Estudo revela ligação entre mau humor e desejo por alimentos doces e gordurosos
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Aaj Tak
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Estudo revela ligação entre mau humor e desejo por alimentos doces e gordurosos

Quando uma pessoa se sente deprimida, frequentemente surge um desejo por doces, picantes ou fritos. Nesses momentos, chocolate, sorvete, pizza e batatas fritas parecem atraentes, enquanto vegetais ou salada despertam menos interesse. Este hábito alimentar é conhecido como 'comida de conforto'. No entanto, permanece a questão de por que as pessoas escolhem tais alimentos em estados de tristeza e se existe uma ligação entre tensão emocional e consumo de doces ou gorduras.

A resposta a essa questão foi encontrada em um estudo publicado no British Journal of Nutrition. A pesquisa foi realizada com 1203 pessoas no Reino Unido. Foi descoberto que algumas pessoas esperam obter prazer de certos produtos antes mesmo de consumi-los, e é essa expectativa que frequentemente as leva a desejar repetidamente esse tipo de alimento.

Os cientistas mostraram aos participantes fotos de 36 produtos e bebidas diferentes, incluindo fast food, frutas, vegetais, chocolate, sorvete, bolo e bebidas embaladas. Em seguida, perguntaram quais sensações a ideia de comer esses produtos lhes causava, e todos compartilharam suas experiências. Durante o estudo, o chocolate recebeu uma pontuação de 4,08, morango de 4,07 e bolo de 3,99. Enquanto isso, a salada recebeu uma pontuação de 2,93, e cenoura cozida de 2,96.

Para entender este fenômeno, os cientistas recorreram à 'Teoria da Expectativa'. De acordo com esta teoria, nosso cérebro aprende com base em experiências passadas e começa a esperar resultados semelhantes no futuro. Por exemplo, se na infância os pais acalmavam um bebê chorando com chocolate ou doces, ou se em festas eram oferecidos doces após boas notas, o cérebro pode associar esses produtos a sentimentos de alegria e calma. Com o tempo, esse hábito se consolida. Quando a pessoa cresce e experimenta estresse ou tristeza, o cérebro começa a preferir os mesmos produtos, criando a sensação de que algum doce ou prato favorito melhorará o humor.

De acordo com este estudo, 54% dos entrevistados relataram comer mais do que o habitual quando estavam sob estresse. Mesmo que uma pessoa normalmente consuma uma pequena quantidade de chocolate, em estado de estresse ela começa a comer significativamente mais. No entanto, o estudo enfatiza que tal excesso de comida não é saudável. Se consumir regularmente quantidades excessivas de calorias e açúcar durante a tensão mental, aumenta o risco de ganho de peso e desenvolvimento de doenças metabólicas.

Antes de começar a comer, faça uma pausa de um minuto. Quando surgir o desejo de comer batatas fritas ou chocolate devido ao estresse mental, pergunte a si mesmo se você está realmente com fome ou se está tentando distrair-se de algum problema. Tente reduzir o consumo desses produtos e substitua-os por algo mais saudável.

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Hoje, o nível de conscientização sobre saúde aumentou significativamente: relógios inteligentes monitoram a frequência cardíaca e o sono, e aplicativos lembram sobre a necessidade de beber água e fazer alongamentos. Essa tendência é especialmente notável nos Emirados Árabes Unidos, onde os moradores buscam ativamente um estilo de vida saudável, utilizando ferramentas digitais para monitorar sua saúde.

Na região do Golfo Pérsico, há uma crescente preocupação entre os consumidores com os riscos associados a alimentos ultraprocessados e pesticidas. As pessoas procuram alimentos naturais e puros, ricos em vitaminas e sem aditivos excessivos ou processamento complexo.

Neste contexto, a culinária russa tornou-se uma descoberta para os consumidores nos EAU. Os cafés da manhã russos atraem atenção especial, pois se tornaram mais populares do que nunca. Pratos como syrniki, pudins e papas de leite representam uma alimentação equilibrada com propriedades benéficas e sabor reconhecível, sem exigir receitas complicadas.

São esses produtos simples e naturais com identidade russa que podem ser encontrados sob a marca «Feito na Rússia». Este selo garante que o produto passou por verificações rigorosas, permitindo aos consumidores escolher exatamente o que precisam: comida equilibrada com ótimo sabor e benefícios.

Muitas vezes, existe a ideia de que uma alimentação saudável é um processo complexo, exigindo contagem de calorias, estudo de longas listas de ingredientes, renúncia a pratos favoritos e autocontrole constante. No entanto, o caminho para uma boa saúde começa com um começo positivo do dia, ou seja, com um café da manhã substancioso, que reúne toda a família à mesa, oferecendo produtos de origem transparente e composição clara.

