Koʻp oʻn yillar davomida qimmat kofe mashinalarining asosiy afzalligi ularning koʻplab funksiyalari edi. Biroq, isteʼmolchilar endi aynan bu qurilmalarda yetishmayotgan narsani izlayapti. Mikroplastik va barqaror rivojlanishga nisbatan ortib borayotgan xavotir plastiksiz kofe mashinalari va kapsulalarning paydo boʻlishini ragʻbatlantirmoqda.
Kofe va maishiy texnika ishlab chiqaruvchi kompaniyalar soʻnggi oylarda yangi modellar chiqarishdi va kapsulalarni qayta ishlashdi. Masalan, Keurig va Lavazza ning yangi kapsulalari anʼanaviy plastik stakanlar oʻrniga kompostlanadigan kofe tabletkalarini qoʻyadi. Shuningdek, Caraway ning yangi mashinasi oddiy maydalangan kofeni ishlatadi, ammo standart tomchilab pivoqchidan farqli oʻlaroq, uning zanglamaydigan poʻlat va shisha korpusi tayyorlash tizimida plastikni oʻz ichiga olmaydi.
Mikroplastiklarning haqiqiy zarariga aniqlik kiritish uchun qoʻshimcha tadqiqotlar zarur. Biroq, ekologik guruh 5 Gyres tomonidan 2025-yilda oʻtkazilgan soʻrovnomaga koʻra, amerikaliklarning toʻqqizdan toʻmizi sayyohatga kichik plastik zarrachalarning planetaga va inson organizmiga taʼsiri haqida xavotirda va tadqiqotlar allaqachon kapsulalar mikroplastik ajratishini koʻrsatdi.
Plastiksiz qimmatbaho uskunalar va kapsulalarga boʻlgan talabning oʻsishi, isteʼmolchilar pandemiya dan keyin uy kofe texnikasini yangilashni boshlagan kengroq tendensiyaga mos keladi, deb taʼkidladi Specialty Coffee Associationdagi tadqiqotlar boʻyicha katta maslahatchi Peter Giuliano. U bu tendensiya jozibadorligining uchta omilga bogʻliqligini tushuntirdi: mikroplastik tufayli sogʻliqqa xavotirlar, atrof-muhitga gʻamxoʻrlik va metall hamda shishaning plastikdan koʻra yanada «hashamatli» deb qaralishi.
Yangi kapsulalar
Lavazza iyun oyida AQShda Tablì modelini taqdim etdi — bu 129 dollar qiymatidagi mashina, u faqat maydalangan kofeden tayyorlangan bir martalik espresso tabletkalari bilan ishlaydi. Bu ular avvalgi plastik va alyuminiydan tayyorlangan kapsulalariga nisbatan oʻzgarish boʻldi. Lavazza matbuot eʼlonida tabletkalar maxsus texnologiya yordamida yaratilishini bildirgan, bu texnologiya kofeni «aniq dozalash, maydalash va qattiq, foydalanishga tayyor blokka bosish» imkonini beradi.
Italiya kompaniyasi Tablì AQShda «eng katta sarmoya» ekanligini bildirdi, chunki u 2029 yilga qadar daromadni 1 milliard dollarga ikki baravar oshirishni maqsad qilgan, bu esa kofe bozoridagi Keurig Dr. Pepper monopoliyasini zaiflashtiradi. Lavazza North America marketing vitse-prezidenti Daniele Foti aytishicha, Tablì ekologik muqobil topishni istagan mijozlarga moʻljallangan. U «isteʼmolchilar bir martalik poratsiyalarga odatda hamroh boʻladigan chiqindisiz kofe ichishni xohlashadi» deb taʼkidladi.
1990-yillarda K-Cups bilan plastiklarni mashhur qilgan Keurig oktyabr oyida maxsus ishlab chiqilgan Alta mashinasi bilan yangi kompostlanadigan kapsula liniyasini ishga tushirdi (yangi kapsulalar eski modellarga mos kelmaydi). AltaRounds deb nomlangan bu kapsulalar 2020 yildan boshlab isteʼmolchilarning barqaror rivojlanish va sogʻliq boʻyicha oʻzgarib borayotgan afzalliklariga javoban ishlab chiqildi. Keurig Future Coffee Systems boʻlimining katta vitse-prezidenti Philip Drapau yangi kapsulalar «bizning K-Cup kapsulalarimizga nisbatan plastikni sezilarli darajada kamaytirishni» ifodalaydi. U shuni qoʻshimcha qildi, «biz mijozlardan yanada ekologik mahsulotlarni, yaʼni kamroq plastik va plastik chiqindilarni xohlayotganini aniq eshitdik». Drapau shuningdek, «bizning maʼlumotlarimiz barcha guruhlar uchun ichimliklar xilma-xilligi, sifat va plastik chiqindilar kamligi yuqori ustuvorlik ekanligini koʻrsatadi» dedi.
