Supermercados em Abu Dhabi estão revisando o layout das lojas, as vitrines nos caixas e as plataformas online em preparação para a entrada em vigor de novas regras. Essas normas visam eliminar a exposição notável de produtos com alto teor de gordura, sal e açúcar (HFSS), enquanto alternativas mais saudáveis podem ocupar essas áreas movimentadas.
Os produtos HFSS não serão totalmente proibidos de venda; eles continuarão sendo vendidos, mas os varejistas são obrigados a movê-los de locais como entradas, expositores no final dos corredores e áreas de caixa. No ambiente online, tais produtos não devem ser destacados nas páginas principais, resultados de pesquisa, pop-ups de publicidade ou páginas de checkout.
Estas regras se tornarão obrigatórias em 1º de janeiro de 2027 e se aplicarão a supermercados com mais de 4000 pés quadrados. Elas restringem o posicionamento e a promoção de produtos classificados como não saudáveis de acordo com a classificação do SEHHI do Centro de Saúde Pública de Abu Dhabi.
Os varejistas informaram ao Khaleej Times que já começaram a analisar suas estratégias de merchandising e a identificar produtos mais saudáveis que poderiam ocupar posições prioritárias.
Na loja Choithrams, espera-se que as mudanças afetem a realocação de alguns produtos atualmente localizados em locais de alta visibilidade e destinados a compras por impulso. Mark Mortimer-Davis, CEO da Choithrams, observou que, após a classificação dos produtos pelo novo sistema, haverá regras definindo onde e quais categorias de produtos podem ser exibidas.
Ele acrescentou que, por exemplo, chicletes sem açúcar e outros petiscos que atendam aos requisitos podem permanecer nos caixas, e também há a possibilidade de introduzir opções mais saudáveis nesses locais. O varejista está avaliando todo o seu sortimento, e não apenas doces e guloseimas tradicionais, pois as regras abrangem produtos com alto teor de gordura, açúcar ou sal.
A Choithrams já iniciou a avaliação de seu portfólio e do layout das lojas, aguardando esclarecimentos adicionais sobre a classificação final dos produtos antes de implementar quaisquer mudanças físicas. A empresa também prevê o impacto dessas mudanças em sua cadeia de suprimentos, pois a transferência de produtos mais saudáveis para áreas de maior tráfego pode aumentar a demanda por eles.
Mortimer-Davis enfatizou que isso não é apenas mover produtos de uma prateleira para outra: «Mudar o local de um produto altera a velocidade de suas vendas». Ele também observou que os varejistas precisarão garantir estoques e capacidade de produção suficientes caso produtos mais saudáveis comecem a ser vendidos em grandes volumes. Além disso, mencionou que o impacto comercial pode variar entre os produtos, já que algumas alternativas saudáveis podem ter preços mais altos.
A GMG já está implementando opções mais saudáveis nos caixas em todas as lojas da empresa. A nova loja Monoprix Abu Dhabi, cuja inauguração está prevista para agosto-setembro, será equipada com pelo menos uma área de Checkout Saudável. Florian Hütmayr, presidente do departamento de bens de consumo da GMG, informou que a empresa também está integrando princípios de merchandising mais saudável no design das novas lojas e revisando a apresentação de produtos mais saudáveis em suas plataformas digitais.
A GMG declarou que está expandindo sua gama de produtos frescos e adicionando opções de alimentação saudável mais convenientes, ao mesmo tempo que controla a visibilidade e a descoberta desses produtos na internet. A Lulu Group também começou a revisar sua estratégia de merchandising, layout de lojas, expositores publicitários e plataformas digitais em preparação para o prazo de janeiro.
V. Nandakumar, diretor de marketing e comunicação da Lulu Group, afirmou que as alternativas mais saudáveis receberão mais atenção, enquanto os produtos HFSS serão posicionados de acordo com os novos requisitos. O varejista relatou ter expandido sua gama de produtos saudáveis através de sua rede global de fornecimento e espera que as novas regras aumentem ainda mais sua visibilidade.
Para os consumidores, a mudança chave não é se os produtos estão disponíveis, mas onde eles são encontrados. Os produtos HFSS continuarão sendo vendidos, mas os varejistas esperam que as alternativas mais saudáveis se tornem mais visíveis nos locais tradicionalmente usados para estimular compras por impulso.
Mortimer-Davis sugeriu que o posicionamento do produto pode influenciar o comportamento do consumidor, pois «locais prioritários, caixas e zonas promocionais são usados porque a visibilidade ajuda a aumentar o volume de vendas». Ele concluiu que, se produtos mais saudáveis ocuparem mais desses espaços, os clientes naturalmente os encontrarão com mais frequência e, espera-se, os volumes de vendas responderão de forma correspondente.
A GMG observou que esta política reforçará a tendência existente entre os consumidores em direção a uma alimentação mais saudável, ao mesmo tempo que enfatiza que os compradores manterão a liberdade de escolha. Os varejistas estão usando os meses até 1º de janeiro para avaliar os produtos afetados, determinar seus locais de colocação e preparar suas lojas e plataformas online para os novos requisitos. A política foi desenvolvida em colaboração com Healthy Living, Departamento de Registro de Abu Dhabi, Departamento de Saúde de Abu Dhabi, Centro de Saúde Pública de Abu Dhabi, Conselho de Qualidade e Conformidade de Abu Dhabi e Departamento de Agricultura e Segurança Alimentar de Abu Dhabi.
