A instituição de ensino médico localizada em Washington, Distrito de Columbia, está aplicando um método de ensino não convencional na área da medicina. Em vez de se limitar a trabalhos laboratoriais, os estudantes são levados para um ambiente de cozinha.
Este programa de estudos foi desenvolvido com foco em uma abordagem preventiva no atendimento aos pacientes. Além disso, visa resolver um problema de saúde global mais amplo.