Quando uma pessoa se sente deprimida, frequentemente surge um desejo por doces, picantes ou fritos. Nesses momentos, chocolate, sorvete, pizza e batatas fritas parecem atraentes, enquanto vegetais ou salada despertam menos interesse. Este hábito alimentar é conhecido como 'comida de conforto'. No entanto, permanece a questão de por que as pessoas escolhem tais alimentos em estados de tristeza e se existe uma ligação entre tensão emocional e consumo de doces ou gorduras.
A resposta a essa questão foi encontrada em um estudo publicado no British Journal of Nutrition. A pesquisa foi realizada com 1203 pessoas no Reino Unido. Foi descoberto que algumas pessoas esperam obter prazer de certos produtos antes mesmo de consumi-los, e é essa expectativa que frequentemente as leva a desejar repetidamente esse tipo de alimento.
Os cientistas mostraram aos participantes fotos de 36 produtos e bebidas diferentes, incluindo fast food, frutas, vegetais, chocolate, sorvete, bolo e bebidas embaladas. Em seguida, perguntaram quais sensações a ideia de comer esses produtos lhes causava, e todos compartilharam suas experiências. Durante o estudo, o chocolate recebeu uma pontuação de 4,08, morango de 4,07 e bolo de 3,99. Enquanto isso, a salada recebeu uma pontuação de 2,93, e cenoura cozida de 2,96.
Para entender este fenômeno, os cientistas recorreram à 'Teoria da Expectativa'. De acordo com esta teoria, nosso cérebro aprende com base em experiências passadas e começa a esperar resultados semelhantes no futuro. Por exemplo, se na infância os pais acalmavam um bebê chorando com chocolate ou doces, ou se em festas eram oferecidos doces após boas notas, o cérebro pode associar esses produtos a sentimentos de alegria e calma. Com o tempo, esse hábito se consolida. Quando a pessoa cresce e experimenta estresse ou tristeza, o cérebro começa a preferir os mesmos produtos, criando a sensação de que algum doce ou prato favorito melhorará o humor.
De acordo com este estudo, 54% dos entrevistados relataram comer mais do que o habitual quando estavam sob estresse. Mesmo que uma pessoa normalmente consuma uma pequena quantidade de chocolate, em estado de estresse ela começa a comer significativamente mais. No entanto, o estudo enfatiza que tal excesso de comida não é saudável. Se consumir regularmente quantidades excessivas de calorias e açúcar durante a tensão mental, aumenta o risco de ganho de peso e desenvolvimento de doenças metabólicas.
Antes de começar a comer, faça uma pausa de um minuto. Quando surgir o desejo de comer batatas fritas ou chocolate devido ao estresse mental, pergunte a si mesmo se você está realmente com fome ou se está tentando distrair-se de algum problema. Tente reduzir o consumo desses produtos e substitua-os por algo mais saudável.


