течение как минимум 10 лет. Общественные сады оказались значительно больше по площади, чем другие типы садов. Меньшие сады приносили скромную прибыль, часто ограничиваясь овощами и травами, выращенными в компактных приподнятых грядках и контейнерах.
Эти сообщества используют пищевые сады, а также высаживают деревья и цветы в общественных местах, чтобы справляться с изменениями климата и окружающей среды. Однако им не хватает необходимой поддержки для реагирования на усиливающиеся климатические потрясения. Эти домохозяйства и фермеры нуждаются в большей помощи для адаптации к изменению климата, включая доступ к финансированию, обучению и базовым услугам.
Потенциал городского сельского хозяйства
Правительства также могут укрепить городское сельское хозяйство, продвигая такие технологии, как интеллектуальный полив и онлайн-рынки, наряду с органическим земледелием и компостированием, для улучшения производства продуктов питания, устойчивости и доступа к рынку.
Выгоды для общины и дохода
Городские фермеры выращивали листовые свежие овощи, такие как шпинат, кейл, салат, листья тыквы, листья сладкого картофеля и листья огурца. Они также выращивали травы, сладкий картофель и тыкву. Исследование показало, что методы садоводства в Александрии приносят пользу сообществу. Как объяснил один фермер из общественного сада Ленин Драйв: «Забавная вещь в том, что многие горожане, не знакомые с нашими местными пищевыми растениями, считают их сорняками».
Большинство домохозяйств не планировали садоводство с учетом изменения климата, но многие их практики помогали им справляться с экологическим давлением, используя естественные, недорогие решения. Например, жители также упоминали использование искусства и культуры в качестве практических инструментов для реагирования на экологические и климатические проблемы.
Основная река, протекающая через район (Джукскей), часто разливается, частично из-за того, что мусор забивает стоки и водотоки. В ответ местные жители, работая с НПО и исследователями, создали такие проекты, как сети для улавливания мусора, и превратили незаконные свалки в зеленые зоны, арт-инсталляции и места для встреч сообщества.
Другой способ адаптации к изменению климата, как сказала одна женщина-фермер, заключался в выращивании цветов, трав, таких как мята, африканская шалфей, бобы бамбара, фасоль, сладкий картофель и морковь на общественном месте, которое ранее было незаконной свалкой. Эти культуры озеленили территорию и могли выдерживать волны жары.
Фермеры отметили, что листовые овощи, которые они выращивали, сами по себе не могли обеспечить весь запас продовольствия. Однако они являются полезным дополнением к основному блюду из кукурузной муки, которое едят большинство семей, и могут использоваться в качестве лекарства.
Ограничения и будущие шаги
Садоводы сообщили, что их ограничивало отсутствие права собственности на культивируемую землю. В основном они занимались фермерством в кооперативах на земле, арендованной у муниципалитета. Большинство опрошенных фермеров также имели участки, меньшие, чем футбольное поле для всего коллектива, что ограничивало количество выращиваемых культур листовыми овощами, клубнями и травами.
Фермеры хотели бы выращивать более разнообразный набор культур, включая кукурузу, рис и местные основные продукты, такие как просо и сорго. Однако размер доступной земли делал это невозможным. Проблемами также были нашествия вредителей и насекомых, дефицит дождевой воды и невозможность позволить себе орошение. Ограждение было дорогим, и овощи часто воровали с незащищенных участков.
Ключевая проблема заключается в том, что многие малообеспеченные сообщества и мелкие фермеры не имеют финансирования, обучения и поддержки, необходимых для противостояния климатическим потрясениям. Правительства и другие заинтересованные стороны должны инвестировать в помощь им в развитии навыков и ресурсов, необходимых для долгосрочной адаптации.
Исследование также показало, что необходимы дальнейшие изыскания о том, что городское сельское хозяйство — это не только выращивание овощей в городах. Оно играет роль в предоставлении жизненно важных услуг, от обеспечения продовольствием до смягчения последствий изменения климата и социальных преимуществ. Например, результаты показывают, что городское фермерство помогает людям осваивать новые навыки, становиться более вовлеченными в свои сообщества и брать на себя большую ответственность за местные пространства, тем самым укрепляя связи в сообществе и помогая решать проблемы, связанные с голодом и исключением.