Avvalroq Keurig kapsulalari tufayli tanqidga duch kelgan va 2022 yilda kompaniya plastik K-Cupslarini qayta ishlash mumkin deb reklama qilish orqali isteʼmolchilarni aldaganligi daʼvo qilingan jamoaviy daʼvoni hal qilish uchun 10 million dollar toʻlashga rozi boʻlgan, garchi Keurig hech qanday aybni inkor etgan boʻlsa ham. Biroq, kapsulalar va mashina kamroq plastikga ega boʻlsa-da, ular anʼanaviy Keurig mashinasidan sezilarli darajada qimmatroq. Shisha idish va kapsulalarni oʻz ichiga olgan Alta toʻplami 499 dollar turadi.
5 Gyres kommunikatsiya direktori Melissa Valiant Lavazza va Keurig mahsulotlari hali ham «oxir-oqibat depoda, issiqlik yoqilgʻisi shaxinasida yoki bizning atrof-muhitimizga tashlanadi, bu sayyohlikdagi plastik ifloslanish inqirozining ortib borayotganiga hissa qoʻshadi» deb taʼkidladi.
Yangi mashina
Caraway oʻtgan oyda chiqarilgan 495 dollar qiymatidagi kofe mashinasini ishlab chiqishga eʼtibor qaratdi, u butunlay zanglamaydigan poʻlat va shishadan tayyorlangan boʻlib, maydalangan kofe bilan hech qanday plastik aloqaga kirishmasligini kafolatlaydi. Lavazza va Keurig mashinalaridan farqli oʻlaroq, bu qurilmalar biroz plastikni oʻz ichiga oladi. Caraway bosh ijrochi Jordan Nathan aytishicha, plastiksiz tayyorlash tizimiga ega kofe mashinasini yaratish murakkab vazifa boʻlgan, chunki qimmatbaho shisha va poʻlat komponentlar individual ishlab chiqarishni talab qilgan.
Nathan CNNga aytishicha, ular toʻliq metall korpus ichida, ammo stol ustiga mos, bitta aylana sozlagich bilan ixcham hajmdagi plastiksiz eng yaxshi kofeni yaratishga majbur boʻlishdi. Oshxonadagi plastik va uning endokrin tizimga taʼsiri haqidagi xavotir soʻnggi yillarda ortib bormoqda. Nathan oshxonadagi qora plastikni toksik antipirenlarning xavotirli darajalariga bogʻlovchi viral maqolaga murojaat qildi.
Bu mavzu ijtimoiy tarmoqlar, influencerlar va turli ilmiy tadqiqotlar tomonidan ragʻbatlantirilgan boʻlib, ota-onalarni va sogʻligʻiga gʻamxoʻr boshqa odamlarni plastikdan imkon qadar saqlanishga undaydi — bu kosmetika, oziq-ovqat yoki yotoq bichonlari boʻlishi mumkin. Carawayning kesish taxtalari kabi boshqa mahsulotlari soʻnggi uch yilda sotuvlarni sezilarli darajada oshirdi. Nathan qoʻshimcha qilib, kofe tabiiy keyingi qadam ekanligini qoʻshdi, chunki «plastikni hech qachon qizdirmaslik kerak».
Carawayning 10 chashka uchun yangi kofe pivoqchasiga boʻlgan talab shunchalik yuqori boʻldiki, u yanvargacha tugab qoldi, bu kompaniyani ishlab chiqarishni oshirishga majburladi. Shu bilan birga, Keurig va Lavazza ham oʻxshash qiziqishlar haqida xabar berishdi, chunki ularning mahsulotlari dastlabki chiqarilishdan soʻng tezda tugab qoldi. Nathan xulosa qilib, kapsulalar va mashinalarga boʻlgan bu yuqori qiziqish sanoatning yanada ekologikroq muqobil tomon harakatlanishini signal berayotganini taʼkidladi va shunday qoʻshimcha qildi: «Agar siz buni qilmasangiz, siz toʻp qayerga ketayotganini bilmayapsiz».