Esses produtos estão disponíveis da marca Prostokvashino — laticínios que tornam o cuidado com a saúde simples e agradável. Recomenda-se experimentar preparar um café da manhã russo autêntico ou adicionar Prostokvashino às receitas habituais, pois o sabor e a qualidade não decepcionarão.

Ao escolher um café da manhã saudável para toda a família, é importante que os produtos sejam não apenas puros, mas também nutritivos. São esses tipos de produtos que a Prostokvashino oferece há mais de vinte anos — uma das marcas de laticínios mais reconhecidas na Rússia, que se tornou parte da vida diária de milhões de famílias. Em 2025, a marca recebeu o prêmio «Selo Nº 1 na Rússia» na categoria de produtos lácteos, confirmando a confiança dos consumidores.

A Prostokvashino faz parte da empresa Logika Moloka, fabricante russa de produtos lácteos, alimentos infantis e bebidas vegetais. A filosofia da empresa é imutável: ingredientes naturais, composição pura e controle em cada etapa da produção.

Para um café da manhã saudável, a Prostokvashino oferece dois produtos que correspondem perfeitamente à ideia de alimentação simples e saudável. O creme de leite (smetana) é um produto natural, feito com receitas tradicionais a partir de creme fresco. Ele se destaca por sua boa densidade e espessura, bem como por seu sabor cremoso rico. Sua composição é absolutamente pura: 100% natural, sem leite em pó. O controle de qualidade é realizado em todas as etapas da produção. O creme de leite Prostokvashino é excelente para o café da manhã: pode ser adicionado ao queijo cottage ou mingau, servido com syrniki e panquecas, usado como base para molho de vegetais ou simplesmente passado em pão fresco, tornando a mesa matinal mais farta sem gastos extras de tempo ou preparações complexas.

O queijo cottage prensado é produzido usando tecnologia especial a partir de leite pasteurizado e um iniciador de cultura lática, mantendo alta concentração de proteína. A textura do queijo cottage é densa, ligeiramente seca, com acidez mínima, o que é ideal para preparar pratos favoritos. Um café da manhã com queijo cottage Prostokvashino pode ser especial: permite fazer syrniki com uma crosta dourada e centro macio. Pode ser misturado com mel, frutas ou bagas, ou passado em torradas. Se não houver tempo, o queijo cottage pode ser comido simplesmente com uma colher, adicionando uma pitada de sal ou açúcar.

Ambos esses produtos possuem o certificado «Feito na Rússia», concedido a produtos que passaram por verificação de conformidade com rigorosos padrões de qualidade, confiabilidade e segurança. A marcação «Feito na Rússia» ajuda o consumidor a não se perder no grande sortimento e a escolher produtos realmente de qualidade.

Os produtos da Logika Moloka já são conhecidos pelos compradores fora da Rússia. Eles são exportados para a República da Bielorrússia, Cazaquistão, Uzbequistão, Quirguistão, Armênia, Azerbaijão, Geórgia e Emirados Árabes Unidos. Os laticínios Prostokvashino estão há muito tempo nas prateleiras das lojas e gozam de confiança em muitos países.

Alimentação saudável não deve ser complicada. Nem gadgets, nem aplicativos, nem regras rígidas podem substituir o mais importante — um conteúdo simples e confiável. Prostokvashino é um exemplo dessa abordagem. O creme de leite e o queijo cottage, preparados com receitas tradicionais sem aditivos desnecessários, respondem à demanda dos consumidores não com palavras, mas com a composição: frescor, naturalidade e mínimo processamento em cada embalagem. Por trás disso está uma qualidade verificável, confirmada pelo certificado «Feito na Rússia».

Um café da manhã saudável é simples, especialmente quando apoiado por uma marca confiável.

Receita de biscoitos de chocolate com cobertura
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Para preparar os biscoitos de chocolate, conhecidos como Chocolate-dipped Melting Moments, será necessário uma série de ingredientes. A lista inclui 250 gramas de manteiga, meia xícara de açúcar granulado, uma xícara de amido de milho, uma colher de chá de fermento em pó, farinha para fazer uma massa macia, chocolate e granulados 100s e 1000s.

Modo de preparo

Primeiro, é preciso bater a manteiga e o açúcar até obter uma consistência cremosa. Em seguida, adicione o fermento em pó e o amido de milho, misturando bem os componentes. Depois disso, a farinha deve ser adicionada gradualmente, formando uma massa macia.

Os biscoitos são dispostos em uma assadeira usando um cortador em formato de estrela. Devem ser assados a uma temperatura entre 160°C e 180°C por 10 a 15 minutos, até que a parte inferior do biscoito adquira uma tonalidade dourada.

Quando os biscoitos esfriarem, suas pontas são mergulhadas no chocolate derretido e polvilhadas com granulados. Depois disso, os doces precisam endurecer. Menciona-se que esses biscoitos podem ser feitos em várias formas e decorados com quaisquer coberturas desejadas.

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