Como fazer khoya puro e fresco em casa com leite, evitando aditivos comprados

Peças decorativas feitas à mão conferem ao interior doméstico uma atmosfera especial e um visual elegante. Uma bela toalha de mesa disposta na mesa central ou de jantar da sala de estar pode transformar completamente a aparência do cômodo. Se você está cansado de comprar toalhas caras em lojas e quer demonstrar criatividade, tente criar tal peça por conta própria.

Fazer uma toalha floral com crochê parece muito bonito, mas o processo é bastante simples. Isso é especialmente relevante para quem está começando a aprender crochê, pois o item pode ser preparado com grande facilidade.

Para fazer a toalha de crochê, é necessário seguir alguns passos básicos e usar esquemas simples. Entre os materiais necessários estão fio de algodão ou lã de boa qualidade nas cores escolhidas, um gancho de crochê adequado ao tamanho para tricotar e tesoura para cortar os fios.

A primeira etapa consiste em criar pequenos motivos florais. A maneira mais simples é começar com a mágica do anel ou corrente de crochê para formar pequenas flores delicadas.

Quando você tiver reunido um número suficiente de flores, o próximo passo será conectá-las entre si usando um gancho ou agulha, formando uma grande forma, seja quadrada ou redonda. Você pode usar flores de uma única cor ou obter um efeito multicolorido combinando diferentes tons.

O terceiro passo é dedicado ao acabamento da borda e ao toque final. Deve-se fazer uma bainha bonita e simples, em rede ou com franjas, ao redor da toalha. Isso dará à toalha um visual completo e profissional.

As vantagens desse artesanato residem no baixo custo de produção, bem como na possibilidade de adaptar facilmente o tamanho da peça às necessidades da sua mesa.

Durante feriados como Karva Chauth e Diwali, as pessoas frequentemente compram doces em lojas. No entanto, em vez de comprar produtos prontos, é melhor preparar um doce delicioso em casa de forma simples. Se os membros da sua família gostam de barfi, nós vamos contar-lhe uma maneira simples de fazer halwa barfi.

O halwa barfi, também conhecido como barfi de farinha ou o famoso doce dos anos 90, é feito sem usar nem farinha de milho nem leite. Este barfi, feito de farinha, é muito saboroso e não exige muito esforço. Se você gosta de barfi, experimente uma vez; o sabor será muito melhor do que o dos doces caros vendidos em lojas.

Como fazer halwa barfi:

Graças ao fato de este barfi ser feito sem leite e farinha de milho, ele não estraga facilmente e pode ser armazenado por vários dias. Você pode colocá-lo em um recipiente hermético, apenas certificando-se de que ele não seja tocado com mãos sujas. Se você prefere não consumir açúcar, você também pode fazer este barfi usando açúcar de cana ou tâmaras, e em vez de farinha, o halwa barfi pode ser feito de farinha de trigo.

Sooji é um componente importante da culinária indiana e é usado em vários pratos, incluindo halwa, upma, idli, dhokla e dosa. Apesar de sua importância na dieta, a maioria das pessoas compra sooji em lojas, onde ela muitas vezes está velha ou contaminada.

O consumo de sooji de loja contendo impurezas pode afetar negativamente a saúde. No entanto, existe a possibilidade de preparar sooji em casa. Isso é especialmente relevante antes do festival Navratri, quando o halwa feito de sooji é essencial para realizar o Kanya Puja.

A preparação deste produto é muito simples, e com o armazenamento correto, ele mantém a frescura por muitos meses. A seguir, apresentamos instruções simples e dicas secretas para criar sooji pura e granulada de trigo.

Para a preparação, são necessários 2 xícaras de trigo integral (após a limpeza), a quantidade necessária de água para demolhar e lavar, uma colher de chá de luz solar ou tecido de algodão, e uma peneira com furos pequenos e grandes.

Primeiro, lave e limpe bem o trigo integral. Em seguida, borrife levemente o trigo com água e deixe por 15 a 20 minutos para que a camada externa da casca fique ligeiramente úmida e relaxada. Depois disso, espalhe o trigo úmido em um tecido de algodão e seque ao vento ou sob sol suave por um ou dois horas. É importante que o trigo não esteja completamente molhado, mas apenas a superfície superior esteja seca, mantendo uma leve umidade no interior.

Coloque o trigo seco em uma tigela de liquidificador. Em vez de ligar o liquidificador continuamente, você deve ligá-lo em modo de pulso (ligar-desligar) apenas 2 a 3 vezes. Isso evitará que o trigo se transforme em farinha, fazendo com que ele se desintegre em grãos pequenos.

A mistura de trigo triturado obtida deve ser peneirada primeiro através de uma peneira com furos grandes para separar as cascas grandes e os grãos inteiros. Em seguida, peneire a mistura através de uma peneira de malha fina. A farinha fina que assenta no fundo deve ser descartada (pode ser usada para fazer pão). O resíduo granulado que permanece na peneira é sooji 100% puro e granulado.

Para manter a sooji fresca por muito tempo, ela deve ser levemente torrada em uma frigideira por 2 a 3 minutos em fogo baixo, sem adicionar óleo ou ghee. Após esfriar completamente, a sooji deve ser transferida para um pote de vidro hermético limpo. Assim, a sooji pura caseira permanecerá fresca por vários meses.